烤青豆沙拉配泰国酱|美食万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

45分钟
总时间

45分钟

这道清爽的泰式沙拉搭配了夏季的焦黄黄豆、辣椒、新鲜的青柠汁和大量的香菜。美味的烤豆腐和奶油牛油果，加上饱腹蛋白质和健康脂肪，这是一顿美味的工作日素食晚餐。

成分

4份

2-3个泰国或塞拉诺辣椒，去骨和籽，切碎

4瓣大蒜，压紧

半杯新鲜青柠汁

1/4杯糖

2汤匙酱油

1茶匙粗盐

一汤匙植物油，烧烤时再加一些

1块(14盎司)硬豆腐，切成1/2英寸厚的厚板

1磅四季豆或四季豆和黄蜡豆的混合物，修剪好

1个成熟但结实的芒果(约1磅)，斜切成薄片

1个小胡萝卜(约5盎司)，斜切成薄片

1/2杯香菜，粗切，加上1汤匙叶子

2个成熟的牛油果，切成四瓣，去皮

2汤匙切碎的咸烤花生

1小头生菜(如长叶莴苣或比布莴苣)，分离成叶子包裹

特种设备

平底烧烤篮(约13 1/2 x 8 1/2英寸)或烧烤锅

步骤1
把辣椒、大蒜、酸橙汁、糖、酱油和盐放在一个小碗里搅拌均匀。倒入一半的酱汁到一个浅盘子里;保留剩下的酱汁。加入1汤匙。在浅盘中倒入油和酱汁，搅拌均匀。加入豆腐，轻轻翻动;放在一边腌制。
步骤2
准备一个中高温的烧烤架(或将烧烤锅加热到中高温)。如果使用烤架，把豆子放在烤篮里，放在热烤架上。盖上盖子，烤一烤，中途翻个身，直到豆子微微烧焦，酥软，大约需要8分钟。如果用烧烤锅，直接在锅上煮豆子，偶尔翻炒，直到熟透，大约10分钟。
步骤3
将豆腐从腌料中捞出，保留腌料，盛盘;轻轻地拍干。在烤架和豆腐上刷上油，烤豆腐，中途翻一次面，直到稍微烧焦，每面2-3分钟。如果使用烤架，转动时要小心，因为豆腐可能会粘在上面。移到盘子上，淋上备用的腌料。
步骤4
将豆子、芒果、胡萝卜和半杯切碎的香菜与备用酱汁一起搅拌。然后将豆腐和牛油果放在盘子里。上面放上1汤匙花生。芫荽叶。将生菜叶放在另一个盘子上。上桌时，将豆腐、牛油果和豆瓣酱用生菜叶包起来。

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我非常喜欢这个。清淡，辣味恰到好处，容易准备。我们跳过了这道菜中豆腐的部分，做了一份豆腐沙茶(烤豆腐配花生酱)来搭配，非常完美。
- JS
- 8/25/2022
只是让人上瘾!我现在用豆腐、虾和Quorn(不含大豆的肉类替代品)做了这些，每次都很美味!我认为任何蛋白质都可以。我加了一些卤汁，加了一点油，就成了冰箱里美味的沙拉酱。
- spicygirl
- 拉
- 8/31/2020
美妙的夏日晚餐!正如另一位评论者所说，最长的部分是切胡萝卜和芒果。我用鸡胸肉代替了豆腐，除了香菜，还放了一束罗勒。我一定会再做一次。
- russeaime
- 圣巴巴拉，加州
- 8/25/2020
朋友们，这个食谱很好吃。简单，省钱，还有一拳打在脸上的味道。我把所有的东西都放在带肋的室内铸铁烤架上烤。我男朋友讨厌豆腐，即使在看到豆腐上可怕的烧烤痕迹后，他还是持怀疑态度。他不愿承认自己真的很喜欢一块巨大的豆腐牛排，但他几乎和我一样在餐后热情高涨。清爽，浓郁，烟熏味，辛辣，果香，口感丰富。这首歌立刻进入了夏季曲目。*小贴士* -我用了3个泰国辣椒而不是塞拉诺辣椒-我把糖减少了一半(2吨而不是4吨)-我跳过了生菜包裹，认为隐藏所有美丽的颜色是一种耻辱-我把豆腐切成近1/4英寸(或1/2厘米)而不是1/2英寸。只是要确保切得均匀，这样就不会在烤架上粘住或散开。-没有提前腌制，也不需要。 By the time the green beans (I used haricots verts) are done, the tofu is done marinating. Make sure the grill is still screaming hot, don't forget to brush with oil, use a metal spatula (fish spatula if you have it) to flip -MAKE THIS FOR YOUR VEGAN FRIENDS, you'll be rewarded.
- kellington
- 阿姆斯特丹,问
- 8/1/2019
我不知道哪里出了问题，但这个食谱特别乏味。作为一名亚裔美国人，这些口味贴近我的内心，所以我很兴奋地看到一个食谱，似乎对传统有了新的理解。我严格按照食谱做(这对我来说是罕见的!)，但发现腌汁的深度不够——它很薄，缺乏酸橙汁的鲜味和酱油的鲜味。我把豆腐腌了一晚上，还是几乎没有味道。倒不是说这个食谱尝起来很难吃，而是说它尝起来根本不像任何东西。不会再浪费时间，也不会再把食材放在这上面。
- andreayung23
- 加州北部
- 5/15/2018
绝对是美味的菜肴。对于那些吃生酮的人，我们用平底锅煎的haloumi奶酪代替豆腐。我们的客人也很喜欢!
- sarah.halliday7241
- 温哥华，加拿大
- 9/12/2017
这是我刚做的晚餐，用炉子上的平底锅。味道和质地都很棒!说明很清楚，谢谢。下次我们可能会把豆腐煮得比建议的3分钟更久，以获得更多的“酥脆”。我们一定会再做一次!
- hdlev
- 波士顿
- 8/2/2017
这是一顿美味而饱腹的饭。在切芒果和胡萝卜的时候需要做一些准备，但这是值得的!会再做一次。
- 匿名
- 斯波坎,佤邦
- 7/26/2017