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起动器

萝卜和黄油卷

这道节日开胃小菜出现在1970年的《美食家》感恩节菜单上,主要是将胡椒萝卜和奶油黄油搭配在一起。

塞蘑菇

如果这些富含帕尔马干酪的蘑菇在几分钟内消失,不要感到惊讶。

野蘑菇烩饭

如果你能弄到新鲜的野生蘑菇——如今,这并不难——这个野生蘑菇烩饭食谱是展示它们的最佳方式。

你讨厌白软干酪吗?试着搅拌一下

一个简单的动作就能把白干酪变成一顿丰盛的大餐。

冬南瓜苹果汤

酸酸的史密斯奶奶苹果为这道朴实的奶油冬南瓜汤增添了些许风味,而一点培根则增添了浓郁的咸味。

西葫芦和白豆凯撒

在这个基本上不用烹饪的夏季晚餐中,生西葫芦带很适合凯撒式的处理方式。

炖菜

这个简单的杂烩菜食谱将夏季蔬菜结合成一个简单,美味的炖菜,可以作为开胃菜,主菜或配菜。

马杜罗(甜大蕉)

根据大蕉的成熟程度,大蕉可以是咸味的,也可以是甜味的——要制作这种甜大蕉,要找的大多是黑色的大蕉。

简易意面沙拉

这个简单的意大利面沙拉食谱将是你下次聚餐的热门菜。

莎莎会夺得

自制辣酱酱的香味总让我想起童年。再水化的干辣椒混合着新鲜塞拉诺辣椒或jalapeños、西红柿、洋葱和大蒜的香味每周都能在我们家里出现。对于我年轻的味觉来说,它总是太辣了,但我从来没有厌倦过弥漫在房子里的味道。虽然随着我味觉的进化,我已经变成了一个爱辣的人,但这个版本根本不需要辣。在混合物中加入一个塞拉诺辣椒会得到这种温和的....

奶油鹰嘴豆泥

从干鹰嘴豆开始,让Yotam Ottolenghi的自制鹰嘴豆泥食谱变得更加美味,它富含芝芝酱,蒜味浓烈,柠檬汁让它更加鲜亮。

柚子烤香菇

这个简单的烤或烤的准备可以帮助新鲜的香菇发光。烤蘑菇配上白萝卜和柚子。

漫步于

这些用平底锅煎的猪脆片是用月桂叶调味的,当它们从锅里热出来的时候,会挤一点酸橙汁。

饺子

日式饺子是一种酥脆、鲜嫩的日本饺子,可以在你的家庭厨房里大放异彩。它们的制作方法多种多样,也很有趣——用碎鸡肉或猪肉填充,然后折叠。

Mutabbal Shamandar(甜菜芝麻酱)

甜菜芝麻酱一开始是甜的,然后变得有点辣。

Mutabal(茄子-芝麻酱)

不要被误认为是baba ghanoush,这款茄子和芝麻酱更倾向于香料而不是柑橘的味道。

Mutabbal丝绸(芝麻酱酱)

这款以瑞士面包为基础的蘸酱不仅视觉上令人惊叹,而且还完美地平衡了泥土、甜味和酸性的味道。

经典魔鬼蛋

美食最爱是我们做魔鬼蛋最好最基本的食谱。在母亲节或者任何节日的早午餐上吃。

简单酸奶汤与Orzo和鹰嘴豆

这道精致的汤依靠蛋黄和玉米淀粉来防止酸奶在烹饪时凝结。

武汉热干面

丽莎·张(Lisa Chang)的众多特色菜之一是她那碗热气腾腾的武汉干热面——一种自制的有弹性的碱性面条,上面涂着用芝麻酱和两种不同的酱油制成的奶油酱。