![图片可能包含植物和食物](https://assets.epicurious.com/photos/556c67195fa91f011a458d57/1:1/w_2560%2Cc_limit/56389619_bo-ssam-grilled-pork-and-pickled-slaw_6x4.jpg)
Bo ssäm是一道以嫩猪肉为特色的韩国美食。用生菜、米饭、腌胡萝卜和一只牡蛎(可选,但我们非常推荐)包起来。
成分
服务4 mdash; 6
快速腌制萝卜和胡萝卜:
包装:
制作腌萝卜和胡萝卜:
步骤1
将醋、糖、盐、胡椒粉和半杯水混合在一个中等大小的碗里。加入萝卜和胡萝卜,静置至少10分钟。(腌蔬菜留一半给猪肉三明治这周晚些时候还有腌萝卜和胡萝卜。)
组装包装:
步骤2
预热烤箱至250华氏度。将猪肉放入烤盘中,加入几汤匙水。盖上锡箔纸,再将猪肉加热20-25分钟。
步骤3
把猪肉放到盘子里。配上生菜、大葱、米饭、辣酱、牡蛎(如果有的话),以及剩下的腌萝卜和胡萝卜。
提前做
步骤4
腌萝卜和胡萝卜可以提前3天做好。
编者注:此食谱的标题已更新为部分我们的档案修复项目.
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评论(7)
回到顶部为什么大米?为什么要摄入碳水化合物?不要误解我的意思:我喜欢碳水化合物。但我想我在这里不会想念他们。剩下的食材(没有牡蛎,因为太贵了)没有米饭听起来也不错。
hollisevon
佛罗里达州维罗海滩
7/20/2020
Epicurious的营养信息是错误的。万博官网所有的食材都被输入电脑而不加考虑:(1)一旦烤好,脂肪就会被去除,(2)没有人吃骨头,(3)没有人喝酸洗液,(4)没有人吃完烤好后肉汤里剩下的糖,以及(5)(就像Epicurious的许多食谱一样),份量被低估了。万博官网manbetx苹果下载营养资料上有这一份。我做到了。如果你考虑到每个人要吃2个,那么它实际上可以供8个人食用(或者至少肉可以)。如果你通过“我的健身伙伴”(My Fitness Pal)提供食材,每个玉米卷的卡路里(每个玉米卷使用2盎司肉)接近200-225卡路里。
loriltx
休斯顿
6/9/2018
我没有做过这个,但我觉得很奇怪,他们把这个和一篇文章放在一起,声称它是低碳水化合物。大不。不过我可能会试着把它转换成LC,这意味着用LC/SF代替糖,去掉胡萝卜和米饭。评级是根据如何我认为它将转换后。;)
plantjoyseeds
新奥尔良
8/26/2017
我丈夫和我都很喜欢这道菜。我用剩下的烤爱荷华排骨(厚排)和糙米简化并提高了营养价值。我只是把猪肉切成小块,加入大约1T的烧烤酱,和煮好的米饭一起搅拌。我还在腌菜里加了一些切好的墨西哥辣椒丁。我们真的很喜欢这种混合的口感和味道。
匿名
芝加哥
1/27/2017
首先,这道菜与我所知的Bo Ssäm相当接近,但有一些不同(但每个人都有自己的秘密配料),我不得不说,虽然我对自己吃的东西和食物的营养价值非常在意,但这道菜绝对是一流的。(特别是如果你加上了一些传统的配菜,比如发酵虾Kim Chee等)。然而,遗憾的是,营养信息是相当准确的。我所做的是做更健康的替代品,然后我仍然可以在一个特殊的场合享受我最喜欢的菜肴之一,没有罪恶感。我喜欢韩国菜,我问过我的韩国朋友,这是否真的是正确的营养信息,这是他们给我的每一份。1369卡路里84克脂肪23克饱和脂肪0克反式脂肪39克单不饱和脂肪14克多不饱和脂肪55克碳水化合物2克膳食纤维39克糖92克蛋白质316毫克胆固醇5860毫克钠我觉得虽然它在各方面都很高,但不经常吃的时候,但作为一种特殊的款待,应该可以享受这道菜。人们总是可以用更健康的选择来代替油、低钠酱油等。大量的脂肪来自猪肉本身(传统上是五花肉)、腌制过程中使用的盐和糖,以及牡蛎。虽然它看起来不是最健康的菜肴之一,但为什么不至少尝试一下使用更健康的替代品呢?韩国菜太棒了,你真的错过了一些美味的东西。
DinkyDragon
德国黑森州
6/15/2015
这个食谱的营养信息不可能是正确的。首先,我不知道每份135克碳水化合物来自哪里,因为一整杯米饭只含有44克碳水化合物。此外,你摄入2474毫克钠的唯一方法是喝酸洗液。谁会这么做?很多数字似乎不准确。
worldbeat
奥克兰
6/14/2015
我本打算做这个食谱,直到我看了营养信息。热量1058;钠2474;脂肪30。这就等于心脏病发作,我不想要这样的人,我也不希望我爱的人得心脏病。
EatWellNow
威灵顿,莫
6/14/2015