奥利小姐的烤鸡食谱好吃极了万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

让我们来解决一个技术问题:经典的烤鸡是在甜椒木上烤的(甜椒木来自一种也产多香果的树)。如果你想在网上订购，我们向你致敬。其他人:硬木或蜂窝煤就行了。

成分

8份

一束香葱，切成1英寸长的段

4-8个苏格兰帽辣椒或哈瓦那辣椒

5瓣蒜，压碎

3/4杯麦芽醋

3/4杯酱油

两汤匙牙买加朗姆酒

2汤匙钻石水晶或1汤匙莫顿粗盐

2 /2茶匙磨碎的多香果

1.5茶匙肉豆蔻粉

3/4茶匙碎丁香

8块带皮带骨的鸡腿(总共约6磅)，鸡腿和大腿分开，拍干

植物油(烧烤用)

步骤1
将香葱、辣椒、大蒜、醋、酱油、朗姆酒、盐、多香果、肉豆蔻和丁香放入搅拌机搅拌均匀。把鸡肉放在一个大碗里，倒上腌汁。将大腿和鸡腿翻几次，使其覆盖。盖上盖子放凉，将鸡块翻一次，至少2小时，最多1天。
步骤2
将鸡肉从腌料中取出，擦去多余的部分，让鸡肉达到室温，大约30分钟。丢弃腌料。
步骤3
为烤架准备两区加热(对于木炭烤架，将三分之二的煤放在烤架的一半上，将剩余的煤撒在另一边;对于燃气烤架，将一个燃烧器设置为高温，其余燃烧器设置为中低温度)。用油轻轻刷格栅。安排鸡腿和大腿，皮朝下，放在烤架上，烤到最热的部分，中途翻个身，直到稍微烧焦，5-10分钟。把鸡肉移到烤架上较冷的地方，继续烤，翻动几次，直到插入最厚的部分的即时读数温度计显示165华氏度，20-25分钟。
步骤4
将鸡肉转移到大盘子中，在食用前休息10分钟。

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这个食谱我们已经做了好几年了，非常棒。我们把腌料保存下来煮熟，作为蘸酱和薯条一起吃。我们在锅盖上烤了一段时间，因为我们没有烤架，这道菜很好吃，有烤架就更好了。我们还用苹果醋代替了麦芽醋，效果非常好。
- 匿名
- 亚特兰大,乔治亚州
- 1/18/2022
非常好的食谱。准备简单。用哈瓦那(我们的杂货店没有苏格兰帽子)和深色巴巴多斯朗姆酒——否则，就按照食谱做。我们烤了去骨去皮的鸡胸肉，结果很不错。下一次(很快就会有下一次)，我们将使用带皮带骨的深色肉块来增加味道。
- candjpascual8327
- 佛罗里达
- 7/3/2021
为了让这里面有硬木的味道，你觉得可以在柴火坑里烤吗?
- mrsraihina
- 埃德蒙顿，AB, CAN
- 6/25/2021
很简单。我还记得阿尔伯特镇附近厨师做的美味混蛋，特里劳妮。我输入了一个Jalapeño，没有哈瓦那。对我和我的家人来说足够热了。而且，这道菜很咸。你可以去掉除了大豆以外的任何盐。
- ClayOven
- ATL
- 6/19/2020
如果我们没有烤架，还有什么方法来烹饪鸡肉?
- kimiwei887038
- 新泽西北部
- 5/25/2020
我做过几次这道烤鸡，每次都很成功。这很简单，但关键是腌制至少8个小时。这是我找到的最接近我们在蒙特哥湾吃的牙买加鸡的食谱。
- mkdelbusto
- 印第安纳州
- 4/9/2020
这个食谱我做了3-4次，完全按照食谱做，非常棒。
- jstral
- 11/17/2017
伟大的支持!只使用了4个habernero's，并且刚刚好。烤起来很容易。用煤气烤炉，严格按照他们的指示做。
- jillyandmom
- 夏洛特,数控
- 9/9/2017
太好了。腌制30小时。很适合腌鸡翅。
- timtrevan
- 医学博士
- 5/31/2017
你是把烤架关上还是开着?
- gazco
- 美国无能
- 5/29/2017
我在海边的一家路边烧烤店吃到了内格尔的烤鸡，这当然让它的味道更好了;一个牙买加朋友给我做了一罐他自己的混蛋食谱。这两种都有很多百里香，所以我在干料里加了一大勺，没有加丁香(似乎多香果太多了)。就像在牙买加一样，我在鸡肉上涂了一层干擦，用肉锤把它压平，让它凝固几个小时，然后把湿的食材放进塑料袋里放半小时。香料的味道很好。
- avidrita1
- 萨默维尔,麻
- 5/29/2017
这是我做的第一个烤鸡，我们都很喜欢!我用哈瓦那酒和龙舌兰酒代替了朗姆酒因为酒柜里只有朗姆酒。我还忘了放丁香，因为我讨厌丁香，但别因此而责怪我!最后我腌了一晚上，按照燃气烤架的烹饪说明& viola -美味!最后的成品对我和妻子来说辣度刚刚好，我喜欢辣，所以我吃了皮，她把皮去掉，这样她就能吃到恰到好处的辣度。我一定会再做一次这个食谱!
- tonytr
- 旧金山海湾地区
- 5/29/2017