鸡肉丁加烤玉米饼配培根黑豆

步骤1

首先，准备辣番茄酱:削皮，剁碎1个中等大小的白洋葱;留出半杯备用。把剩下的一半切碎的洋葱放到一个大炖锅里(剩下的洋葱用来煮豆子)。削皮，剁碎4瓣大蒜。转移到平底锅中。剁碎1 .墨西哥辣椒然后转移到平底锅中。(你可以把剩下的辣椒单独放在冰箱里备用。)

步骤2

添加1 15盎司。可以火烤西红柿吗?，2汤匙。辣椒粉,2汤匙。阿斗波酱(用1汤匙。如果你对热很敏感，可以用平底锅搅拌，然后用中高火煮沸。雀巢2个带皮带骨的鸡胸肉加入混合物后，将火调至中低，将液体煮沸。盖上锅盖，煮25-35分钟，直到鸡肉煮透，用两把叉子轻松切丝。

步骤3

同时，制作豆子:切片4盎司熏培根切成约1 / 4英寸宽的细条，然后转移到一个大煎锅里。加入剩下的切碎的洋葱，用中火加热，偶尔搅拌一下，直到脂肪融化，培根酥脆，洋葱变黄变软，8-10分钟。

步骤4

调至中高，然后加入2 15盎司。黑豆罐头还有它们的液体(没错，不要吸干!)煮至沸腾，不时搅拌，直到液体稍微减少，大约5分钟。

步骤5

用马铃薯捣碎器(如果你需要的话，也可以用木勺)捣碎豆子，直到几乎没有完整的豆子留下，混合物变得粘稠、光滑、奶油状，就像酸奶油一样。关火，尝一尝，必要时加盐调味，稍凉;炒过的豆子放着会变稠。

步骤6

鸡肉煮好后，用夹子夹到盘子里稍凉。鸡肉冷却的时候，把火调到中火，把酱汁煮熟，不盖盖子，偶尔搅拌一下，直到它看起来像稠稠的萨尔萨酱，大约5分钟。在锅中稍凉。

步骤7

鸡胸去皮，肉和骨头分开;丢弃皮肤和骨头。把肉切成小块，放到一个中等大小的碗里。将热莎莎酱倒在鸡肉上，调味1½茶匙。盐，然后翻炒。

步骤8

组装你的tostadas:用你的手弄碎4盎司的干酪切成小块(大约干扁豆的大小)。

步骤9

将三分之一杯的煎豆抹在一个烤面包上。上面撒上半杯鸡丁酱。

第十步

重复这样做，你想吃多少就吃多少(单独的成分可以在冰箱里保存得很好)。前与queso壁画，香菜，并保留切碎的洋葱。