羊肉Köfte配酸奶酱和穆罕穆拉

事实上，我不能评论这个或任何其他美食食谱，因为我拒绝支付订阅费用。万博官网我订阅了《美食家》杂志几十年，另外还购买了印刷的索引，当《美食家》杂志出现并拥有(但显然不是全部)美食食谱时，我非常高兴——所以我把我的印刷版收藏送给了别人。万博官网manbetx苹果下载我在这里保存了很多食谱，现在我找不到了。manbetx苹果下载我讨厌这样，现在我将更多地关注《纽约时报》的食谱集，以及我的大量烹饪书集。manbetx苹果下载坏Epi万博官网curious !

• 简·迈耶斯

• 4/25/2022

这些肉丸真的很好吃，太好吃了。我甚至没有做酸奶酱，它们本身就很美味。我没有石榴糖浆，所以我用了一些新鲜的石榴籽和一点糖。这不是穆罕穆拉的质地，但味道很好，我们用它作为肉丸的酱汁。我也没有把这些当三明治吃。相反，我做了一些蒸粗麦粉作为配菜。效果很好，我一定会再做一次!

• 匿名

• 纽约，纽约

• 12/15/2020

我是一个非常挑剔的美食家，我的父母是中东人。我特别喜欢羊肉，还有一份《日落杂志》上的烤羊肉和蒸粗麦粉食谱，是用我找不到的“Senneya”制作的，还有Madhur Jaffrey的烧烤羊肉食谱，这是我喜欢过的三道最出色的羊肉菜之一。也很容易戏剧性地装盘!

• babaganosh

• 加州

• 11/21/2020

绝对是一道菜。配全麦皮塔饼和黄瓜沙拉。简单又令人满意，这将是我们家的主食!

• rootsdaughter1

• 洛杉矶，加州

• 10/22/2020

没有足够的语言来赞美这种味道的爆炸!我们都喜欢muhamarra像萨尔萨一样的口感，它的味道与肉丸、洋葱和酸奶芝麻酱搭配在一起，非常美味!我把它和lavash flatbread一起吃，因为我只能找到圆形的皮塔饼。同时，我承认自己“作弊”买了2磅。从我们当地的中东市场买来的鲁拉碎羊肉。它是用香草和香料(虽然没有辣椒粉)混合调味的，在忙碌的一天中节省了一些时间。我以为我做的太多了(38个肉丸)，但我们四个人几乎把所有的肉丸都吃光了。配上塔博勒沙拉真是太棒了!

• rckimmo

• 南加州

• 2/15/2020

我决定随机做这个来搭配我剩下的法罗塔博勒沙拉。太棒了!尝起来就像我们去的土耳其餐馆里的软干酪!我家里的每个人都喜欢它。我按照规定使用香料，并且认为用量是正确的。我有两磅多一点的碎羊肉，因为它们就是这样打包的。我用的是全脂希腊原味酸奶加芝麻酱。我只是用锡箔纸把大饼包起来，然后把它放进加热抽屉里，而不是油炸。还有土耳其黄瓜沙拉。我的盘子看起来像照片! Definitely a keeper !

• hdmorris12

• 纽约郊区

• 1/5/2019

我的味蕾一定是厌倦了，因为我同意那些认为辣味恰到好处的人的看法。我让全食超市(Whole Foods)的肉贩给我磨了两磅羊肉:他用的是腿上的碎肉，谁知道还有什么东西。一位同事说，她最近在一家普通超市买了绞羊肉，但并不总是有货。而且，我没有做肉丸，而是把羊肉做成沙司，榨干很多脂肪，把调味好的肉混合物堆在陀螺面包上，上面撒上芝麻酱酸奶酱。我的家人对此很满意。

• noras1

• 康涅狄格

• 11/20/2016

结果很好。我也觉得这道菜用了太多的辣椒粉，不过，我喜欢在做出改变之前按原食谱试一试。令我惊讶的是，没有太多;刚刚好。我唯一做的改变是在肉上:我用了一磅羊肉和一磅牛肉，因为不可能得到无骨的羊肉，我必须自己去骨，然后再磨(需要节省时间)。而且，我住的地方没有石榴糖蜜，所以我不得不做一些给muhammara吃。幸运的是，奥尔顿·布朗在美食网的网站上有一个简单的食谱。我一定会再做一次的!

• nEVeRmOre0069

• 达拉斯,Tx

• 9/11/2016

今天早上我不得不重新读了一遍食谱，因为我确信我弄错了。这些太可怕了。3汤匙的辣椒粉对2磅的羊肉来说太多了。我只加了两个，但还是太多了。这个网站上还有其他更好的羊肉丸选择。

• starchgirl

• 克利夫兰

• 7/23/2016

这太神奇了!我只用了一磅羊碎，所以我调整了调味料，在酸奶酱里加了大蒜，别的什么都没加。等不及要为我们下次的晚宴做这个了。

• kodonnell0422

• 安娜湖，弗吉尼亚州

• 2/16/2016

为周末晚餐做了这个，真是太棒了!我读到其他评论家说他们用了不同的食谱来做穆罕穆拉，但我不想要那种可涂抹但却像馅饼一样粘稠的东西。食谱里的那个更像是一种调味料，这就是我想要的。不过我没有用半杯水来去除锅里的釉面。我用烤辣椒罐里的液体代替。当味道减少时，只需要再加一点石榴糖蜜就可以了。这个食谱绝对值得珍藏。

• PNWDianne

• Mukilteo,佤邦

• 4/13/2015

这道菜绝对是非凡的;我喜欢羊肉和鲜味，咸羊肉，和奶油Labneh(当你可以使用奶油整个Labne时，我不会使用“低脂肪”)形成鲜明对比的味道，这道菜非常令人满意，美味又漂亮。这已经成为我的最爱，我正试着把这些味道融入到菲洛面团菜中，因为它们太完美了。一定要用新鲜的石榴籽和香菜装饰。如果需要配菜，我会送上一份藏红花蒸粗麦粉配烤松子和焦糖洋葱。

• Babaganosh

• 洛杉矶Ca。

• 12/9/2014

当我做这个的时候，我用了另一个穆罕穆拉食谱，但这是一个非凡的食谱。万博官网这是我的最爱之一!

• jenniferm3

• 11/19/2012

太好了。根据网站上的另一个食谱做了muhummara——核桃是一个很好的补充。也只是用标准的皮塔饼，用锡箔纸在烤箱里加热。配上一碗橄榄和羊乳酪。肯定又在做了。

• 匿名

• 布鲁克林

• 2/10/2012

我们为我们的美食家小组做了这个食谱，非常棒。我们还做了自己的扁面包，为整道菜锦上添花。下次我会做更多的穆罕默德拉酱，因为那是个例外。我们确实在羊肉中加入了少量猪肉粉，我认为这也增加了整体的美味。我要再做一次。我想这些可以提前做好，第二天再加热。

• 匿名

• 旧金山，加州

• 7/26/2011