咸而甜，脆而多汁，这道夏日美食应有尽有。这也是你应该选择略未成熟的哈密瓜的少数例子之一:果肉较硬意味着它更容易切成条状。
成分
4 - 6份
½个小哈密瓜或蜜瓜(约1.5磅)
8盎司糖豌豆，去弦，按对角线切成薄片
8盎司(含盐的干乳清干酪)，用蔬菜削皮器或曼陀林切成薄片
3汤匙。龙蒿叶
特级初榨橄榄油、柠檬角、海盐片和阿勒颇风味胡椒粉(供食用)
步骤1
挖出一半瓜子，放在砧板上，切面朝下，用锋利的刀沿着瓜的曲线向下切去瓜皮，一边切一边旋转。再切成两半，然后在曼陀林上把每一片都切成薄片(做成半月形)，或者用蔬菜削皮器做丝带。
步骤2
把甜瓜、豌豆、乳清干酪和龙蒿放在盘子里。淋上一些油，挤一些柠檬汁，撒上盐和阿勒颇胡椒。
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评论(1)
回到顶部现在开始做这个，因为看起来很好吃。然而，它在很多方面都令人困惑。例如，把甜瓜(比食谱上说的要大得多)去皮并不像他们做的那么复杂。此外，也许选择的蔬菜应该是雪豆，因为它们适合在对角线上切得很薄，而糖豆很胖，不是平的，当切豆荚时，里面的豌豆会掉出来。这可能吗??照片显示正在使用雪豆。希望味道不错，但这里需要澄清一下。
nancess
伊利诺斯,
7/27/2020
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