我的餐厅,奥利小姐的奥克兰由于许多原因，它已经成为该地区的主要食品。但最让我产生共鸣的原因是，这是一个安全的空间，让年轻的棕色人种的酷儿们和他们的朋友、亲人以及LGBTQ+社区的其他成员一起出去玩。分享一碗香甜的大蕉片是把人们聚集在一起的一种简单方式，有助于他们建立联系和纽带。这道食谱将薯条与自制的辣酱和冷酸橙酸奶油搭配在一起，但每一种都很美味。有时是一些小事情让我们知道我们被爱着，比如和朋友一起享受温暖的大蕉片。
成分
6份
芒果辣酱:
酸橙酸奶油:
大蕉:
步骤1
制作芒果辣酱:用中号锅小火加热油。加入青葱、辣椒、大蒜、姜黄和芒果，煎5到7分钟，直到香气开始软化。加入盐、醋和半杯水。搅拌均匀，然后盖上锅盖炖10分钟，直到香气完全软化，液体稍微变稠。
步骤2
将混合物转移到搅拌器中搅拌至光滑。加入橙汁，再加盐调味。将辣酱转移到一个可重新密封的玻璃罐中，冷藏直到准备使用。(辣酱可以保存2周。)
步骤3
制作酸橙酸奶油:在一个中等大小的碗里，将酸奶油、酸橙皮、柠檬汁和盐搅拌在一起。冷藏至可以食用。
步骤4
制作大蕉:在一个大的荷兰烤箱或厚底锅中倒入大约三分之二的植物油。中火加热，直到油达到375°F。
步骤5
用一把非常锋利的刀，把大蕉削皮，然后纵向切一英寸厚。分批使用，将大蕉放入热油中煎，偶尔翻炒，直到大蕉两面都变成金黄色，大约需要4到6分钟。用漏勺舀到有纸巾的盘子里沥干。用盐和胡椒粉调味。
步骤6
把炸好的大蕉与芒果辣酱和酸橙酸奶油一起蘸着吃。
苏格兰软帽辣椒是
装满了热量。如果你很敏感
为了调味，一开始用少量
并根据需要添加更多
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评论(2)
回到顶部Karen Marie，我不知道你来自哪里，但如果你懂拉丁语，你就会知道这里的笨蛋就是你!世界上没有哪个拉丁灵魂会用花生油煎大蕉。这是我第一次看到这样的建议。我可以说是非常粗鲁的一个。因为这显然是一道拉丁菜，所以它从不放花生油。请允许我补充一句，我是拉丁人，我一生都住在拉丁美洲。莎拉，你的食谱真好吃!凯伦的无礼和无知真可耻!
Danialca
委内瑞拉
5/9/2021
我非常害怕有人会建议用花生油以外的任何东西来煎大蕉。花生油带出大蕉令人愉悦的微妙甜味，而植物油则完全使它变平。世界上没有足够的盐来让人们接受用植物油油炸大蕉。莎拉·柯农的无知让人感到羞耻。
凯伦玛丽
9/2/2020
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