用完冰箱里残留的调味品的最好方法

很难把最后一勺花生酱它已经在你的冰箱里放了六个月了，但总有一天我们都必须说再见。再见了最后的一条梅奥．再见了，最后一抹辣酱。再见了，三年前你在农贸市场买到的辣椒酱很划算，但从那以后就不知道怎么用完。

但是你不必把那些调味品扔掉。相反，计划你的下一餐，围绕着那些可以尽可能多地清理罐子和瓶子的菜肴，用你手头的任何东西来换取可靠食谱中类似的食物。酱汁是一个很容易开始修补的地方——汤和炖菜也是如此。谁知道呢?你可能会发现一个新的最喜欢的组合。

花生酱

当然，这道菜叫花生酱，但如果你更有可能杏仁黄油或芝麻酱用Around代替。类似地，你可以换掉酱油为伍斯特郡，鱼酱，蚝油或者类似的咸味食物。任何醋你手头有的也可以放进去，再撒点辣椒酱-再说一遍，任何类型的，包括像咖喱酱或哈里撒-不会不合适的。把酱汁和面条，上面放黄瓜和豌豆，淋在烤鸡上，或配上生菜杯。

是花生酱吗?芝麻酱吗?腰果酱吗?只有你自己会知道。

照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄

一种调味酱

没有足够的梅奥做一批一种调味酱？把它切成两半酸奶油或原味酸奶．加入切碎的橄榄而不是酸豆(或除!)和腌制辣根为莳萝泡菜．有一点鳀鱼酱？这在这里也适用。配上鞑靼酱慢火烤的鱼，作为crudité或楔形沙拉酱的蘸料，或作为酱大马哈鱼汉堡．

牛排酱

这标志性的纽约牛排酱其实是鸡尾酒酱和传统牛排酱的结合。番茄酱也许是鸡尾酒酱的开胃菜，但番茄酱呢辣椒酱甚至像这样红辣椒果冻，gochujang,或酱鸭作品。辣芥末可以参加辣根如果你愿意，还有糖蜜可由蜂蜜，龙舌兰,或糙米糖浆．与牛排，猪排一起食用，或作为蘸酱虾煮．

让它更像鸡尾酒或牛排，随你的口味。

照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄

辣椒

酱料并不是唯一可以随意搭配的菜肴。有一点智利石油开始时，芳香烃会挥发任何辣椒辛辣刺激。添加番茄酱会给它带来一股暗流的甜味。切一些凤尾鱼可能看起来很奇怪，但它们只会给你带来辣椒——或者你最喜欢的炖肉就这一点而言，这是一种额外的美味味道，你的用餐伙伴会喜欢，但永远无法识别。

果糖浆

换掉龙舌兰在这个酱料为枫糖浆或蜂蜜还有新鲜的浆果果酱，果冻,或干果在你的储藏室里徘徊。然后淋上细雨煎饼或华夫饼早餐时，或者作为你最喜欢的酱汁磅蛋糕在甜点。或者，你可以把最后一勺保存在一块烤面包已经做好了，然后继续你的生活。