成分
做6份
步骤1
1.在一个大锅里,用中火加热橄榄油。加入洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜,慢慢烹饪,直到蔬菜变软变成金黄色,大约需要20分钟。
步骤2
2.把火调到中高,加入番茄酱。煮到混合物稍微变干,大约3分钟。倒入番茄汁,煮,把锅底的棕色部分刮掉,直到液体减少一半,1到2分钟。
步骤3
3.加入小扁豆、西红柿和一杯水搅拌。煮至沸腾,然后转小火。用盐和胡椒调味,炖30分钟到1小时,直到小扁豆变软,具体取决于小扁豆。(如果酱汁开始变干,根据需要再加点水。)把暖气调到低档,注意保暖。
步骤4
4.按照包装上的说明煮面食;下水道。配上小扁豆酱,撒上羊奶干酪,如果愿意,还可以用罗勒装饰。
像大多数干燥的豆类一样,如果储存得当,小扁豆可以保存一年左右:把它们放在一个密封的容器里,放在阴凉干燥的地方。煮熟的扁豆可以在冰箱里保存5天。
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评论(17)
回到顶部这个食谱给纯素食者(和素食者)带来了坏名声。难怪嘉年华会的人认为这道菜很清淡——这道菜真的很清淡,谢天谢地,从食谱上就能看出来。我加了更多的大蒜,蘑菇,胡萝卜磨碎,一茶匙甜辣椒粉,一点蔬菜高汤,首先把蔬菜炒焦了。在这一点上,营养酵母与帕尔马干酪难以区分。就目前来看,这不是很有趣的烹饪。
coulinjo
澳大利亚珀斯
6/10/2014
全家人都很喜欢。饱腹感和超级健康!因为我们不是素食主义者,只是喜欢吃,一些香肠会让这道菜变得很棒!!我一定会再做的!
bethjoy616
底特律,小姐
1/15/2014
忘记拿叉子了。
BlueMona
加拿大蒙特利尔,QC。
7/31/2013
我几乎按照食谱做了,除了我有大约1/3的一整罐西红柿,我还加了一小罐(我想是16盎司)碎西红柿(碰巧里面有罗勒)。我用剩下的四季豆煮水代替了水。炖的快结束时,我尝了尝,觉得它确实很淡(尽管我没有把中等大小的“小”洋葱切成两半,像往常一样多放了几瓣大蒜,让蔬菜完全焦糖化)。我想扁豆太难吃了。总之,我加了半茶匙黑胡椒、一茶匙盐、干罗勒、欧芹和牛至各半茶匙(根据前一位评论者的建议)。然后我觉得它需要一些味道,就加了一汤匙香醋。我认为这有点多(将来会从一半开始),并加入了一茶匙的原糖。这似乎可以解决问题。我用一些营养酵母代替了奶酪,还有一些罗勒。好吃。 It was also oh-so-simple to make.
BlueMona
加拿大蒙特利尔,QC。
7/31/2013
我最近是无麸质素食主义者,很高兴找到这个食谱。我遵循了之前评论的建议,加入了干罗勒、欧芹和牛至各半茶匙。这是美味的玉米粥。它也冻结和重新加热非常好!
gintwin
新泽西州大西洋城
7/25/2012
我加了牛至和半个红辣椒,用低钠汤代替水,用碎番茄代替切丁。我以前按照食谱做的酱汁看起来真的更甜更辣了!
maryefraser
3/18/2012
这是有点平淡,但有很大的潜力。我加了大约一杯蘑菇片,在把它们加入热油之前,在食品加工机里搅拌所有的香料。最后,我加了大约2茶匙的碎胡椒粉,用蔬菜汤代替水,最后,搅拌大约1/4杯的一半和一半,让它有丝状的质感。我在炖的时候扔了一个奶酪皮进去。我儿子以为里面有肉。
lovestoputter
2/3/2011
太平淡了。可悲的是,它缺乏口感、丰富度和味道——人们想要的意大利面酱的所有东西。按照食谱,用慢炖锅煮这个。没什么能挽救这一切……一点香醋起了作用,但这确实令人失望。
匿名
阿尔伯克基
1/27/2011
太棒了!我确实用了蔬菜高汤而不是水,并做了一些其他的改变来简化它。炒完蔬菜后,我加入了番茄酱、几罐预先切好的西红柿(包括液体)、蔬菜高汤和扁豆。太好吃了!有时我也会偷偷放一些甘薯泥来增加营养,因为这会使它变稠,所以也会放一些低钠的V8。
匿名
布卢明顿,
12/10/2010
在阅读评论后,我做了一些修改/添加。我用鸡汤代替水来增加味道。在炖之前,我加了一茶匙碎红辣椒。就在煮完之前(大约2分钟),我加入了一杯新鲜切碎的菠菜。我把它放在奶酪意大利饺子上,就因为我手边有。太好吃了!我还会再做一次。我把这个食谱转发给了一些找不到好的素食食谱的朋友。manbetx苹果下载
giners
2/24/2010
我喜欢它的味道和味道,等不及要大口大口地吃了。非常适合下雪天。
cakeforme
费城,宾夕法尼亚州
2/16/2010
试过了,很喜欢。肯定还会再做的。
twilight_maiden
波士顿
1/10/2010
毫米!太好了!我喜欢做饭,直到现在我只烤过,我还在上高中,以前从来没有做过饭,只看着我的父母。为我的家人做这个是为了好玩,它是如此美味和荒谬的简单!我买了两罐28盎司的西红柿,用剩下的番茄汁代替了上面说的在快要干透的时候加的水。我还准备了切碎的洋葱和胡萝卜,我建议忙碌的人用切碎的东西来做这个,因为这会增加很多时间!让我的房子充满了香味!
匿名
10/9/2009
平淡!最后我加了辣椒片和醋,但没有效果。
匿名
10/7/2009
非常美味,是意大利面的一个很好的变体。然而,下次我会做两件不同的事情。法式小扁豆要花很长时间才能煮熟,所以我不会在加入它们之前减少番茄酱——我必须加很多水。此外,我想要更多一点番茄酱的味道,所以我从罐子里加了一点酱。我还加了一点干意大利调味料。
匿名
阿兹坦佩
9/18/2009