为什么你不应该为给孩子吃松饼而感到内疚

总的来说，我对养育子女和生活的态度是:情况可能会更糟。假设这个孩子数学得了C。好吧，这不是不及格，或者她在学校的音乐剧里扮演了一个小角色，而不是主角，回到家嚎啕大哭。嘿，我告诉她，她还是可以上台的，不是吗?(这些都是假设的情况。)

或者说她吃东西松饼吃早餐。与鸡蛋或燕麦相比，松饼并不是最有营养的食物。它们的蛋白质含量很低，而且经常含有糖。甚至可以说他们是unfrosted蛋糕。但我还是要说，情况可能会更糟。她可能在吃糖霜或者热辣奇多，或者两者兼而有之。

事实是，我的女儿们早餐确实经常吃松饼。事实上，每隔几周，我就会烘烤和冷冻一大批。但我喜欢认为我的是比商店里买的含糖的更高级的一种，这种糖往往和婴儿的头一样大。

不过，由于我的理论从未经过专家的检验，而且像任何充满自我怀疑的父母一样，我需要一些安慰，于是我打电话给凯莉·甘斯(Keri Gans)，她是纽约的注册营养师，著有《营养学》(营养学)小改变饮食。

甘斯说:“我最关心的是孩子们是否在吃早餐。“说实话，我甚至愿意吃高糖麦片，因为我宁愿他们吃早餐，也不愿他们不吃早餐。”(我得一分。)

我解释了我的松饼策略，它和冰箱友好的原理是一样的周日藏晚餐。在周末制作和冷冻一堆松饼是额外的工作，但在工作日的早高峰时刻，每次准备好两个松饼放进烤箱会有很大的不同。

我的轮换包括香蕉，南瓜，西葫芦,蓝莓松饼。这就是健康部分的由来。我稍微减少了糖的量，用一些普通面粉代替全麦面粉。如果是以水果为主的松饼，我放的水果会特别多;同上西葫芦和胡萝卜松饼。我会加入切碎的坚果，撒上大麻或亚麻籽。而不是酸奶油我要加一些普通的开菲尔酒，我通常都有。

烘焙仍然是一门科学所以我只会胡乱摆弄一份能增加营养的食谱。到目前为止，我家里还没人知道。

还有一件事。我通常做一杯速溶奶昔和我孩子的松饼一起吃，不用量，直接放进搅拌机:冷冻浆果(我再说一遍)冰箱是你的朋友)，半根香蕉，一勺鳄梨和坚果酱，更多的大麻籽，开菲尔，牛奶或果汁。

所以，我问甘斯，这是冠军早餐还是我在自欺欺人?

“你不应该对任何事情感到内疚。你涵盖了所有的基础，”她告诉我。(得分了!)“不可否认，你的松饼里会有糖，但在他们的饮食中，这并不是世界末日。我喜欢你在里面放全谷物和水果，我也喜欢你在里面放大麻籽。”

甘斯说，理想的儿童早餐应该包含所有的营养成分，这就是我的松饼奶昔组合。“你想给他们碳水化合物，因为这是快速的能量，通常你想要来自全谷物的能量。他们也从中获得纤维，这很重要，因为很多孩子都容易便秘，”她说。

“然后你在寻找蛋白质”——就像我的冰沙，甚至只是一杯牛奶——“和蛋白质很重要因为否则他们在午餐时间之前就会饿了，而且他们很难集中注意力。”

甘斯很快补充说，简单的早餐没什么不好意思的。她说:“我不想让任何人因为没有使用全谷物或没有时间制作冰沙而感到难过。”一个炒蛋或煮熟的鸡蛋是一个强大的动力(如果我的孩子真的喜欢鸡蛋，他们会在早上吃更多的鸡蛋和更少的松饼)。

“最重要的是，任何早餐都比不吃早餐好，然后，我们正在努力改善早餐，”甘斯说。“你尽你所能。没有内疚。”