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有效时间
45分钟
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总时间
2小时45分钟
准备好的咖喱酱加速了这道微妙的菜肴。
成分
做8份
步骤1
在一个大锅中用中高火加热油。用盐调味鸡肉,分批烹饪,鸡皮朝下,直到金黄色(不要翻动),8-10分钟;转移到盘子里。
步骤2
在同一个锅里煮土豆,偶尔翻动一下,直到土豆变成褐色,8-10分钟;转移到另一个盘子里。在锅里煮洋葱,偶尔搅拌,直到金黄,5-8分钟;与土豆一起装盘。
步骤3
将咖喱酱倒入锅中,搅拌,直到散发香味,大约需要4分钟。添加啤酒。煮至沸腾,转小火,小火煮至水减少一半,约5-7分钟。加入鸡肉、椰奶和肉汤。煮沸,关小火,炖至鸡肉非常嫩,1-1 /2小时。
步骤4
把土豆和洋葱放回锅里,煮到土豆变软,大约30分钟。从火上取下,加入鱼露、酸橙汁、棕榈糖和辣椒粉;用盐和胡椒粉调味。上面撒上香菜和青葱。配米饭食用。
步骤5
做之前:鸡肉可以提前2天做好。盖上盖子,放凉。
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评论(17)
回到顶部据我所知,这个食谱有问题。我写了两遍。与固体食物相比,液体太多了。我剪掉了一罐椰奶。你可以加更多的鸡肉,更多的土豆,或者胡萝卜,等等。或者切掉高汤和椰奶。味道可口,但比例差。当然,所有剩下的酱汁都可以填上各种各样的食物,然后再吃几顿。
匿名
有关于马札马,佤邦
10/3/2017
这是超级美味和容易做!我修改了食谱,因为原来的食谱里椰奶和鱼露太多了。相反,我用了4杯低钠鸡汤和两罐椰奶。我还建议加些鱼露调味。我只用了4汤匙鱼露,而不是半杯。
madelineh
纽约,纽约
2/26/2017
这是超级美味和容易做!我修改了食谱,因为原来的食谱里椰奶和鱼露太多了。相反,我用了4杯低钠鸡汤和两罐椰奶。我还建议加些鱼露调味。我只用了4汤匙鱼露,而不是半杯。
madelineh
纽约,纽约
2/26/2017
我做了1/4的配方来做2个苹果。用鸡胸肉,有点太干了。下次我要去无骨大腿!用过红薯,我爱死它了!最后加了一些花椰菜和雪豌豆!非常美味和简单!
lisovska_ol
纽约
1/18/2016
又辣又好吃。
dennispierce8783
9/14/2015
非常非常好!一定会再做的。
MacksDad
新奥尔巴尼,俄亥俄州
3/9/2015
我今晚做了一些改动,真是太棒了。我用鸡胸肉切成5-6大块(它们是大鸡胸肉)。我用切碎的洋葱、姜黄、大蒜、新鲜生姜、中国五香粉和辣椒粉做了我自己的马萨曼咖喱。我把鸡胸肉烤成漂亮的棕色。把它拿出来,把土豆切成深金黄色。把土豆拿出来,把红洋葱炒到焦黄。我把土豆放回锅里,又加了酱汁(我加了椰奶,我加了一杯鸡汤,我加了一瓶啤酒,马萨曼咖喱——都减了至少半小时),煮了15分钟。我加入鸡胸肉,又煮了15分钟。然后我加入线汁,红糖和鱼露,也就是所谓的formplus香菜。上桌了,上面放了炸青葱。 Delicious!
偷窃
纽约布法罗
2/16/2015
我第一次使用食谱时,我会严格按照说明去做。有时候我不应该。凭直觉我知道用4罐椰奶是不对的(太多了),但我还是这么做了。我不会再犯那样的错误了。最后是一大碗椰子汤,里面有美味的鸡肉和土豆。下次将椰奶减少到一到两罐,加入一些新鲜的罗勒,也许还可以尝试加入一些茄子。
DutchGuy
旧金山
2/16/2015
我昨晚做的,很好吃。我发现我用的咖喱酱足够咸,我没有加鱼露。此外,土豆也不需要他们建议的米饭。我们会经常做的。
vjvtm
兰乔圣达菲,加州
12/28/2014
真好吃
ml_prod2
5/16/2014
我不会留下叉子,因为我做了很多改变。我把食谱切成两半,用了2.5磅1英寸的牛肩肉块。我先煎一下咖喱酱,把啤酒调淡,然后放进慢炖锅里。当我不在家里的时候,我把它放了大约12个小时,然后加入鱼露,柠檬汁等。我建议加些鱼露调味。三杯丰盛的奶昔对我来说似乎很合适。口感丰富、浓郁。这将成为一个常规!
molliefinley
5/14/2014
我改变了这道菜,使它更少咸,更健康:这是我的食谱。2汤匙橄榄油2个大鸡胸肉盐3个中等大小的育空金土豆,切丁1汤匙咖喱粉1茶匙姜黄3汤匙干香菜3汤匙新鲜香菜,切碎1汤匙干罗勒1茶匙辣椒酸橙香料混合物1罐椰奶2杯鸡汤现磨黑胡椒1个紫洋葱,切丁3个胡萝卜,切丁一把新鲜蘑菇享用!
GeorgePereli
妈
4/25/2014
我做了这个食谱,我计划今晚再做一次,我很喜欢!我的调整是,我用鸡胸肉切成大块,以减少整个烹饪时间,并将所有东西分成四等份,因为我只做两个人。今晚做的时候,我可能会多加半罐椰奶,因为上次椰奶太咸了。
acranmer45
旧金山,加州
4/15/2014
美丽的菜!味道太棒了。配印度香米很好。今晚是第二次了。
julieg01776
萨德伯里,马
4/1/2014
这是有潜力的,但对我们来说太咸了。可能是我们品牌的鱼露。我们计划在某个时候再试一次,因为我认为它有潜力。如果你对咸的食物敏感,可以加入鱼露来调味。此外,这道菜被归类为快速和简单-不是特别难,但很棘手,但并不快-总时间约为3小时。我们今晚吃得很晚。
KashMee
印第安纳州
3/19/2014