农贸市场的法罗碗

步骤1

将法罗面包倒入中等大小的平底锅中，放入煮沸的盐水，减小火，慢炖，偶尔搅拌，直到变软，大约25-30分钟。把farro沥干，摊在带边的烤盘上;让酷。

步骤2

与此同时，用漏勺小心地将鸡蛋放入盛有沸水的小炖锅中，煮6分半钟，蛋黄就会变得绵软粘稠，或者煮7分钟，蛋黄中间就会变得稍微硬一些。用漏勺将鸡蛋转移到一碗冰水中，静置约2分钟，直到冷却到可以处理。将鸡蛋从冰水中取出;剥去皮，纵向切成两半。

步骤3

把萝卜片装入一品脱的罐子里。打醋，1汤匙。糖，1茶匙。在一个小碗里倒入盐和半杯热水，直到糖和盐溶解。将盐水淋在萝卜片上;让酷。使用前盖上盖子冷藏至少1小时。

步骤4

将豆腐横切成1 / 2英寸厚的薄片，然后沿对角线将每块薄片切成两个三角形。用干净的厨房毛巾擦干。加热2汤匙。在大的不粘锅中倒入葡萄籽油，中高火。在一层中加入豆腐，加盐调味，不受干扰地煮大约4分钟，直到下面变成金黄色。翻个面，煮到另一面变成金黄色，大约4分钟。把豆腐放到盘子里;备用煎锅(不用擦锅)。

步骤5

将酸橙汁，辣椒酱，蛋黄酱，1 / 4杯葡萄籽油，1汤匙打匀。酱油，1汤匙。芝麻油，剩下的1汤匙。糖放在小碗里。的味道;如果需要，可以加盐调味。

步骤6

加热剩下的1汤匙。在备用的煎锅中倒入葡萄籽油，大火加热。加入西葫芦，加盐调味，搅拌一两次，直到变软并有水泡，大约需要4分钟。加入剩下的1茶匙。酱油和1茶匙。撒上芝麻油，搅拌均匀。盛到盘子里。

步骤7

上菜时，将farro分成几碗。把鸡蛋、沥干的腌萝卜、豆腐、西葫芦和你喜欢的生蔬菜放在上面。在每个碗里撒上几勺你喜欢的调料。