菠萝芝麻花椰菜猪肩肉食谱|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

虽然猪排也可以，但薄肩排或猪排的脂肪更多，这意味着即使经过硬烤，它们也会保持多汁。

成分

是4

1(1 1/2 - 2磅)去皮，去骨猪肩(波士顿猪臀)或4个猪排

粗盐

1(1英寸)片姜，去皮，细碎

1瓣蒜，磨碎

一汤匙加两茶匙香醋

一汤匙加两茶匙酱油

1 1/2磅西兰花

3个小葱头，切成薄片

两汤匙橄榄油

两汤匙芝麻

一汤匙植物油

1/2个小菠萝，去皮，切成1/2英寸的小块

一汤匙无盐黄油

步骤1
将烤盘放入烤箱;预热到450°F。将肩肉切成四块1英寸厚的牛排;用盐调味。姜，蒜，1汤匙搅匀。醋，1汤匙。酱油放在小碗里。把两者都放在一边。
步骤2
把花椰菜的茎去掉。削皮，修剪，切成1/4英寸厚的木板。把花椰菜分成大的小花。将茎和小花放入一个大的煮盐水锅中焯水，直到嫩绿，大约10秒。转移到有边的烤盘上;让酷。拍干，在中等大小的碗中加入葱、橄榄油和芝麻;用盐调味。
步骤3
在一个大煎锅里加热植物油，最好是铸铁的，用中火加热。保留下来的猪肉，不受干扰地煮，直到下面变成金黄色，大约5分钟。翻转并烹饪，直到插入最厚部分的即读温度计达到135°F - 140°F，中等温度，约3分钟。转移到砧板上，静置10分钟。
步骤4
把锅里的油倒出来，煮菠萝，经常翻炒，如果需要的话，可以加一些水，直到稍微变软，有些地方变成褐色，大约3分钟。加1汤匙。在砧板上抹上黄油和猪肉汁;搅拌至酱汁光滑乳化。加入剩下的2茶匙搅拌。醋和酱油。用盐调味。
步骤5
同时，将西兰花混合物转移到热的烤盘上。烤至浅棕色，但仍然酥脆，8-10分钟。加入备用的调料，搅拌均匀;用盐调味。猪肉配菠萝和花椰菜。

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我们做这个是因为我们吃了猪肉肩排和西兰花。它很美味，即使用芒果代替了菠萝。(芒果很好，味道和酸度更强的菠萝肯定会更好。)西兰花是添加剂。和其他人不同的是，我并不觉得这些指示很难遵循。我还减少了锅的数量，在煮猪肉之前用我的煎锅煮西兰花，只用一个烤锅(西兰花只需要在煮熟后冷却，这样就不会煮过头了)。在预热好的烤盘上放一张羊皮纸，清理起来也很容易。
- euriaut
- 密苏里州堪萨斯城
- 9/28/2020
这道食谱味道很好，但烹调方法却是我见过最复杂的。我和我丈夫做了这个，我们两个人花了很长时间才弄清楚应该发生什么。我们俩都不是新手。这基本上是一个非常简单的炒菜食谱，因为错误的指示而变得更加困难。我们还会再来一次，但绝对不是这种方式。
- sheflyr
- 1/19/2020
我喜欢猪肉和菠萝，但不太喜欢西兰花。我可能不会再犯同样的错误了。
- faedra
- 公元前
- 6/12/2019
肉很硬。我没有煮过头，它还是很硬。我觉得猪肩肉应该用低温慢慢烤或炖煮。菠萝很好吃。
- rizfoster
- 奥尔巴尼,纽约
- 12/7/2018
我的评论不见了。我只是说我会再做一次，但方向很差
- sourhoney
- 俄勒冈州
- 1/28/2018
说明不太好，但我喜欢这道菜，还会再做的。
- sourhoney
- 俄勒冈州
- 1/28/2018
我同意HLSTICKNEY的观点。说明书写得很差。这的确是一顿美味的饭菜。指示太荒谬了。
- 匿名
- 凤凰城,阿兹
- 8/3/2017
我完全同意HLSTICKNEY的观点!这是准备和解释方式太困难了!我已经做了两次了，不知道怎么重新安排!完成后非常好，但我也完成了!我可以用他/她的方法再试一次!
- principal15
- 伊利诺斯州
- 4/2/2017
经过这么多努力，这道菜并没有什么特别之处。我发现这两种口味相互竞争。猪肉也需要更多的酱汁。
- foodlover1948
- 澳大利亚布里斯班
- 3/7/2017
首先，这个食谱绝对美味。猪肉和菠萝是最好的组合之一，当你加入西兰花和神奇的酱汁时，它就成了最受欢迎的食物。另一方面，制作它并不是一个很好的经历。我完全按照指示去做，感觉太复杂了。我用了两块砧板、两个搅拌碗、一个大锅、一个烤盘、一个烤盘和一个煎锅……到底什么是炒菜?这道菜太好吃了，我完全可以想象自己会再做一次——而且不会弄脏整个厨房。只要把猪肉炸成小块，加入花椰菜，最后加入菠萝和酱汁，你就有了一顿很棒的工作日晚餐!
- hlstickney
- 3/1/2017