是的，你可以生吃冬南瓜:把它削成条状，用调味汁腌制，它是秋季餐桌上清爽有趣的新配菜。
成分
4份
1个小弗雷斯诺辣椒，去籽，切成薄片
2瓣大蒜，磨碎
2茶匙。磨碎的橙子皮
5汤匙。新鲜橙汁
2汤匙。白葡萄酒醋
1汤匙。特级初榨橄榄油
2茶匙。粗盐
1个中等大小的冬南瓜(约2磅)，去皮
1/4杯无盐烤南瓜子
步骤1
把辣椒，大蒜，橙皮，橙汁，醋，油和盐在一个大碗里搅拌均匀。用削皮器，把南瓜的长颈沿纵向切成长条状，直到你有8杯(9盎司)。加入调味料，搅拌均匀。静置，偶尔搅拌，至少30分钟，最多1小时，以软化和腌制。
步骤2
加入烤过的南瓜籽，然后用钳子将其放入盘中;丢弃碗中剩余的多余敷料。
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