牛肉辣椒食谱|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

先把肉切成大块，烤成棕色，然后再切碎，这样做更快更容易。

成分

12份

4个大辣椒或6个中等辣椒

2个干瓜希略辣椒

2个干辣椒

3汤匙特级初榨橄榄油

5磅去骨牛肉块，切成1/2英寸的薄片

2个大黄洋葱，切碎

6瓣大蒜，切碎

1汤匙孜然粉

2茶匙干牛至

1罐(14.5盎司)火烤番茄碎

3汤匙深红糖

1瓶(12盎司)啤酒

2茶匙苹果醋

粗盐，现磨胡椒粉

浇头可随意选择(酸奶油、切达干酪碎、红洋葱碎、青柠角、香菜、牛油果片、腌jalapeños、玉米坚果，别忘了油炸玉米片)

步骤1
把墨西哥辣椒、瓜希略辣椒和帕西拉辣椒的籽去掉，放在一个中等大小的碗里。倒入3杯开水，用保鲜膜盖紧碗;静置20-25分钟，直到辣椒变软。将辣椒和浸泡过的液体倒入搅拌机中，以高火搅拌约1分钟，直至变顺滑;备用。
步骤2
在一个大的荷兰烤箱或其他重型锅中加热油。用盐和胡椒粉给牛肉调味。分2-3批，一次翻动，直到焦黄，每面大约5分钟。盛到盘子里。
步骤3
将热量降至中温;将洋葱和大蒜放入锅中烹饪，经常搅拌以使锅底的棕色部分松动，直到洋葱半透明且非常柔软，大约需要6-8分钟。加入孜然和牛至，搅拌，直到香料开始粘在锅上，大约1分钟。加入番茄和红糖，刮锅底使香料变松，然后加入贮藏啤酒。小火慢炖，偶尔搅拌一下，直到啤酒几乎完全蒸发，需要10-15分钟。
步骤4
同时，把牛肉切成1/2英寸的小块，去掉任何大块的脂肪或软骨。
步骤5
向锅中加入牛肉、备用辣椒purée和2杯水;用盐和胡椒粉调味。煮沸后转小火，盖上盖子小火煮，直到液体变稠，肉变嫩，大约需要1又1/2 - 2小时。尝尝辣椒的味道，如果需要的话，可以加更多的盐和胡椒调味。关火，加入醋搅拌。把辣椒分在碗里，根据需要在上面放辣椒。
提前做
步骤6
辣椒可以提前4天做好。让酷;盖上盖子，放凉。用小火重新加热，偶尔搅拌一下，如果需要的话，加入少许水使其松动。

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太好吃了!我用了鳀鱼辣椒和碎辣椒。我用了更多的孜然，因为我相信这是让辣椒美味的原因!我没喝啤酒，因为我没有。我用牛肉汤代替。否则，按照食谱忠实。仍然是很棒的东西。我会一遍又一遍地做这个。
- 匿名
- 弗吉尼亚州费尔法克斯
- 4/11/2022
很好的食谱，很容易做。我们把配方缩小到3磅牛肉，效果非常好。在烤箱中完成2.5小时/350，而不是在炉子上，这也工作得很好。
- jasandem
- 西雅图
- 3/31/2020
对我来说，尽管使用了各种不同的辣椒、贮藏啤酒、香料等，但结果有点太“单一”了，因此我真的不能给它打四分。辣椒似乎缺少了一些复杂性。我完全按照上面说的做了，尽管我不得不用一些额外的瓜希略辣椒代替一些安乔辣椒——也许这影响了最终的结果。但我很高兴我尝试了这个食谱!
- jsbjk
- 温尼卡,
- 3/6/2020
老实说，这是我做过的最好吃的辣椒，味道棒极了!我唯一做的小改动是用火烤番茄碎，并在孜然和牛至混合香料中加入了烟熏辣椒粉。
- TheGlenster
- 弗吉尼亚州的威廉斯堡,
- 12/10/2019
令人惊叹的、层次分明的味道使这道菜在碗里成为一顿五星级大餐。我喜欢用牛肉馅代替绞碎的牛肉，因为绞碎的牛肉会让辣椒更可口。我把菜谱的份量减少了一半，而且很难调整干辣椒的辣度，所以下次我会把辣椒的份量减少一半以上。我没有窖藏啤酒，所以我用了蜂蜜威士忌，它的味道与红糖和烟熏辣椒搭配得很好。我用火烤西红柿丁和绿辣椒(这可能是造成热量过剩的原因)，但这种组合似乎给了这道菜一个很好的分量。我希望整个冬天都能做这个，配上烤玉米面包。
- ski2va
- 达拉斯,TX
- 10/11/2019
有人知道ancho辣椒是干的还是新鲜的吗?这听起来很棒，我想确保我做对了。
- 棒状
- 圣地亚哥
- 9/27/2019
这是一个非常美味的辣椒食谱!我喜欢丰盛的辣椒，把5磅的恰克肉切成半段是完美的一口。我还用了新墨西哥和阿纳海姆辣椒，它们仍然提供了不错的热量，尽管对孩子们来说还是有点多。我还加了一罐黑豆、四季豆和玉米。最后放上新鲜的红洋葱碎、酸奶油、新鲜的酸橙汁和一些油炸玉米片……我的天，这太棒了!
- mgwoong
- 加利福尼亚州半月湾
- 5/27/2019
百胜。我不喜欢豆子辣椒，这道菜正合我意。我用了剩下的牛里脊肉，非常好吃。我们用吉尼斯黑啤酒代替拉格啤酒，因为我们只有吉尼斯黑啤酒。这是我秋天的首选辣椒。
- KMD_Chicago
- 芝加哥,
- 1/23/2019
这是最好的辣椒!味道太棒了!没有豆子，我们不吃豆子，而且很难找到没有豆子的辣椒食谱!manbetx苹果下载喜欢辣椒，也喜欢配料建议!完全按照食谱做的，除了只有意大利碎番茄，没有火烤的!
- migrino
- 加拿大和拉斯维加斯
- 12/7/2018
我讨厌普通的罐装西红柿，所以我用了整罐的San Marzano。你可能需要让它减少更长时间，但我相信结果比另一种选择要好。
- Fotaku
- 广州,俄亥俄州
- 10/16/2018
牛肉辣椒酱有一千种做法，这是比较好的一种。manbetx苹果下载干辣椒的混合让它有一种微妙的辣味，让味道更加浓郁。我用Anchor Steam啤酒来增添一种浓烈的味道。完全按照食谱做，除了火烤番茄碎——在商店里找不到，所以我用了普通的番茄碎。做起来容易，爱起来也容易。和大多数辣椒一样，第二天会更好吃。美味。享受吧!
- 匿名
- 加州拉德拉牧场
- 3/23/2018