一条放了一天的好面包,如果切得厚一点,用橄榄油煎一下,就能达到新的高度。我们在这些巨大的面包丁上面放上蒸蛤蜊或贻贝,把它们浸入肉汤中,然后把它们压碎放在大沙拉上。但是这道菜,豆子、蔬菜和大蒜的酱汁混合,让我们有理由期待无肉星期一。
成分
2份
步骤1
在一个大煎锅中加入葡萄酒、大蒜、牛至、盐、红辣椒片和1/4杯水煮沸。加入羽衣甘蓝,盖上平底锅(如果没有大盖子,用烤盘也不错),烹饪,偶尔搅拌一下,直到绿色蔬菜枯萎,大约需要4分钟。将豆子和半杯油混合,不盖盖子,煮大约2分钟,直到豆子完全热透。
步骤2
同时,加热2汤匙。在另一个大煎锅里倒油,中号。用煎锅煎面包至金黄,每面煎约2分钟。转移到纸巾上沥干水分。(如果你没有两个大煎锅,可以先烤面包,然后把它放在低温烤箱里保温,然后用同一个煎锅来做甘蓝和豆子。)
步骤3
上桌时,把炸好的面包放在盘子上,用勺子舀上羽衣甘蓝混合物和酱汁,均匀地分开。淋上少许油和醋。
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评论(5)
回到顶部1/2摄氏度的橄榄油+ 2汤匙+根据需要更多?这是真的吗?这听起来像浮油....呃。两份?听起来不太好。谢谢!
安纳波利斯朱尔斯
安纳波利斯
1/24/2022
我可以每天都吃。
Sailorsrule
好极了危地马拉
1/23/2022
连我丈夫都喜欢!我想知道如何让面包更脆,但总的来说,绿色蔬菜有一种非常宜人的微妙的味道,与橄榄油炸面包的味道相得益彰。下次我会多放些红辣椒片。
jmuck181802
纽约
2/24/2020
这是一个很棒的食品储藏室食谱——而且,这与你冰箱后面剩下的葡萄酒有关。我让绿色蔬菜和豆类炖煮的时间比食谱上规定的要长得多,因为有大量的液体,最后把它们从烹饪的肉汤中过滤出来,所以我的吐司吃起来不是很湿。
JoannaLine
卡尔加里,AB
10/27/2018
我一直在寻找重现我在意大利的绿色和豆类经历. . . .不是这样的。我觉得它很无聊,这让我仍然想知道意大利的神奇配料或技术是什么。
ffran
VT
4/23/2018