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有效时间
1小时20分钟
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总时间
2小时20分钟(包括烘烤和冷却时间)
国内市场:俄亥俄州
地方风味:意大利面加辣椒:就这么简单(也一样让人有奇怪的满足感)。辛辛那提地区约有200家辣椒店受到这一组合的启发。是什么让它与众不同?它比一般的辣椒更薄,充满了芳香的香料(多香香料,肉桂)和一点巧克力。*牛肉是蛋白质的选择,但我们这里用的是羊肉,它和香料混合在一起非常棒。
做成一顿饭:大蒜面包、牧场沙拉和塞缪尔·亚当斯黑啤酒(每六瓶装8美元)。
成分
8份
步骤1
在大深锅中用中火加热2汤匙油。添加洋葱;Sauté直到变软,大约10分钟。添加大蒜;搅拌1分钟。添加羊肉;煮15分钟左右,直到变成褐色,切成小块。加入可可和接下来的4种原料;搅拌3分钟。加入4杯肉汤和接下来的6种食材。 Bring to boil; reduce heat to medium-low. Simmer uncovered until thickened, stirring often, about 1 hour. Spoon fat from top of chili. Season with salt and pepper. Thin with broth by 1/3 cupfuls. Stir in 2 tablespoons parsley.
步骤2
与此同时,将意大利面放入煮沸的盐水锅中煮至鲜嫩但仍能咬紧,偶尔搅拌一下。下水道。转移到大碗中。加入豆子和2汤匙油搅拌。用盐和胡椒粉调味。
步骤3
把意大利面分成几碗。上面撒上辣椒。用奶酪、洋葱和欧芹装饰。
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评论(23)
回到顶部这可不妙!
lenelson
旧金山,加州
12/14/2020
这可能是辣椒,但肯定不是辛辛那提辣椒。
baltisraul
塔拉哈西,佛罗里达州
10/7/2015
没有豆子! !把它们作为一种新的“方式”。3路4路等等。你是在和我开玩笑吗?羔羊是个骗子!没有牡蛎饼干?我个人不太在意我们当地餐馆的商业版本(更不用说煮得太厚的意大利面了),但为什么不正宗呢?
kyshel
1/23/2015
很有味道。如果你很想吃辛辛那提辣椒,附近又没有辣椒店,这个食谱可以满足你。我希望它是真实的,所以我做了一些变化。我当然没有用碎羊肉,而是用了质量不错的碎羊肉,尽管我喜欢羊肉。我把绞碎的牛肉汤加到冷牛肉高汤里,然后把所有的香草和香料连同番茄酱一起加入。
Cheftimh
佛罗里达州杰克逊维尔
10/4/2014
美味!让我想起了芝加哥的毕晓普辣椒店。我用斑豆把它们和肉混合在一起。
nicebunsbakery
南卡罗来纳
10/3/2013
我一辈子都住在辛辛那提,我要说....没人会在Cinci辣椒上放豪达干酪!坚持吃切达干酪,大量切达干酪,如果你的味蕾偏辣,甚至可以吃杰克切达干酪。
匿名
辛辛那提,哦
1/19/2012
供你参考,我用羊肉和更多的“每个食谱”做了一次,这是一个坚实的4叉子…
daniguinha
加利福尼亚州洛杉矶
11/15/2011
这种辣椒(不是真正的“辛辛那提”材料)绝对美味!在一个寒冷的秋夜,完美的放纵。我喜欢它浓郁的味道,而且用橱柜里的食材很容易做,我吃得停不下来!当然,这显然不是最健康的,所以我必须尽最大努力不把它添加到常规轮换中……
foodie_expat
英国伦敦
10/16/2011
这个食谱可能很美味,但它与辛辛那提辣椒无关。我要找到我的正宗食谱并发布出去。主要的区别是辛辛那提风味的辣椒不是褐色的。在加热之前,它会被碾碎成水。
ThosC747
9/6/2011
我真的很喜欢这个食谱,我是羊肉的超级粉丝,所以我喜欢用不同的方式准备羊肉。我通常不喜欢在辣椒里放豆子,但是用罐头里的芸豆来代替在辣椒里煮会有很大的不同,我真的很喜欢这道菜里的豆子。我做的食谱完全按照写的那样,只是把食谱削减到2/3(使用2磅碎羊肉和每种配料的2/3)。这就做了8杯辣椒。一定会再犯的。
匿名
弗吉尼亚州费尔法克斯
7/15/2011
这真的是一个3.5叉子的食谱。我用牛肉做羊肉,用鸡汤,再加一个牛肉丸子做牛肉汤。放大蒜和辣椒。加了一勺马德拉斯咖喱和番茄酱。炖煮30分钟后,我把豆子加到辣椒里。配上切碎的红洋葱和绿洋葱,切达干酪,奶油和一些牡蛎饼干。美味,便宜,令人满意。
daniguinha
加利福尼亚州洛杉矶
3/16/2011
西亚太可怕了。我很高兴我决定把食谱减半。讨厌的东西!达不到好胃口的标准!
匿名
3/14/2011
做这个食谱是因为所有的好评,并没有失望。把豆子和意大利面混在一起,而不是和辣椒混在一起,这是一个有趣的改变,而且效果很好。我用有机碎牛肉代替了羊肉,但除此之外,我还是按照规定做了,而且我一直在吃。基于这个事实,我必须给它三个分叉,如果有三个半分叉的评级,它就会得到这个。这是一种很好的备选辣椒。
匿名
迪克西
2/27/2011
非常好,尤其是如果你喜欢吃羊肉的话。除了我用了我自己做的羊肉汤外,它完全按照打印的样子做——太棒了。有一点小小的改变,只是因为我找不到它需要的奶酪,所以我用了羊乳酪,我会毫不犹豫地再用一次。我很高兴听到它越老越好。一定会再犯的。
匿名
维多利亚公元前
2/16/2011
我的家人都喜欢这种辣椒,包括我三岁的儿子。我把可可加了两倍,让味道暖和一点。下次,我们要用牛肉,因为羊肉的味道对我们来说有点太重了。我也减少了一点辣味,因为我们有小孩,他们对辣味很敏感。但除此之外,它完全成功了!我喜欢它的味道,和意大利面一起吃。这是一种令人舒服、令人满足、味道丰富、令人愉快的食物!为了和愤怒的辛辛那提人民团结一致,我不会叫它辛辛那提辣椒。我们将使用其他评论家推荐的一些很棒的名字。:)
jenrmanley
加利福尼亚州洛杉矶
2/16/2011