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蜜瓜沙拉配姜汁和花生

把蜜瓜、塞拉诺辣椒、黄瓜、鳄梨和薄荷叶混合在一起,上面放上切碎的花生
摄影:Alex Lau,食物造型:Susie Theodorou

这款全绿色沙拉正是你的烧烤排骨想要的,它有塞拉诺、生姜和一点点鱼露的味道。保持甜瓜冰凉以获得最大的对比度。

成分

4 - 6份

6汤匙。白葡萄酒醋
1茶匙。鱼酱
1茶匙。磨碎去皮的姜(1寸)
1茶匙。浅红糖
1个塞拉诺辣椒,切成薄片
1/2个中等大小的哈密瓜(约2磅),去籽去皮,果肉切成楔形,楔形横向对半
3个小波斯黄瓜,沿对角线切成1/4英寸厚
1个鳄梨,去皮,切成薄片
1/4杯薄荷叶
1/4杯盐焗花生,粗切
片状海盐
  1. 步骤1

    将醋、鱼露、姜和红糖放入大碗中搅拌均匀。加入辣椒,静置10分钟。

    步骤2

    加入甜瓜、黄瓜和鳄梨,搅拌均匀。转移到浅盘;上面撒上薄荷和花生,撒上盐。

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  • 我喜欢这个沙拉。非常清爽的味道,非常适合夏季饮用。我在塞拉诺辣椒上撒了籽,我不会再这么做了。我加了一小撮红辣椒片来增加辣味。这绝对是一个守门员。

    • dory92064

    • 圣地亚哥,加州

    • 5/5/2021

  • 就是可爱——美味、漂亮、与众不同!牛油果增加了通常来自醋中的油的丰富性。

    • jansan1

    • 加州奥兰治县

    • 7/1/2020

  • 美味的味道!

    • tatyanasb

    • 海滨,

    • 10/18/2019

  • 我为一个晚宴做了这个和蝴蝶羊腿一起,在烤架上烤得很完美。下次我唯一可能做的调整是改变甜瓜和黄瓜的比例,我更喜欢多放一点黄瓜。我同意其他评论者的观点,我只会在蜜露上市的时候做这个,他们现在很壮观!

    • nablaze

    • 威尔顿,CT。

    • 9/1/2019

  • 味道很好,非常平衡:蜜瓜的甜味,鱼露的鲜味,辣椒的辣味,黄瓜的酥脆。牛油果是中性的,但很好吃。我把甜瓜切成楔形,然后切成1英寸的大块。说明上的那块似乎太大了,吃起来不方便。不用说,这道美味的沙拉只有在甜瓜当季时才有用。使用他们在淡季从中美洲运来的垃圾完全是浪费时间。

    • 8/15/2019

  • 我为晚宴做了这道沙拉,大家都很喜欢。味道很平衡,看起来很漂亮。这个食谱是不可多得的。

    • 匿名

    • 加州帕洛阿尔托

    • 8/2/2019

  • 简单又美味。我已经连续两天晚上做了,每一口都马上被吃掉。醋和鱼露是完美的结合。我又加了一点姜。

    • juliegraff

    • 博尔德有限公司

    • 7/19/2019

  • 这是丰盛的,贪婪的沙拉。它只需要半个甜瓜,所以我第二天又做了一次。加上几只大虾,这顿饭就完成了。下次可能会加入一些烤南瓜籽,也会更有质感。

    • bluecow

    • 英国伦敦

    • 7/18/2019

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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