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烤花椰菜

4.3

3.

图片可能包含植物、食品、农产品和蔬菜
Alex Lau摄

花椰菜可能不是larb食谱的传统成分,但烤米粉是。manbetx苹果下载

这花椰菜Larb出现在我们的鱼素饮食计划

成分

6份

1个大花椰菜头,切成大朵,带茎
3汤匙橄榄油
3个绿色的泰国辣椒,切碎
1片(3英寸)柠檬草,去掉坚硬的外层,切碎
4片柠檬叶,切碎
1/4杯鱼露
1/4杯新鲜青柠汁
1/4杯糯米
5根葱,切成薄片
2杯切碎的豌豆苗(卷须)
一杯切碎的香菜
1杯碎薄荷
粗盐
波斯黄瓜片和比布生菜叶(供食用)

特种设备

香料厂
  1. 步骤1

    预热烤箱至450华氏度。在带边的烤盘上撒上油。烘烤,偶尔搅拌,直到变软和焦黄,35-45分钟。稍微冷却;切成豌豆大小的小块。转移到一个大碗。加入辣椒、柠檬草、青柠叶、鱼露和青柠汁;搅拌好。

    步骤2

    与此同时,将米饭放入中等大小的煎锅中,用中火加热。烤面包,不断摇晃平底锅,让米饭不停地移动,直到均匀变黄,大约需要10-15分钟。转移到盘子里;让酷。在香料磨中磨成半细粉。

    步骤3

    加入葱花、豌豆苗、香菜、薄荷,再加2茶匙。将米粉烤成花椰菜混合物;用盐调味。配上黄瓜、生菜和剩下的米粉,做成生菜杯。

厨师的注意

编者按:这个食谱已经更新,删除了一个冒犯性的词,作为酸橙的一部分我们的档案修复项目

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你怎么评价烤花椰菜?

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  • 好吧,我住在泰国,所以经常吃“larb”,我很喜欢它。这不是很原始的larb,但很不错。我们省略了柠檬草和kiffir叶,因为它们更像“冬阴”,但除此之外,烤花椰菜并混合larb香料的想法也很好。强烈推荐,8岁和11岁的孩子都喜欢!

    • mahu6

    • 泰国/缅因州

    • 10/8/2017

  • 这绝对是美味的。我在切碎的辣椒里加了几瓣大蒜。我用了两串葱花,这是必须的。我把其他的绿色食物放在旁边,这样人们就可以在生菜卷里添加他们想要的东西。我把这道菜配上了羊排,这也是一道不可思议的菜肴

    • dbarbot

    • 布林莫尔,宾夕法尼亚州

    • 9/30/2017

  • 因为这是一个3星级的菜。我不会把绿色蔬菜或香草加到花椰菜混合物中,因为它会让所有东西都变干。还有,太辣了,加了3个辣椒。对于患有HBP的人来说,鱼露中的盐含量太高了。

    • Jenacass

    • 德州

    • 1/15/2023

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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