跳到主要内容

咖啡抹芝士汉堡配德州烧烤酱

4.8

60

图片可能包含汉堡和食物
埃莉诺·卡鲁奇摄

现磨的咖啡增加了香料的深度,带出了肉的味道。一定要把按摩配方放在手边。这种香料擦在牛排和鸡肉上也很棒。

成分

使8

咖啡摩擦:

一汤匙现磨咖啡
2茶匙(包装好的)红糖
两茶匙现磨黑胡椒粉
半茶匙碎香菜
半茶匙干牛至
半茶匙细海盐

汉堡:

8片苹果木熏培根
1磅磨碎的卡盘(最好是草饲的)
1磅牛里脊肉(最好是草饲的)
8片烟熏波洛伏洛干酪、烟熏卡西奥瓦洛干酪或烟熏豪达奶酪(约8盎司)
土豆面包汉堡包小圆面包

配料:

8片红洋葱
8片番茄
  1. 咖啡擦:

    步骤1

    在小碗中混合所有的材料。做之前:可以提前一周预约。在室温下密封保存。

  2. 汉堡:

    步骤2

    用大煎锅煮培根至脆。转移到纸巾上沥干水分。掰成两半。在大碗里轻轻混合牛颈肉和牛里脊肉。把肉切成8块,每块直径3 1/2到4英寸,1/3到1/2英寸厚。用拇指在每个汉堡的中间轻轻压痕。做之前:汉堡和培根可以提前8小时准备好。单独盖上盖子冷藏。

    步骤3

    准备烧烤(中高火)。在每个汉堡的顶部撒上一茶匙咖啡擦。把汉堡,擦面朝下,放在烤架上。烤至微焦,约4分钟;转弯。

    步骤4

    在每个汉堡上放两片培根片。煮3分钟。

    步骤5

    上面放1片奶酪。盖上盖子,煮到奶酪融化,大约1分钟。把汉堡放在面包的下半部分。上面放上洋葱片和番茄片。舀上一勺德州烧烤酱。盖上面包头,然后上桌,在旁边放上额外的酱汁。

  3. 喝什么:

    步骤6

    啤酒是汉堡的天然搭配。倒上一杯德州啤酒,让南方主题继续下去。我们喜欢Shiner Bock的焦糖甜味和温和的啤酒花味道(每六罐装8美元)。

试验厨房提示:

烹饪前在肉饼的中心做一个小凹痕可以确保汉堡好看、平整。

登录订阅
留下评价或评论

你觉得咖啡抹芝士汉堡配德州烧烤酱怎么样?

留下评论

  • 这顿饭真好吃。按照指示去做。我喜欢辣,但孩子们不喜欢,所以我做了两次酱汁,给我的酱里加了香料,为孩子们减少了热量。孩子们是最大的批评者,所以,我知道这是一顿好饭,因为他们要了第二份和第三份。我在酱汁里也加了蜂蜜。每样东西都很精致。

    • scorizzo31

    • merrillville,

    • 8/7/2015

  • 因为我实际上是用我自己的汉堡食谱,所以我不会留下评价,但是哦,我的上帝……咖啡摩擦真是太好吃了。这真的是我试过的最好的擦法,我相信它在各种食物上都很好用,从鸡肉到排骨,以及介于两者之间的任何东西。有时候,如果我感觉既红润又精力充沛,我就会尝试这种按摩方法,它看起来很棒。

    • 拉伯雷

    • 6/26/2015

  • 这是一个很棒的食谱。它包含了很好的食材选择和如何准确烹饪汉堡的好建议。我通常用奥斯汀自己的烧烤酱…这是一种用途广泛的德州烧烤酱。咖啡和牛肉搭配得很好,多年来我一直用新鲜磨碎的黑咖啡来擦我的胸肉,它和这些汉堡也很搭。如果你要花这么大的力气去买优质的食材,不要用燃气烤架或打火机液体。坚持使用天然块状木炭,用烟囱加热煤炭,你应该会得到一个美味的汉堡。

    • bt2129

    • 欧文,TX

    • 4/10/2014

  • 没有什么比看到美丽的奥巴马夫人更好的了。安妮塔·佩莱斯在她和她丈夫库奇上尉的住处,有些人也叫他……“库奇曼”——其他人都叫他“库奇曼”!大多数人都叫他“世界上最有趣的男人”。(Anita and Kutchie Pelaez¿s Key West, Key Lime Pie Factory and Grill)¿Just watching the lovely couple baking together all those Yummy Key Lime Pies at their Key Lime Pie Factory and Grill in Asheville. ¿It¿s always worth the trip to visit them in they¿re Historic Key Lime Pie Factory and Grill¿It should be on everyone¿s bucket list for sure..And The World¿s Best Key Lime Pies!..YUM-YUM-YUM¿..¿Talk About World Class¿ What An Understatement!¿¿.AAHHHHH!¿.The Magic Of The Lovely..¿Mrs. Anita Pelaez¿ And Her Delicious Key Lime Pies Baked With Pure Love¿Always¿¿40 Years And They¿re Still Going Strong¿. ¿.May GOD Continue Blessing ¿Anita And Kutchie Pelaez¿ and They¿re World Famous Key Lime Pie Factory And Grill Where The Personalities, Ovens And Smiles Are Always Warm And Inviting. ¿Kutcharitaville¿ You¿re The Best We Love You!¿. ¿Now You Know Who Is The Hottest!¿And Baby Let Me Tell You, Mrs. Anita Is No Act¿She¿s The Real Thing Baby!¿ ¿.Located Near The Biltmore House And Estate¿.. ¿.Who Could Ask For Anything More?¿Anita¿s Key Lime Pie¿(Hell Yes!) ¿.Just Think, Kutchie¿s Goody Goody Cheese Burgers, "The Original Cheese Burgers In Paradise!"....Sorry "Buffett"...Kutchie's Version Of "Cheese Burgers In Paradise" Came A Few Years Before Yours Did, "Dog Ate Your Home-Work?!! ¿.That Alone Is Quite A Pretty Big Deal If You Ask Me. ¿.¿Hell¿,..It¿s A Pretty Big Deal Even If You Don¿t Ask Me.

