麻辣的四川花椒有麻麻的效果,还有微妙的辣味,会让你的嘴唇嗡嗡作响。在调味汁或腌料中使用剩余的辣椒油。
成分
做4份
步骤1
将葱白、植物油、红胡椒粉、芝麻和胡椒粉放入小炖锅中,小火加热,偶尔搅拌,直到油发出咝咝声,葱变成金黄色,12-15分钟;让辣椒油在平底锅里冷却。
步骤2
与此同时,将面条放入一大锅加盐的沸水中煮至有嚼劲;下水道。用冷水冲洗并沥干水分。
步骤3
将芝麻酱、醋、酱油、芝麻油、糖和2-3汤匙辣椒油(取决于所需的热量)放入一个大碗中搅拌;用盐调味。加入面条,搅拌均匀。上面撒上葱花,再淋上辣椒油。
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评论(15)
回到顶部农历新年欢迎大家!我的做法不同,但我希望结果会非常相似。我用了一大堆葱,因为它们又细又小,我喜欢葱。我把它们斜切,用植物油和一些我在商店里找到的辣椒油炒白,最后加了三瓣大蒜。然后我在同一锅里把酱汁混合起来,当它冷却后,在我的面条和葱顶上搅拌。可能得轮流吃饭了,因为太简单了!我想尝试其他的插件和配菜。
ashlynn308
查塔努加TN
2/2/2022
把这个带到一次聚餐上,收到了许多赞美和对食谱的要求!
nlwu
欢乐谷,纽约
6/8/2018
醋的味道太浓了,除此之外也很淡。失望。
kellysimsgallagh
波士顿
2/24/2018
我喜欢这个食谱。我用泰国辣椒代替了四川辣椒。我喜欢它们的味道,但不喜欢它的麻木效果。
lbs1975
Sammamish,佤邦
6/15/2017
喜欢这个食谱!加热剩菜也很好!在我家绝对是赢家。
ljm714
bostonbosto
5/15/2017
难以置信的食谱,它已经成为我的最爱之一。
匿名
7/19/2016
真的很高兴看到一个遥远的东方食谱,没有糖,它是不需要的,只是让一切平淡无奇。我从来不用它,而且还能尝出配料的味道。
abare
数控
10/16/2014
天哪,这太可怕了。基本上就是加盐的五香面条。没有蔬菜,没有细微差别,什么都没有。
hollykathryn
纽约皇后区
9/3/2014
伟大的秘诀。唯一的建议是,为了营养起见,少用油一点。热量很好,但不会让人受不了。鲜榨的酸橙汁和切碎的新鲜罗勒在上桌时增添了额外的风味。
welchind
亚松森,巴拉圭
2/18/2014
我喜欢它原来的样子,但我丈夫认为它平淡无奇。他加入了切碎的香菜、更多的酱油、芝麻油和烤花生。
r124911
北卡罗来纳州雪松格罗夫
11/4/2013
我真希望我当初采纳了其他评论者的建议。我同意醋的说法,它太多了。我加了更多的芝麻酱和一点点酱油,直到味道平衡。为了使它更像一顿饭,我加了一些蒸西兰花和从商店买的烤鸡。真的很好吃!我一定会再来的。
j99
亚特兰大,乔治亚州
7/6/2013
花椒让这道菜很有味道。我加入了新鲜的豌豆,稍微焯一下,还有一些新鲜的小菠菜,使这顿饭成为一道菜。
vgibbs
维多利亚公元前
6/24/2013
制作起来相当简单,味道也很好。最大的麻烦是做辣椒油,你只用一点。你可以很容易地省略这一步,使用沙拉酱。我已经做了两次面了,还有辣椒油。我加了一些我手头的蔬菜,比如胡萝卜丝和煮面条最后焯过的豆荚。一定要按照指示把面条冲洗干净,否则面条会粘在一起。
mswindycty
芝加哥
6/21/2013
和另一位评论者一样,我用的油比要求的少,但其他方面都是按照食谱做的。亮点是脆脆的葱花——口感和味道与光滑的酱汁和面条形成了强烈的对比。下次我会少放一点醋,也许放一半,然后放更多的葱。很好。
匿名
湾区,加州
6/17/2013
我认为这个食谱有四个叉子,既美味又简单。我只放了1茶匙碎胡椒粉,想着以后可以再加。我没有再加了。为了减少卡路里,我只放了一半的油,不放糖——很浓,但很好。
jordanmalin
奥克兰
6/9/2013