非洲人、东印度人、西班牙人、葡萄牙人和其他民族的人都聚集在中美洲和南美洲，并影响了拉丁美洲和加勒比地区的美食。加勒比地区的蔬菜和水果通过探险和贸易在南半球进进出出。有些水果和蔬菜，比如芒果和大蕉，在大多数当地杂货店都很容易买到，而其他水果和蔬菜则需要到拉丁美洲市场或特色美食店去买。我们也推荐网上商店，比如梅利莎的产生或弗里达的特产．在这里，我们收集了15种最受欢迎的加勒比农产品。发现他们独特的风味和食谱，尝试他们!manbetx苹果下载
1.芒果
特点:世界上最受欢迎的水果起源于印度次大陆，但现在在世界各地的热带气候中蓬勃发展。这种豆状水果的特点是表皮从酸橙绿到玫瑰红再到柠檬黄。果肉通常是黄橙色的，在它的高峰期食用时甜而多汁。要选择结实的芒果，挤的时候有一点弹性。从墨西哥到印度尼西亚，芒果通常被当作未经加工的零食来吃，尽管有些人会加盐和/或辣椒粉。用芒果做酸辣酱和冰淇淋，还有像这样的冰沙芒果是颓唐．
2.仙人球
特点:这个小的，灯泡形状的果实实际上位于茎的顶部胭脂仙人掌，一种原产于中美洲和南美洲的植物。根据品种的不同，成熟的仙人掌会呈现出花朵的颜色，但在美国，成熟的仙人掌表皮是红色的。此外，根据品种的不同，它的味道可以让人联想到西瓜、柑橘或草莓。因为它是仙人掌的果实，所以要小心处理，因为不是所有的刺都被去掉了。带刺的梨可以剥皮生吃，但也可以用来制作利口酒、糖浆、果冻、蜜饯和糖果。你也可以尝试喝果汁来预防宿醉。
3.车前草
备选的名字:烹饪香蕉，plátano，亚当无花果，大男子香蕉
特点:它看起来像香蕉，但大蕉尝起来不像香蕉。车前草比它们的近亲更硬，淀粉含量更高，几乎都是煮熟的。未成熟的大蕉有绿色或浅黄色的皮;完全成熟，皮肤是黑色的。这个时候，大蕉是最甜的。在整个加勒比海和中南美洲，大蕉尤其喜欢油炸。用未成熟的大蕉制作tostones和tajadas前者已经被炒了两次。煎熟大蕉platanos马杜罗．
4.番石榴
备选的名字:番石榴，番石榴，番石榴，番石榴
特点:这种拳头大小的水果原产于拉丁美洲和加勒比地区，从夏威夷到埃及再到巴基斯坦，世界各地都有。一些番石榴是白色的，尽管其他一些品种的番石榴会有明亮的粉红色内部和深绿色的皮肤。这种水果通常是生吃的;把它切成两半，把肉挖出来。番石榴也被用来制作浓缩物和果冻。拉丁美洲的面包店经常出售番石榴奶酪糕点，而在印度，番石榴水果被用来制作一种名为番石榴哈拉瓦的奶酪菜肴。加一些番石榴花蜜传统的玛格丽塔鸡尾酒．
5.由美果榄
备选的名字:由科罗拉多
特点:这种水果棕色的外表和形状使它看起来像一个巨大的杏仁，但里面有一种芳香的、玫瑰色的粉橙色果肉，成熟后会变得奶油状、光滑、甜，就像红薯一样。与许多其他在世界各地都能找到适合生长环境的水果和蔬菜不同，马梅仍然生长在新大陆，在南美洲、加勒比海和佛罗里达都有种植。虽然麻豆通常是生吃的，但它的烹饪应用正在扩大;它被用来给冰淇淋、奶昔和甜点调味，比如果馅饼和慕斯。最后一点:它的发音是“mah-MAY sa-PO-tay”。
6.罗望子
备选的名字:绢毛猴，绢毛猴，绢毛猴
特点:这种水果起源于热带非洲，但长期以来一直与印度、拉丁美洲和东南亚的烹饪有关。棕色坚韧的豆荚包裹着柔软、粘稠的果肉，尝起来酸甜兼备。它以糊状或砖状的浓缩形式出售，或作为干燥的豆荚，purzame，甚至糖浆出售。罗望子的常用用途包括酱汁(印度罗望子酱)，饮料(墨西哥罗望子酱)阿瓜德塔马林多)和糖果(菲律宾sampalok)。
7.佛手瓜瓜
备选的名字:Cho-cho, christophene，芒果南瓜，mirliton，梨南瓜，蔬菜梨，choko, pepinella, pepinello, xuxu, xoxo
特点:这种酸橙绿色的瓜类蔬菜，读作“chai-YO-teh”，看起来像一个紧绷的拳头，大约和苹果一样大。虽然它的味道很普通(介于土豆和黄瓜之间)，但它的味道却很丰富。选择质地坚硬、没有皱纹或瑕疵的佛手柑。像对待南瓜一样对待它:把它放在沙拉里生吃，或者按照你喜欢的方式烹饪。在路易斯安那州南部，佛手柑被称为mirlitons，通常用调味牛肉混合物填充。