    • LittleJake

    • 基韦斯特,佛罗里达州。

    • 1/17/2014

  • 我喜欢这种味道的组合,这种摩擦让汉堡嘎吱作响。为了节省烧烤酱汁的时间,我使用了克莱恩法官的9号酱汁,并在碎牛肉中混合了一些,以增加一点额外的热量。

    • 14下

    • 亚特兰大,乔治亚州

    • 1/1/2014

  • 我喜欢酱汁,这汉堡不错。我会用超过1/4磅的牛肉来做一个汉堡,我觉得牛肉的味道有点失去了。我们的客人压倒性地喜欢烤意大利汉堡食谱从这个网站好得多。此外,咖啡摩擦,尝试牛仔牛排从这个网站,你不会失望。

    • wingedft

    • 迈诺特,ND

    • 7/17/2013

  • 杰出的!味道的组合是无法替代的。我用的是法式烘焙咖啡,当然是现磨的。不要错过烧烤酱。总而言之,一个美味的汉堡。

    • rpheinze

    • 伊利诺伊州橡树园

    • 4/1/2013

  • 这是我们最喜欢的烤汉堡食谱。味道很好,很有趣。我也把擦牛排的擦干剂放在手边。

    • Glamgram

    • 德克萨斯海湾

    • 3/13/2013

  • 很好的香料揉搓,但真的需要用高质量的咖啡粉和未精制的红糖。用蓝奶酪和avo做培根和蓝奶酪的变体(非常好)。此外,我还加入了辣椒焦糖洋葱(加糖),这带来了一些额外的味道。

    • 匿名

    • 1/3/2013

  • 真的很好吃的汉堡!我觉得这听起来很奇怪,还有咖啡摩擦什么的,但在看了这么多评论之后,我妻子是个咖啡爱好者,我不得不试一试。妻子说:“这是你做过的最好吃的汉堡。”所以我肯定会再做一次。我用了熏豪达奶酪和这个网站推荐的酱汁,揉了两遍。我没有时间像其他评论家建议的那样把洋葱烤焦,但我下次一定要试试。

    • sunshine_hates_rain

    • 安提阿,

    • 8/26/2012

  • 巨大的摩擦。我男朋友不喝咖啡,他觉得按摩听起来很“奇怪”,但现在他总是要这些汉堡。我也用过三头肉和猪里脊肉,都很好吃。通常,我用烟熏豪达奶酪,我认为效果很好。

    • Jamie2348

    • 华盛顿特区

    • 6/27/2012

  • 这些太神奇了!这还是来自一个曾经的素食者。我确实做了一些调整……我用1磅草饲有机牛肉包装成3个馅饼。我用了足量的黄油来擦,并确保每个汉堡的每一面都涂上一层。我还拿了一个黄洋葱,把它涂在培根汁里。最后淋上香甜可口的Baby Rays烧烤酱,非常美味。我确实用了一些烟熏马苏里拉奶酪,但我发现,如果我跳过了这一部分,我甚至都不会注意到。总的来说,这是我今后几年的汉堡食谱。强烈推荐。

    • 匿名

    • 明尼阿波里斯市

    • 4/23/2012

  • 我的天哪!这真是太好吃了!这是我做过的最好吃的汉堡!必须抑制热情……但这真的是太鼓舞人心了,我不是一个超级汉堡迷。咖啡摩擦可以根据你可用的香料来调整。我没有现磨咖啡,所以我只能用速溶咖啡,我只能想象当我得到咖啡豆时它会是什么味道。按照其他评论家的说法,我把洋葱焦糖化了,但这个汉堡可以单独使用,没有调味品,而且很棒。今晚我要试试配牛排。

    • stephmartin

    • 新斯科舍

    • 3/25/2012

  • 我不能吃汉堡

    • kpainter55

    • CA

    • 10/24/2011

  • 太喜欢了!!伟大的口味

    • Awr131

    • 9/25/2011

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
Masala Urad Dal
这道乌拉豆的食谱很厚,这就是为什么它通常和馕或薄饼之类的面饼一起吃,而不是和米饭一起吃。
简易烤鸡
厨师托马斯·凯勒(Thomas Keller)的食物以精致的用餐技巧而闻名,但他的简单烤鸡食谱却非常简单。
鸡肉椰子饭配诺克番茄
这个单煎锅菜是一个食谱中的一顿饭。配上酥脆的鸡腿肉、浓郁的椰子米饭和爽口的番茄沙拉,这是一顿不需要动脑筋的晚餐。
温馨快捷的白鸡辣椒
轻轻捣碎一些白豆,使其具有奶油般的柔软质感,不添加任何乳制品。
大江牛油酱虾仁乌冬
这是一种深受美国人喜爱的意大利料理,它有一种亚洲风味,有胖乎乎的乌冬面和少许涂有大蒜酱油的韩式大酱。
火鸡肉汁
这道简单的火鸡肉汁食谱使用了火鸡的肉汁(直接在烤盘上去釉),只用三种原料就能给你带来最大的味道。
磨碎的番茄和味噌黄油意大利面
这款(几乎)无需烹饪的意大利面是给夏天最成熟的西红柿(和你的盒子磨碎器)的一封热情的情书。
红椒香醋鸡
煮熟的鸡油为平底锅的酱汁提供了美味的底料,在这个单锅晚餐中,它也可以作为浓烈的油醋汁。