炒饭里的鸡蛋是用一种超级简单的方法做的。与传统的鸡蛋“crêpe”不同，鸡蛋是在米饭中煮熟的，这样会产生更细腻的口感。
成分
作为多道菜套餐的一部分
步骤1
1.用大火加热一个14英寸的平底锅，直到一颗水在接触后1到2秒内蒸发。倒入一汤匙油，加入大蒜和葱，翻炒10秒钟。加入米饭和豌豆，翻炒2到3分钟，用金属铲把米饭搅碎。
步骤2
2.在米上挖一个洞，露出锅底。加入剩下的1汤匙油和鸡蛋。立即翻炒1到2分钟，使鸡蛋和米饭混合在一起，或者直到鸡蛋几乎煮透。加入火腿，盐和胡椒粉，翻炒1到2分钟，直到加热。
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评论(8)
回到顶部我很惊讶这道菜做得这么好，因为它的食材很少，而且很容易做。我几乎是按照说明做的，只是没有放豌豆，因为我没有。我的孩子是一个挑食的人，他喜欢吃。我会定期做炒饭的。
匿名
4/28/2016
快速，简单，快速，非常好!
heinleinb
6/30/2011
我不认为自己是一个厨师，但我能够按照这个食谱取得很好的效果!我们家的每个人都很喜欢这道菜，我们一定会再做的。唯一不同的是，我把鸡蛋单独煮熟，然后把它放进炒饭里。
Qaummagun
阿拉斯加巴罗
12/29/2010
这很简单，也很好。很容易做，每个人都很喜欢，午餐也有很多剩菜。会再做一次。
jayataurn
直流
4/6/2010
为家人做的。每个人都喜欢它。就连我16个月大的女儿也爱吃，她是个挑食的人。
SteveGo
洛杉矶,Ca。
11/9/2009
非常美味，而且我通常不喜欢炒饭。我做这个是为了消耗一些冷饭，我想从现在开始我会故意多做一些米饭。制作过程大约花了5分钟。吃之前，我在碗里加了一些酱油。
suzannam
纽约
9/14/2007
我用这个做了一道豆腐和左宗棠酱的炒菜。除了火腿，我用的都是同样的食材，而且味道很好。
匿名
芝加哥,
9/18/2006
根据个人的口味和手头的东西进行了一些调整。用姜末照烧鸡肠代替火腿，用一茶匙左右调味。低钠酱油在烹饪的最后。另外，像炒饭一样，先煎鸡蛋。
匿名
杰克逊,新泽西
5/10/2005
