酪乳炸虾

我煮鱼之前总是把鱼泡在酪乳里。我妈妈告诉过我，这很有效。它可以去除任何腥味，使涂层更美味、更粘。总之，这是一顿很棒的快速晚餐。我总是在冰箱里放洗过的虾。我从好市多(Costco)一次买几磅，迅速解冻，挤出水分，然后炒或炸。总是很美味，这种调味料是最大的赢家。

• 匿名

• 12/12/2022

我用这个食谱做虾卷。调味料很不错，面包屑也很清淡。不过，面粉和玉米粉的用量与虾的用量相差甚远。我各用了一半，还剩下一些。下次我再试第四份。

• 罗宾Dz

• 奥斯汀,得克萨斯州

• 2/5/2022

结果很棒!我倾向于回避那些需要油炸的食谱，但这是值得的。manbetx苹果下载我同意其他人的看法，少些盐和辣椒粉会很好。也可以少放点面粉。

• mostlymeg

• 塔尔萨,好

• 5/3/2021

这些都很美味(而且简单)!我站在炉子前把它们炸了，等它们一冷却，我的家人就把它们吃了。下次我要做的唯一不同的事情就是减少盐的量。我喜欢盐，这太过分了。

• 匿名

• 马里兰州银泉

• 11/21/2020

这是新奥尔良风味的法式炸虾的食谱。会很辣。口感非常好。辣味还不错，不过我觉得有点太咸了，在切了一半之后，辣椒的味道盖过了它的味道。下次，我会用不到一茶匙的盐和1/4茶匙的辣椒粉。稍加调整，这个食谱就有可能变得非常棒;再配上自制的鞑靼酱……太棒了!

• 卡拉一

• 佛罗里达

• 4/25/2020

真是个废物!Z E R O叉。我按照“T”的指示，甚至在购买之前查看了这里的其他评论;如果解冻虾不适用于本食谱，应注意。我用了21-25磅(2磅)的生大虾，在杂货店冷冻，装在冰柜里开车回家，在冰箱里解冻一夜(还是冰)。与酪乳混合油炸。虾很硬，尝起来没有虾的味道，面糊几乎不会粘在虾的两面，面包屑也很垃圾。关于这个食谱，我不想再尝试(正确的?)，因为它完全没有味道，浪费时间。伊壁鸠鲁的一个超级罕见的失误+补充评论(评论)。

• koreda

• 芝加哥

• 7/19/2019

伟大的秘诀。根据另一位评论者的说法，增加了烟熏辣椒粉。我们把虾两次浸入脱脂牛奶和面粉/玉米粉泥中。我们还做了蛋黄酱。在酱汁中加入新鲜龙蒿、米酒醋和香葱，提前几个小时制作，让味道混合。

• 匿名

• 加拿大阿尔伯塔省卡尔加里

• 8/6/2018

杰出的!但我确实改变了准备，因为这似乎有点浪费，而且我错过了把香料混合到虾里的那部分，直到几乎太晚了。我唯一做的配料改变是加入了烟熏辣椒粉，因为我的柜台上还有一些剩下的混合香料，它们来自另一个几乎完全相同的食谱，但除了甜辣椒粉，我还用了烟熏辣椒粉- 50/50。如果你问我，这个简单的改变将这个美味的食谱提升到了新的高度，但如果你不喜欢它，没有它，或者不想使用它，这个食谱仍然是4星。这是太好了。但是那些多余的菜.....不。我确实设法挽回了大约一TBL的香料混合物，那是我无意中加到玉米粉里的(在我加面粉之前)，只是在虾里多加了一点盐来弥补我的错误。我喜欢玉米粉/面粉泥中的香料混合物，所以，没有伤害就没有犯规。但我不能浪费一整杯脱脂牛奶。相反，我只是把大约四分之一杯酪乳直接倒进五香/咸味虾里，然后把它捞出来。 I had no leftover buttermilk, no wasted spice mix, and it was plenty to make the dredge adhere. Again, outstanding result. Don’t skip the remoulade sauce.

• ula_ashore

• 德州

• 3/23/2018