虾沙拉烤玉米饼配番茄和黄瓜食谱b|美味可口万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

在恰帕斯州，这些是用有嚼劲的干虾做的，被称为tostadas turulas。用你能找到的最美味的虾和最好的西红柿。

成分

是10

半杯粗盐，分成两份，根据口味再加一些

1磅小虾(51-60磅)，去皮，去毛，去尾

3个李子或2个中等大小的西红柿，去籽，切碎

1个小的(或1/2个大的)白洋葱，切成1/4英寸的方块，用冷水冲洗，拍干

1/2个英国温室黄瓜，去籽，切碎

3-4个塞拉诺辣椒，去梗，去籽，去肉，切碎

2/3杯新鲜酸橙汁

半杯切碎的新鲜香菜

24个小玉米饼或商店买的脆皮烤玉米饼壳

植物油(煎炸用);如果需要)

粗盐(如果需要)

2杯Hold-the-Lime鳄梨酱

切碎的卷心莴苣，奶油(墨西哥盐奶油)或酸奶油，干酪，番茄沙司(供食用)

糖果或油炸温度计

做虾沙拉:
步骤1
在一个大碗里装满10杯冷水;加入1/4杯盐(味道应该像海水)。加入虾浸泡30分钟，然后沥干水分。
步骤2
在一个中等大小的锅里装满8杯水;加入1/4杯盐搅拌。煮开，加入虾，立即关火。静置大约3分钟，直到粉红色，不透明，几乎煮透。沥干水分，转移到大碗里，让它冷却。
步骤3
在虾中加入番茄、洋葱、黄瓜、辣椒、酸橙汁和香菜。用盐调味。冷藏直到准备使用。
组装tostadas:
步骤4
如果是煎玉米饼，在一个大煎锅里放上糖果或油炸温度计;倒入1英寸的油。用中高温加热，直到温度计达到375华氏度。将玉米饼分批煎至酥脆，每30秒翻转一次，总共约2分钟。在铺有纸巾的烤盘上沥干水分，加盐调味。
步骤5
铺满1汤匙。烤玉米饼壳上的青柠鳄梨酱。上面放上1/4杯虾沙拉，然后是生菜、奶油、干酪和萨尔萨酱。用剩下的烤面包片壳重复。在室温下食用。
提前做
步骤6
虾沙拉可以冷藏1天。食用前将其加热至室温。

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