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有效时间
10分钟
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总时间
50分钟
就像我们爱的那样蓝莓派和蓝莓松饼在夏季蓝莓食谱的万神殿中，我们会一次又一次地支持这个简单的蓝莓馅饼食谱。manbetx苹果下载为什么?它从概念到冷却架只用不到一个小时，而准备时间最多需要10分钟。这是一道简单漂亮的蓝莓甜点，非常适合夏季娱乐。
你可以用新鲜蓝莓或冷冻蓝莓，但如果用冷冻蓝莓，不先把它们解冻，以免面糊还没来得及凝固，汁水就浸透了面糊。我们喜欢用一点肉豆蔻来调味，但你也可以换成(或保留)一些香草精、柠檬皮、肉桂或香菜，这些都有特别喜欢蓝莓。如果你的水果没有光泽，在浆果中加入大约1汤匙的水。加柠檬汁和一点糖，然后放入锅中。如果你想用完一冰箱的覆盆子、黑莓、醋栗或醋栗，随意混合搭配，达到2杯水果(必要时去籽)。
配上一勺香草冰淇淋或者一团鲜奶油。剩饭剩菜不太可能，但可以储存在密封容器中。在温暖的烤箱里重新加热，或者在深夜站在冰箱前吃冷的食物。现在来看看桃馅饼，樱桃补鞋匠，以及更多的最简单的夏日甜点。
成分
4 - 6份
步骤1
把架子放在烤箱中间，预热到375°F。的地方6汤匙。(3盎司)无盐黄油在一个8英寸见方或其他2夸脱。烤盘和烤箱融化，当它到达温度。
步骤2
筛选一杯普通面粉，两茶匙。发酵粉，半茶匙。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐,½tsp。现磨肉豆蔻放入一个中等大小的碗中。搅拌在一杯糖直到完全混合。
步骤3
添加2 / 3杯全脂牛奶加入干的原料搅拌，直到面糊完全混合。倒入融化的黄油;不要搅拌。散射2杯蓝莓在面糊上;不要搅拌。烘烤40-45分钟，直到馅饼表面金黄，浆果渗出汁液。冷却至少10分钟。温热或室温下可与鲜奶油或冰淇淋一起食用。
编者按:这个食谱首次刊登在1998年8月的《美食家》杂志上，名为《比尔的蓝莓馅饼》。点击这里了解更多我们最喜欢的蓝莓食谱→manbetx苹果下载
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评论(143)
回到顶部如果你正在寻找一个超级简单的甜点，不要再犹豫了。味道很好，你可以用任何你喜欢的水果。
petertro23
马里兰州弗雷德里克
6/24/2017
昨晚我有一个8人的晚宴，包括大人和小孩。这个食谱很受欢迎!我按照别人的建议减少了糖和黄油的摄入量。为了减少准备时间，我提前把干食材混合好了。配香草冰淇淋很好吃。简单又美味!
LaCartedeVins
新泽西州蒙特克莱尔,
6/4/2017
当新鲜的(当地的!)水果可用时，快速，简单和完美的夏季甜点…你可以完全按照剧本来做，也可以随意摆弄……我已经做过了:香草、红糖/白糖混合物、肉豆蔻/肉桂混合物、柠檬汁和面糊中的皮屑……你能想到的方法——每次都很有效。我最好的建议是:在350度的温度下烘烤40分钟后，我把它放在冷却架上30-45分钟，然后切开。温的，而不是热的，配上美味的香草冰淇淋。
rqp
莱弗里特,马
8/6/2016
这是一个很好的，很受欢迎的食谱，我用了很多年了。而且它足够灵活，可以使用许多不同的水果。最后一道菜，我按照建议减少了1/3的糖和一半的黄油，它仍然很棒。用蓝莓和一些菠萝碎。简单、快捷、美味。不能错过这个。
匿名
格林维尔数控
7/10/2016
非常好的基础配方!简单容易。我用了1.5盎司甜米粉、1盎司椰子粉、1盎司木薯淀粉和0.5盎司杏仁粉(按重量计算)来做这个无麸质面粉。我还把饼皮里的糖减少了1/3，在把它放进烤箱之前，我在饼皮上撒了一些糖。
EEL428
9/27/2013
我为我的教堂野餐做的。它很容易做。我做的每件事都是x2，以便每个人都能分享。我肯定还会再做的。
MsCFroggy2u
贾斯汀,数控
8/28/2013
这么简单，这么好!在做蓝莓的时候，我加了一把切碎的草莓，这些草莓需要用完，它非常美味，我可以预见到用桃子、覆盆子等来做它。我还把糖切成半杯，把黄油减到4 Tb，加一点柠檬皮。喜欢它的味道和质地，清理起来轻而易举!
mrmushroom
Lenoxville, PA。
8/15/2013
这个食谱很棒。失望的人都不是很有经验的面包师如果他们不能预见这种黄油，糖和面粉的比例会产生什么样的稠度。不，这不是一个典型的蓬松/饼干糕点，这是吸引我的第一个地方。也许这个名字会让人产生误解但馅饼的精髓在于它的简单和快捷。结果是一个甜黄油脆松饼的质地丰富的破裂浆果。我会说它更像是蓝莓面包加上额外的黄油酥脆。如果黄油的量让你反感，那么你可能一开始就不应该烘焙。我用古色古香的蓝色瓷杯提供小份。它太好吃了，我觉得没有必要添加自制的鲜奶油或冰淇淋。
Arsiecooksie1
达勒姆数控
7/15/2013
如果我能给它打1/2个叉的分数，我会打的。这个食谱的结果是可怕的。面糊没有像它应该的那样膨胀，它很厚，一旦烤好，就很有嚼劲。这款补鞋匠绝对不像补鞋匠应有的那样松软或像饼干一样。最后，我把能捡到的浆果都捡了起来，剩下的扔掉了。我再也不做这个食谱了。
baking_gal23
俄勒冈州
7/14/2013
哦，是的，尽量减少黄油和糖!
pataloi
波士顿
6/11/2013
在过去的几年里，尤其是蓝莓在市场上出售的时候，我做了很多次。虽然不是传统的馅饼，但它是一种非常简单、快捷、美味的甜点。试试配樱桃。试着用肉桂或小豆蔻代替肉豆蔻。都很好吃!
pataloi
波士顿
6/11/2013
我从密歇根州的农贸市场买了一些非常新鲜的蓝莓。我按照大家的建议做了，把黄油减少到4茶匙，糖减少到1/2杯。用脱脂牛奶我加了柠檬汁和柠檬皮。我还加入了一个切碎的桃子(也是从农贸市场买来的)。结果非常好!饼皮外脆里湿。这很简单，也很好吃!!我只给它评了3叉，因为原来的食谱不太好，糖和黄油太多了。但我做的方法很完美。
OccassionalFoodie
腭,
8/19/2012
我加了一杯桃子和蓝莓，味道很棒
KathleenMcK
纽约
7/20/2012
黄油多了一点也不为过。完全浪费了蓝莓。简直无法想象把冰淇淋里的脂肪加进去。大失望!
anniegu3
7/19/2012
按指示制作的;超级简单，不用搅拌机，也不用鸡蛋!热着吃，不加配料，这群人在五分钟内就把它吃光了。我会再做一次，只放1/2块黄油，看看结果如何。我也想和其他水果一起试试。非常非常简单。
lyndajane
格洛斯特马
7/4/2012
