红薯

我们的21个最佳素食红薯食谱manbetx苹果下载

用这些简单的砂锅、汤、煎饼等食谱来解决你秋天的红薯问题(不含任何奶制品和肉类)。manbetx苹果下载
21个最好的素食红薯食谱manbetx苹果下载
红薯砂锅配枫木山核桃 照片由切尔西凯尔，道具造型由阿斯特丽德查斯特卡，食物造型由安娜汉普顿

浓郁，泥土味，美味，甜美，色彩鲜艳的山药和红薯是秋季的主食。成为素食主义者并不意味着你要错过节日最爱的食物，比如红薯砂锅菜或奶油土豆。无论你是做早餐、午餐还是晚餐，我们都为你提供了21种我们最喜欢的使用它们的方法——不包括乳制品!

  • 两只手拿着白色的烤盘，上面有甜薯片。
    摄影:Michael Graydon & Nikole Herriott，道具造型:Kalen Kaminski，食物造型:Rebecca Jurkevich
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    印度辣酱甜薯片

    哈里萨酱给这道美味的红薯增添了辛辣和泥土的味道。有了开心果、芝麻和茴香籽作为配料，谁还需要棉花糖呢?

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  • 照片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Anna Billingskog拍摄
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    烤甘薯和熟食南瓜配蔓越莓奶酪

    酸酸甜甜的蔓越莓酱对于这道节日菜肴来说有双重作用:它看起来很棒(味道也很棒)，淋在烤南瓜和红薯上，但它也是你选择的任何无肉主菜的绝佳搭配。(如果你是为严格的素食主义者做饭，一定要仔细检查你使用的糖是否合格。)

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  • 摄影:Nicole Franzen
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    扎塔尔红薯和大蒜羽衣甘蓝

    这些红薯在烤之前涂上漆树、百里香和芝麻籽，直到它们又脆又嫩。在上面撒上sautéed大蒜和羽衣甘蓝会让它们更加美味。

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  • 照片由Chelsea Kyle拍摄，食物造型由Kat Boytsova拍摄
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    烤红薯

    这种简单的红薯可以成为午餐和工作日晚餐的基础。将其切成方块，加入汤或沙拉中，或者直接切成两半，淋上橄榄油和新鲜香草。

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  • 照片由切尔西凯尔，道具造型由阿斯特丽德查斯特卡，食物造型由安娜汉普顿
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    红薯砂锅配枫木山核桃

    枫糖浆增加了puréed红薯的味道，并为这道经典的感恩节配菜提供了额外的胡椒蜜饯山核桃的甜味。

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  • Alexandra Shytsman拍摄
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    甜土豆芝麻酱蘸扎塔尔

    这种蘸酱的底料主要是红薯和芝麻酱，新鲜而简单。自制的za'atar(一种中东混合香料)真的能让所有的味道都脱颖而出。

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  • 摄影:Katie Newburn
    7/21

    紫薯咸香菇汤

    将富含抗氧化剂的紫红薯与椰奶混合，可以使菜汤奶油般丰富，美味可口。如果你不直接从烤箱里拿出来吃的话，烤咸味蘑菇是一种非常棒的酥脆配料。

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  • 8/21

    甜土豆卷配甜德国菜

    卷饼里填满了蜜饯红薯，加上德国泡菜的装饰，让雷司令的甜味更加明亮。如果你想全力以赴，可以试着蘸上一团加了一点甜味剂和新鲜橘子皮的素食酸奶油。

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  • 图片来源:Peden + Munk
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    烤腌根类蔬菜

    当你为朋友和家人做饭时，这个技巧是完美的，因为它比整个烤蔬菜的时间要少得多——最多30到40分钟——而且它们可以提前烤，这意味着它们有更多的时间在冰箱里的美味腌料中晾着。然后把它们扔回锅里再次变脆——或者不变脆。它们在室温下很美味，甚至冷着吃也很美味。这是一种你想要藏在口袋里的东西。(注意，对于那些不吃动物产品的人来说，你需要使用素食糖，而不是蜂蜜。)

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  • 摄影:Katie Newburn
    10/21

    甘薯朱利叶斯

    传统的橙色朱利叶斯得到升级。这是一种绝佳的搭配:清淡清爽的柑橘味，加上甘薯的味道，口感又浓郁又饱腹。不要选择蜂蜜(或者替代其他甜味剂)来保持素食。

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  • 照片由Tara Donne，道具造型由Alex Brannian，食物造型由Cyd McDowell
    11/21

    五香番薯防风草田

    加上苹果酒、阿勒颇胡椒和新鲜的百里香，这道漂亮的菜肴让你的感恩节红薯砂锅菜变得更轻松。把普通黄油换成不含乳制品的黄油，让它成为素食主义者。

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  • 凯瑟琳麦考德
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    纯素椰子红薯

    红薯本身很美味，但用椰奶搅拌会让它们变得柔滑蓬松。加一点枫糖浆来增加甜味，一点肉桂来增加完美的秋天味道，再撒一点椰子丝来做终极的感恩节配菜。

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  • 13/21

    甘薯鼠尾草煎饼

    这些不含小麦的煎饼只添加了自制的无糖苹果酱，但淋上一点枫糖浆当然也不错。

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  • 14/21

    百里香烤红薯

    里面软嫩，外面酥脆，这道微辣的香草配菜既让人满足又有营养。最棒的是什么?你的烤箱会做所有的工作。

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  • 摄影:Jon Edwards
    15/21

    枫糖红薯面包

    谁不喜欢红薯和山药的味道和颜色呢?事实上，它们富含维生素和矿物质只是一个额外的奖励。这种面包甜到可以做甜点，美味到可以做正餐。

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  • 16/21

    烤红薯，土豆和鼠尾草

    在感恩节，你永远不会吃太多土豆——这道菜展示了育空黄金土豆、红皮红薯和棕皮红薯。

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  • 威廉Abranowicz
    17/21

    五香甘薯和烤西兰花吐司

    这些小吐司上涂了一层红薯，然后是泥土味的西兰花，爽脆的开心果，还有鲜亮的香草。它们是聚会上的好菜，因为你可以在早上做蔬菜。

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  • 斯蒂芬·汉密尔顿摄
    18/21

    烤红薯姜汤

    有一些口味需要搭配——红薯和姜就属于这一类。这道柔滑的puréed汤口感丰富，令人舒心，是秋天晚上的理想饮品。

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  • 约翰Kernick
    19/21

    蒜油烤红薯和炸鼠尾草

    红薯在烤箱里烤焦后就足够甜了。在这里，我们跳过红糖，用大蒜油来“调味”它们。鼠尾草叶子——味道太浓，毛茸茸的，不能新鲜吃，但油炸后味道醇厚——可以作为这道秋季配菜的可爱装饰。对于素食主义者来说，不要吃山羊奶酪，这是可选的。

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  • 乔纳森Lovekin
    20/21

    烤红薯和新鲜无花果

    这种新鲜水果和烤焦糖蔬菜的不同寻常的组合一定是粉丝的最爱。香醋的加入使这道菜更加美味。

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  • 乔安妮·墨菲
    21/21

    红薯椰子汤

    椰奶是这款微辣汤中所有其他浓郁口味的绝佳奶油底。选择结实的红薯，果肉橙黄色，颜色鲜艳。

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