Peden + Munk
信不信由你，我们想出了一个切花椰菜的新方法:包括花椰菜的茎!
成分
4份
1束西兰花(约1.5磅)，末端修剪，茎去皮
3汤匙橄榄油
粗盐和现磨黑胡椒
两汤匙未经调味的米醋
1 / 4杯无盐烤花生，粗切
半茶匙糖
两汤匙营养酵母，再加更多
4根葱，切成薄片
片状海盐(如麦尔顿盐)
步骤1
预热烤箱至450度。西兰花茎沿对角线切成1 / 4英寸厚。转移到有边的烤盘上，加入油，用粗盐和胡椒调味。把剩下的小花收集起来，剁碎。将茎干烘烤至边缘呈褐色，大约15-20分钟。添加醋;搅拌一下，涂上一层。
步骤2
同时，加热一个干燥的中号煎锅，最好是铸铁的，用中火加热。添加小花。用粗盐和胡椒调味，经常搅拌，直到亮绿色和轻微烧焦的斑点，大约5分钟。将热量调至低;加入花生和糖。煮，搅拌，直到坚果变成金黄色。加入2汤匙搅拌。营养酵母;的季节了。
步骤3
花椰菜茎和小花上撒上葱花、海盐和更多的酵母。
每份食物的营养
热量(kcal) 230脂肪(g) 15饱和脂肪(g) 2胆固醇(mg) 0碳水化合物(g) 18膳食纤维(g) 7总糖(g) 5蛋白质(g) 9钠(mg) 65
