韩国酸菜(又名泡菜)为这些美味的煎饼提供了香料，而浸泡过的生绿豆则让这些无面粉的煎饼保持在一起。不管有没有蘸酱和腌梨，都很好吃。
成分
做16个油条
1汤匙加3/4杯切成薄片的葱花
2汤匙加1茶匙酱油
2茶匙蒸馏白醋
1/2茶匙gochugaru(韩国红辣椒粉)或碎红辣椒片
4盎司猪肉碎(约1/3杯)
2茶匙切碎的大蒜，分开
半茶匙烤芝麻油
1杯半去皮的黄绿豆，浸泡3小时或过夜
1杯半(包装好的)切碎的白菜泡菜(12盎司)，挤出多余的液体
1个红色或绿色的泰国辣椒，切成薄片
粗盐
4汤匙(大约)植物油，分开
原料信息:
黄绿豆在一些超市、印度和亚洲市场以及亚马逊网上有售。泡菜在一些超市、韩国市场和arirangkimchee.com都有卖。
步骤1
将1汤匙葱花，2汤匙酱油，醋和辣酱混合在一个小碗里。把蘸酱放在一边。
步骤2
将猪肉、1茶匙大蒜、香油和剩下的1茶匙酱油混合在一个小碗里。冷藏30分钟或1天。
步骤3
沥干豆子，预留1杯浸泡液。Purée豆和1/2杯浸泡液放入搅拌机中，如果有必要，可以多加点水，直到混合物变成粘稠的、略粗的糊状。转移到一个大碗。在豆子中加入3/4杯葱花，1茶匙大蒜，泡菜和辣椒purée。拌匀;用盐给面糊调味。加入猪肉混合物搅拌。
步骤4
在一个大的不粘锅或铸铁煎锅中加热2汤匙植物油，用中高火加热。分批工作，舀1/4杯的面糊到煎锅中，每个摊成3 1/2“-4”圆。烹饪时，如果变黄太快，可以调整温度，每批之间多加点油，直到油条变成金黄色并熟透，每面需要2-3分钟。
步骤5
烤饼配蘸酱和腌梨。
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评论(2)
回到顶部我找不到干裂黄绿豆，只有普通的绿绿豆。有什么建议吗?或替代品吗?绿色的也能行吗?
rcg2t
5/28/2014
我们喜欢这些“油条”，但它们更像有馅料的煎饼。我把它们和梨泡菜和海藻沙拉一起作为晚餐。此外，由于猪肉在放入之前没有煮熟，一旦煮熟，你甚至几乎看不出它在那里。你可以不做任何牺牲。
jfain
哥伦布,哦
4/24/2012
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