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总时间
30分钟
有时候,你只需要把一些新鲜的食材扔进一锅调味简单的木豆里,就能做出一道温暖舒适的菜肴。菠菜和一点酸奶让这道菜既舒缓又美味。配上一些面包,或者一堆热气腾腾的白米饭——由你自己选择。
成分
步骤1
将月木豆放入锅中,加入适量的沸水、盐、姜黄和姜。煮沸,然后盖上盖子,用小火到中火煮10分钟。加入菠菜,再次盖上盖子,再煮5分钟,直到扁豆变软,菠菜枯萎。
步骤2
同时,在煎锅里加热酥油,加入洋葱,用小火到中火煮10分钟至金黄色,然后加入辣椒粉。关火备用。
步骤3
一旦扁豆准备好了,用手动搅拌机或搅拌机或食品加工机搅拌到purée。如果有必要,再放回锅里煮沸。然后关火,加入酸奶搅拌均匀。将木豆放入碗中,放上炒好的洋葱即可食用。
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评论(9)
回到顶部和其他一些书评人一样,我并不觉得它“特别美味”。大部分味道来自酥油/洋葱/辣椒。不过,这道菜还不错。配上米饭,健康又令人满意。我相信它可以被调整得更有趣。不要在这一点上强调细节。只要把它作为你自己创造力的起点。
太瓦
科罗拉多州
5/24/2022
我想我期待的是更美味的东西,但这是一个令人满意的好食谱,当你不知道晚餐想吃什么温暖的食物时。下次我会加更多的姜和大蒜(我加了3瓣大蒜,但我确实喜欢大蒜)。我也很喜欢辣,所以我会加些辣椒粉。我还把洋葱炸到酥脆,然后加盐,这是一个有趣的纹理对比和美味的浇头。总的来说,这是一个很棒的食谱,我很欣赏根据你的口味调整它是多么容易。
匿名
佛蒙特州
4/1/2022
这是我现在的主食!它非常快速,健康,饱腹,美味。颜色很华丽。爱它!
Bri米
美国田纳西州纳什维尔
2/23/2022
Nobody liked it are ate it its not for us are taste buds said gross
梅根
俄
2/15/2022
十分钟后,月亮木豆还是很硬。我还是耽搁了,因为我忘了放米饭。完成了,而且…糟透了。不推荐。我不知道所有给这五颗星打分的人平时都吃什么,但我想他们已经失去了所有的味蕾。辣椒洋葱在一定程度上拯救了它,但是……
凯伦玛丽
2/1/2022
你能用扁豆吗?不确定我是否能找到那个特定的…
匿名
科罗拉多州
9/11/2021
这是多少份?
匿名
9/10/2021
这真的很好吃!我的月木豆显然不新鲜了,所以我让它再煮了一会儿。我喜欢木豆本身的奶油味和温和,洋葱很辣。这是一个很好的对比。绝对会再做一次!我认为烤箱烤的甜菜和/或胡萝卜也会很美味:)
Sharada
纽约
9/6/2021
这是我根据切特纳的新书做的第一个食谱。非常简单,非常美味,非常漂亮。强烈推荐!
朱莉Y
西雅图
8/28/2021