要一块厚的中间切的大比目鱼,这会是最好的展示。
成分
12份
步骤1
预热烤箱至375华氏度。在香料磨里或用研钵和杵粗磨一汤匙香菜籽。(或者,你也可以用刀粗切。)
步骤2
把韭菜、香菜枝、油、半个柠檬片和2茶匙碎香菜放入一个大烤盘;用盐调味。烤,偶尔翻炒,直到韭菜变软,开始变成棕色,15-20分钟。从烤箱中取出烤盘,小心地将油倒入一个大的耐热量杯中。
步骤3
将烤箱温度降至275°F。用盐调味大比目鱼,放在烤盘上的韭菜上。上面放上剩余的柠檬片和碎香菜,把油倒在鱼上。烤到大比目鱼完全熟并开始剥落,30-35分钟。
步骤4
将大比目鱼切成大块,配上韭菜和柠檬,上面撒上切碎的香菜籽和香菜叶。
步骤5
提前做:大比目鱼可以提前1小时烤。冷却并盖上盖子。
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评论(27)
回到顶部这不是素菜。这是一道鱼素菜。pes·ca·tar·i·an / [pesk] / [teri] /学会发名词音:不吃肉但吃鱼的人。不是没有理由的挑剔,但大多数素食者都知道两者的区别。我有,我来这里是为了找不一样的菜。
匿名
97219
4/19/2022
几年前我看过这篇文章,但当Epicurious让我保存的食谱变得不那么容易浏览时,我把它弄丢了。万博官网manbetx苹果下载但是我找了一下,发现了它,我昨晚为一个晚宴做了它——每个人都喜欢它!!(我也是)。这一次,我没有减少用油——但说真的,我可以而且应该减少用油。我烤完鱼后剩下了很多,所以我把它保存起来,这样我可以在接下来的一两个星期里再用它来做其他便宜的白肉鱼——我想把它放在一块美味的鳕鱼上会很好吃。还有,我很高兴我多做了些韭菜。我建议把韭菜的量加两到三倍,柠檬也要加,因为油酥饼非常好,煮的时候几乎什么都没有。
Yiddishe Koppe
达拉斯,TX
12/5/2021
惊人的! !这是我的最爱之一!
shelleybal
圣地亚哥
5/3/2021
简单又美味。我减少了油和香菜的量。我还增加了蔬菜,鱼汁浸泡后,蔬菜的味道非常好。我用茴香代替了韭菜,或者加了胡萝卜、芦笋……简而言之,这是一种灵活的配方。
dpastor
纽约
3/31/2021
简单,美味,与鲜鱼相得益彰。锅里的蔬菜让鱼和米饭都炸开了!
jeni4kube
•雷德威管理,
6/18/2020
我做过好几次了!总是美味! !
shelleybal
圣地亚哥,加州
3/27/2020
这太可怕了!在得到好评后,我非常期待这道菜,但它不仅非常平淡,而且韭菜和鱼的口感几乎让我作呕。我们吃不完这道菜。我没有大比目鱼,所以用高质量的鳕鱼代替,很失望浪费了鱼。我以前从来没有写过评论,但我被这个耽搁了,所以我不得不写一篇!
匿名
纽约,纽约
10/22/2018
米凯兹,这和食谱有什么关系?
loriltx
休斯顿
4/15/2018
我全家都喜欢这个!没有大比目鱼,所以我用罗非鱼代替。我把鱼的数量减半(我们只有四个人),但保留了同样数量的韭菜。所有的菜都配上蒸红土豆。我还把香菜加了一半,因为我们都是香菜迷。韭菜的黄油味令人满意,油浸的味道既微妙又美味。我强烈推荐它,既美味又高效。
jmicaela
威廉姆斯,马
10/23/2017
对我来说是个大失败。我用了石斑鱼,这可能是问题所在,它真的很淡。或者我的香菜籽太老了。它最终也会完全浸在油里,如果我再试一次,我会把油减半。
andy_andersen
9/2/2017
简单而精致的美味!这很快就成了人们的最爱。我把柠檬切得很薄,然后把它们和韭菜一起加入到最初的烘烤中。它们变得美妙地浓缩了甜味和咸味,与精致的大比目鱼完美搭配。
jpruwithme
奥克兰
4/5/2017
加上额外的香菜,配上新鲜的香蒜沙司意大利面,这道菜变得非常棒!鱼又脆又湿。烹饪后的香菜/香蒜沙司增加了一些额外的味道。
RCully
西雅图,华盛顿州
12/11/2016
非常非常平淡。
gdberkley
12/8/2016
我喜欢这个食谱,很简单,而且鱼肉很好吃。唯一的问题是:柠檬皮给韭菜带来了苦味——还有人有这个问题吗?我用的是普通的柠檬;我会用迈耶柠檬再试一次,希望能解决问题…
jackalucy
圣塔莫尼卡
12/5/2016
那么,在25-30美元/磅的价格下,你要为“人群”提供多少比目鱼呢?龙虾或上等肋排要便宜得多!在西北内陆地区,大比目鱼已经贵得离谱了!
mikecz
华盛顿州斯波坎市
12/4/2016