如果是素食，用24盎司特别硬的豆腐代替鸡肉，把酱油加到2/3杯，醋加到1/2杯。与糙米或荞麦面一起食用。
成分
做6份
2汤匙菜籽油
两汤匙香油
6瓣蒜，剁碎
2汤匙去皮的新鲜姜末
8盎司新鲜的香菇，去梗，切片
2个半杯1/8英寸厚的胡萝卜片，对角切成两半
2杯切成薄片的韭菜(只有白色和淡绿色的部分)
半磅去皮去骨的鸡胸肉，切成1/2英寸厚的条状
半杯酱油
1/3杯未经调味的米醋
18盎司的糖豌豆，修整好
1 1/2杯新鲜去壳绿豌豆(从1 1/2磅豆荚豌豆中提取)
2杯粗切的豌豆卷须或芽
1杯半切成薄片的葱(只切绿色部分)
步骤1
在大的不粘锅中用中高火加热油。加入大蒜和姜;30秒。加入蘑菇、胡萝卜和韭菜;2分钟。添加鸡肉;2分钟。
步骤2
把酱油和醋拌入鸡肉中;煮2分钟，经常搅拌。加入糖片和豌豆，炒3分钟。加入卷须或芽;搅拌直到变软。从火上移开。加入洋葱。用盐和胡椒粉调味。
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评论(4)
回到顶部可怕的配方。太酸了。
rosemariekrausz
渥太华,
9/26/2014
美味、清淡、健康。适合工作日晚上或低调的周末晚餐。
匿名
长岛
5/16/2010
这是一个很简单的食谱。我想做一道简单的鸡肉菜时做的。对于工作日的晚上来说很好。我不喜欢豌豆卷须和胡萝卜。
匿名
弗吉尼亚州阿灵顿
6/14/2009
我男朋友是素食主义者，所以我决定用豆腐做这个食谱，结果非常棒!如果你没有脆豌豆或豌豆芽，它仍然很好吃。你可以添加冷冻豌豆或冷冻四季豆代替。如果你能找到豌豆芽，它们确实能增加额外的味道。Yum !
匿名
科罗拉多州丹佛市
11/12/2008
