豆子几乎可以和任何味道混在一起，包括明亮的新鲜柑橘、酸橙汁和辣椒。
成分
是4
1个泰国红辣椒或其他小的红辣椒，切成薄片
1/4杯橄榄油
2汤匙新鲜的酸橙汁
2茶匙雪利酒醋或红酒醋
粗盐，黑胡椒
2杯煮熟，冷却的混合豆(如黑眼豌豆，巨大的白色利马豆，和/或巨人豆)
3个血橙或脐橙
两根小茎芹菜，沿着对角线切成薄片
1杯豆芽(如苜蓿、萝卜或西兰花)，分开
半杯香菜叶，分开
步骤1
将辣椒、油、酸橙汁和醋混合在一个中等大小的碗里。用盐和胡椒粉调味。加入豆子，搅拌均匀。静置10分钟，让味道充分融合。
步骤2
同时，用小刀去橙子的皮和白髓。横向切成1/4英寸厚的圆。
步骤3
在豆子中加入橙子、芹菜、一半的豆芽和香菜。用盐和胡椒粉调味，搅拌一次混合。
步骤4
上桌时撒上剩余的豆芽和香菜。
每份营养
卡路里(千卡)310脂肪(g) 14饱和脂肪(g) 2胆固醇(mg) 0碳水化合物(g) 37膳食纤维(g) 8总糖(g) 10蛋白质(g) 10钠(mg) 15
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