成分
做2杯
4盎司(112克)中等大小的腌制黄瓜，纵向四等分，切成1/4英寸厚的薄片
1/4杯(40克)切成薄片的青葱
2个新鲜的泰国辣椒，切成薄片(3克)
1/4杯(56克)蒸馏白醋
1/4杯(50克)白砂糖
1茶匙(4克)粗盐
将黄瓜、青葱和辣椒放入碗中。在另一个碗中搅拌醋、糖和盐，直到糖完全溶解。将醋混合物加入黄瓜中，确保黄瓜被覆盖住。让黄瓜在食用前至少腌15分钟。
从小贩票价:从难民厨师的Isan泰国和老挝根源的manbetx苹果下载故事和食谱©2018 by James Syhabout。经Anthony Bourdain/Ecco许可转载，这是HarperCollins出版社的一个印记。购买完整的书从哈珀柯林斯或从亚马逊．
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评论(3)
回到顶部味道很好。不过，我同意醋、糖和盐可以切成两半，或者黄瓜和青葱可以翻倍。加入辣椒调味。我加了足量，对孩子来说太热了，对成年人来说也太热了(我们喜欢热的)。
丽莎E
西雅图伊什
1/18/2023
味道不错，但这道菜的比例不对。我没有波斯黄瓜，所以我用了普通的品种，称了一下我有的，有六盎司。尽管我吃的黄瓜比要求的多了一半，但它已经淹没在醋混合物中了。你可以轻松地在这里放一磅蛋糕。至于辣椒，我用了一个半，但那有点太多了。
匿名
没有特别的地方
8/18/2019
这是一道美味的食谱。这是泰国菜的绝佳配菜。我上的是醉牛肉面。我想我用的是1/3-1/2杯葱。如果你有剩菜，但还不够，那就多加点黄瓜。你要准备很多调料——醋、糖和盐。
bdeast
辛辛那提
10/9/2018
