想要一种不会让你的耳朵冒出烟来的萨尔萨辣酱，一定要彻底去除辣椒的籽，甚至要刮掉最辣的排骨。
成分
大概做2杯
10个árbol干辣椒，去籽和排骨
3颗中等大小的番茄，去皮，洗净
3瓣蒜，捣碎
粗盐
1茶匙新鲜的青柠汁
步骤1
在一个中等大小的煎锅中，用中火烤辣椒，经常翻动，直到开始有斑点的轻微棕色(不要焦)，大约3分钟。盛到盘子里。
步骤2
在一个中等大小的炖锅中放入辣椒、番茄、大蒜和2.5杯水，加盐调味。盖上盖子，小火煮5-8分钟，直到番茄变成橄榄绿并爆裂。关火，静置(盖上盖子)5分钟。
步骤3
用漏勺将辣椒、番茄和大蒜放入搅拌机或食品加工机;加入1 / 2杯炖锅的烹饪液和purée直到光滑。加入酸橙汁，用盐调味。放凉后再食用。
提前做
步骤4
萨尔萨酱可以提前3天做好。盖上盖子，放凉。
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评论(3)
回到顶部不是复习，而是提问。你们评论家怎么评价十个辣椒的辣度?
Shamela
俄勒冈州
7/11/2022
绝对是我遇到过的最简单最好的萨尔萨酱食谱之一。我有墨西哥血统，自己做了45年，但这个食谱把我带到了瓦哈卡，有趣的是我从来没有去过那里。记住只用3/4的水。美味! !
匿名
种子直感俄亥俄州
6/19/2019
这个莎莎酱味道好极了。没有抱怨。但我期待的是火红色的萨尔萨(就像你美丽的照片一样)，结果却是黄棕色的萨尔萨。任何想法吗?
skeetnyc
纽约
7/15/2018
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