8.Boniato
备选的名字:热带红薯，古巴红薯，白红薯，巴塔塔，巴塔塔甜椒，卡莫特
特点:boniato是红薯的一种，原产于加勒比海。在畸形的、凹凸不平的、红褐色的表皮下面是白色的果肉，煮熟后露出淡淡的、甜的、坚果味和蓬松的质地。因为氧化会使裸露的肉变色，所以尽量马上煮熟;否则，在你准备好烹饪之前，把它们浸泡在冷水中。虽然鲣鱼泥可能是最受欢迎的食用方式，但你也可以像处理其他块茎一样处理它:煮、炸、烤或煮。
9.豆薯
备选的名字:山药豆，墨西哥山药豆，阿希帕豆，沙巴豆，中国土豆，墨西哥土豆，中国萝卜，墨西哥萝卜
特点:这种块茎的发音为“HEEK-ah-mah”，它又大又圆又矮的形状可能不太好看，但在粗糙的棕色皮肤下面是一种非常脆而多汁的果肉，带有微妙的坚果和甜味。煮熟后，这种蔬菜更有质感，而且很容易有其他味道，但也可以吃jícama生的。食用前削皮切片即可。在墨西哥，人们会在楔子上撒上酸橙汁和辣椒粉。在越南，炸成丝的jícama有时会被用于春卷。
10.木瓜
备选的名字:香果、乳香、甜瓜、木瓜
特点:木瓜是最受欢迎的西班牙水果之一。你可以在中美洲的果树上找到它，它也生长在世界各地的热带气候中。在北美市场上最常见的两个品种是墨西哥和草莓。墨西哥(Maradol)品种要大得多，但两者都有桃子色的果肉和集中的可食用种子。木瓜尝起来像甜瓜，但没有甜瓜那么甜，有一点泥土味。选择未成熟的木瓜，这样它们就可以在家里成熟。通过观察果皮的颜色(如果果皮是黄色的，说明它已经成熟了)以及测试果皮的紧致度(成熟的水果应该会有一点松动，比如鳄梨)来判断是否成熟。在泰国，绿色木瓜(另一种品种)被用来制作som tam也被称为青木瓜沙拉。生吃木瓜，像吃甜瓜一样，或者吃蜜饯。因为木瓜的酶能分解肌肉和其他结缔组织，所以木瓜有时被用来使肉变嫩，但要小心，因为酶的作用太大，会导致肉的粉状质地。
12.胭脂
备选的名字:无色，仙人掌垫，仙人掌叶
特点:刺梨仙人掌扁平的、气球状的、手掌大小的茎通常被当作蔬菜对待，而刺梨本身则被当作水果对待。nopalitos通常被切成条(nopalitos)，然后煮熟，结果是看起来和尝起来都像青豆。由于它们的形状和大小，它们是烧烤的首选。寻找有活力的绿色和坚固的护垫。当它们到达市场时，脊椎通常已经被移除，但要小心处理以防万一。
13.粘果酸浆
备选的名字:番茄碎、去皮番茄、果酱、墨西哥青番茄、西班牙番茄、青番茄、中国彩灯植物、鲜沙拉、粉嫩番茄、卡斯卡拉番茄
特点:在市场上，你会发现这些像西红柿一样的小蔬菜，通常还裹着纸一样薄的外壳。成熟的番茄会变黄，但它们通常是在还亮绿色的时候准备的，因为厨师们更喜欢不太成熟的浓烈味道。番茄最常用来做的菜可能是萨尔萨酱。也可以试着在沙拉中加入生的切片，或者把它们做成酱汁(在煮之前或煮之后)。
14.番荔枝
备选的名字:蛋奶苹果，果子露，辣椒，糖苹果，番荔枝
特点:这种南美水果形状像洋蓟，有纹理的表皮也让人想起这种蔬菜，但让番荔枝如此珍贵的是它乳白色的果肉:它尝起来像菠萝和香蕉等其他热带水果的混合物，还有一丝草莓的味道。大多数人生吃水果，把它切成两半，然后挖出果肉。在市场上，番荔枝还未成熟，表皮紧实，呈绿色。当表皮变成褐色时，果肉就可以食用了。
15.木薯根
备选的名字:尤卡，木薯，木薯，木薯，木薯，木薯根，巴西箭根
特点:这种根茎类蔬菜看起来像胡萝卜和红薯的杂交品种。由于淀粉含量高，生尤卡比普通的白土豆更硬。寻找均匀色调，无瑕疵的棕色皮肤，通常覆盖一层薄薄的蜡，因为尤卡根容易成型。有两种类型的尤卡根，苦的和甜的，不同的是在植物中发现的天然毒素的量。你可以在市场上找到甜的品种。无论品种如何，毒素都需要在食用前将尤卡根煮熟。尤卡根有许多烹饪用途:在东南亚，它被磨碎制成木薯bibingka菲律宾蛋奶蛋糕和珍珠奶茶;在非洲，根通常被捣碎成粥，叫做福福;在南美洲，尤卡像土豆一样煮熟，用作淀粉增稠剂(尤卡粉);在美国，尤卡通常以木薯布丁的形式出现。
