Maura McEvoy拍摄
这种调味品，也被称为nam pla prik，非常好吃泰式牛肉沙拉用勺子舀到白米饭或炒饭、烤肉或鱼上，或者作为生蔬菜、春卷和夏季卷的蘸料。酱汁传统上是用鸟眼辣椒做的，但jalapeño也可以。
成分
大约1/2杯(120毫升)
1/4杯(60毫升)新鲜青柠汁
2汤匙鱼露
1大蒜瓣，切碎
1/4红色或绿色jalapeño，不去籽，横向切成薄片，或更多的口味
1汤匙浅红糖
在一个小碗里，将酸橙汁、鱼露、大蒜、jalapeños和红糖搅拌在一起。(或者，在一个12盎司/180毫升或更大的带盖子的罐子里，把所有成分混合，盖上盖子，然后用力摇晃。)拿一片生菜蘸酱，检查一下调味料;如果你喜欢，可以添加更多jalapeños。酱汁应该是热、甜、酸、咸的平衡，这是典型的泰国食物。盖上盖子，在冰箱中保存2周。
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评论(3)
回到顶部我非常喜欢酱汁!我用蜂蜜代替糖。搭配烤鲑鱼、鳟鱼、春卷和河粉都很美味。
Juldust65
安大略
12/17/2020
上面的食谱很好，但我通常用一点水或鸡汤稀释我的食谱。也可以用辣椒蒜酱代替辣椒。这是更容易
foyboy
奥林匹亚
6/25/2019
爱它!制作简单，味道纯正。我等不及要再做一次了!
ChaniVegas
内华达州拉斯维加斯
9/7/2018
