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有效时间
35分钟
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总时间
35分钟
这道非常典型的老挝菜也可以用鱼、猪肉、牛肉，或者在东南亚传统中，用水牛肉做。虽然laap通常是用生肉或鱼做的，但我们以鸡肉为基础的表演是爆炒的，就像老挝厨师给我们做的那样。糯米粉为这道菜增添了微妙的味道。
成分
是4
步骤1
在一个干燥的小平底锅里用中高火煮米饭，不停地搅拌，直到变成金黄色，大约需要4到6分钟(米饭会冒烟)。用电动咖啡/香料研磨机或研钵和杵磨成粗粉。
步骤2
鸡肉横切成薄片，切成细条。用盐给鸡肉调味。在锅或平底锅中用大火加热油，直到热但不冒烟，然后将鸡肉炒熟，大约2分钟。鸡肉熄火，加入2汤匙米粉，剩下的留作备用。加入剩下的原料，搅拌均匀。
步骤3
把鸡肉堆在大盘子上，配上一篮子或一碗糯米和一盘香草、番茄和黄瓜。
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评论(16)
回到顶部Laap就是那种少了一种食材就不再叫菜的菜。每一种成分都很重要。这个食谱没有柠檬草，最重要的是为了烟熏味而磨碎的烤米。
chakra85
波士顿
10/24/2017
免责声明:我没有遵循这个食谱，而是扫描了食材，有很多食材缺失。还在嘲笑评论中提到的“泰国就在眼前”，因为laap源自老挝。
lsouksav
芝加哥,
2/6/2015
喜欢这个食谱。用2磅猪肉粉，省略大米(旧石器时代的友好)，再加一挤石灰…用新鲜的黄瓜…我的孩子们也很喜欢。
匿名
代尔
2/16/2013
喜欢这个食谱!我用了富有同情心的绞肉(也用过绞火鸡肉)-省略了米饭(旧石器时代的友好)和新鲜的黄瓜。明媚的!
KarenHill
10/10/2012
这味道就像我洛阿西亚朋友做的鸡腿酱!太棒了!我终于可以随时想吃了，不用两三年她来的时候吃一次了!
l_shirlw
法国
8/2/2010
非常深刻的印象。我采纳了一位评论家的建议，把鸡肉切碎，效果非常好。而且，就像其他人建议的那样，我把酱汁的配料增加了一倍。我可以考虑今晚把酱汁和蔬菜香草放在三文鱼上。
匿名
波多马克博士
3/23/2009
这是我最喜欢的泰国菜之一。manbetx苹果下载
匿名
卡尔加里
10/20/2008
很好吃，但可以再加点劲。绝对配上切碎的番茄。
阿斯科利
明尼阿波里斯市
8/22/2007
我的新宠。快速，简单，清淡，美味可口。除了油和鸡肉之外，我一般会把所有的东西都加两倍，这样我就能让米饭吸收更多的酱汁。当我时间不够的时候，我有时会跳过西红柿/cuc/罗勒/薄荷——这仍然是一个食谱的赢家。
匿名
旧金山
6/4/2005
良好的基础。做了几次，但将其与更传统的Larb食谱融合在一起:将鸡肉切碎，额外添加一汤匙鱼露和酸橙汁，将2片葱头与鸡肉一起炒，并在鸡肉中添加manbetx苹果下载1茶匙高良姜。感觉泰国就在眼前!
匿名
12/31/2004
我照着说明做了这道菜，但并不觉得它真的很好吃。它确实有一种独特的味道，我发现有必要用番茄、黄瓜和香草来搭配。我觉得还行，可能不会再拍了。
匿名
8/17/2003
我无法在这里表达我对这个食谱的印象。多么美味，容易做的菜啊!我妻子很喜欢。太棒了。我唯一想说的是要小心搭配黄瓜和番茄沙拉/莎莎的罗勒。虽然它确实能提升整道菜的味道，但要少用，因为它强烈的味道很容易盖过其他草药的味道。绝对精彩! !今晚我要再做一次。这款游戏的回报/努力比简直是天文数字!
西班牙
8/11/2003
这是一个很好的laap食谱。我在泰国住了6个月，一直吃这种东西。这个食谱尝起来就像。不过我做了一点修改。我用火鸡碎，用鸡汤煮，然后把其他东西都加进去。(泰国人是这么做的)我还用了葱和大葱的组合，让它更正宗。我用的不是辣椒，而是街头小摊上卖的辣椒片。
匿名
温尼伯
5/1/2002
一道美味的夏日菜肴。
匿名
挪威奥斯陆
9/2/2000
为了提味，可以加入切好的柠檬草。此外，在做糯米的时候，在篮子上盖上盖子，这样煮得更快。一旦米饭变粘，就把它翻转到另一边，确保所有的米饭都煮熟了。
匿名
7/7/2000
