未发酵面包
火鸡丸子汤
我在这里用鼠尾草代替了更常用的莳萝,以保持汤的味道更符合感恩节的风格。如果是节后的时间,你还有剩余的火鸡肉,可以在上菜前5到10分钟把火鸡肉大块地加入汤中,这样可以加热,而不会煮过头。你可以用中性油来代替鸡油,甚至融化的黄油,如果你不保持一个犹太厨房和/或想让你的祖先在他们的坟墓里翻来倒去。
通过安东尼和劳里Woolever
披萨饼(蜂蜜浸泡的麦佐油酥饼)
一年中有几天,位于Via Portico d’ottavia上的Boccione“Il Forno del Ghetto”犹太面包店会有销售pizzarelle。面包师只在逾越节制作它们,由于工作限制,面包师在节日的大部分时间都不营业。如果你把握好时间,这道季节性很强的特色菜就是你的了。否则,你可以去Boccione品尝他们全年的非逾越节经典菜肴,比如厚厚的乳清干酪蛋糕和意式脆饼加曼多尔干酪。不要被轻微的cha吓倒....
通过凯蒂Parla和克里斯蒂娜吉尔
丸子汤
这汤里有一整只鸡,还有一些。这不是一个错误。你可以早点把鸡胸肉拿出来,用白肉来装饰完成的碗,但其他的东西都留下来,煮上几个小时,让高汤的味道更浓,口感更饱满。
通过Bon appapm测试厨房