卡拉·豪摄
我试着在一周的早些时候做一大批钢切燕麦，准备在接下来的日子里重新加热早餐。这是秋天最喜欢的浇头方式，这有助于让一年中所有的星期都充满乐趣。不要把南瓜搅拌到一整锅燕麦粥里，你可以把南瓜单独放在碗里，把它当作配料——每份加几汤匙，如图所示。
步骤1
在一个中号平底锅中用中火融化黄油，然后加入燕麦。煮，经常搅拌，直到它们闻起来像烤面包，颜色变暗，3到4分钟。小心别烫着了。倒入牛奶和水，并加入盐。煮沸，然后搅拌一次，部分覆盖平底锅，然后减少到小火慢炖。煮20分钟。加入南瓜，然后关火。(燕麦片冷却后会变稠;再加热时加入额外的水或牛奶搅拌。)
步骤2
上菜时，把热燕麦片舀进碗里。每次食用时，淋上1到2汤匙芝麻酱、1到2茶匙枫糖浆、一小勺红糖和一大撮盐片。
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