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我们曾猜想的泰式甜鸡

图像可能包含餐具、叉子、食物、盘子、饭碗、炖菜、家具、餐桌、餐桌和植物
我们曾猜想的泰式甜鸡 马库斯·尼尔森
  • 有效时间

    45分钟

  • 总时间

    2小时45分钟

准备好的咖喱酱加速了这道微妙的菜肴。

成分

做8份

一汤匙植物油
1 4-4 1/2磅的鸡肉,切成10块
粗盐
4个中等大小的育空黄金土豆(约1.5磅),切成四等份
2个中等大小的红洋葱,切成楔形
3/4杯准备好的马萨曼咖喱酱
12盎司比利时小麦啤酒
4罐13.5盎司的无糖椰奶
两杯低钠鸡汤
半杯鱼露
1/4杯新鲜酸橙汁
1汤匙棕榈糖或浅红糖
1茶匙红辣椒粉
现磨黑胡椒
香菜枝,炒青葱,煮熟的米饭(供食用)
  1. 步骤1

    在一个大锅中用中高火加热油。用盐调味鸡肉,分批烹饪,鸡皮朝下,直到金黄色(不要翻动),8-10分钟;转移到盘子里。

    步骤2

    在同一个锅里煮土豆,偶尔翻动一下,直到土豆变成褐色,8-10分钟;转移到另一个盘子里。在锅里煮洋葱,偶尔搅拌,直到金黄,5-8分钟;与土豆一起装盘。

    步骤3

    将咖喱酱倒入锅中,搅拌,直到散发香味,大约需要4分钟。添加啤酒。煮至沸腾,转小火,小火煮至水减少一半,约5-7分钟。加入鸡肉、椰奶和肉汤。煮沸,关小火,炖至鸡肉非常嫩,1-1 /2小时。

    步骤4

    把土豆和洋葱放回锅里,煮到土豆变软,大约30分钟。从火上取下,加入鱼露、酸橙汁、棕榈糖和辣椒粉;用盐和胡椒粉调味。上面撒上香菜和青葱。配米饭食用。

    步骤5

    做之前:鸡肉可以提前2天做好。盖上盖子,放凉。

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你怎么评价马萨曼鸡?

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  • 据我所知,这个食谱有问题。我写了两遍。与固体食物相比,液体太多了。我剪掉了一罐椰奶。你可以加更多的鸡肉,更多的土豆,或者胡萝卜,等等。或者切掉高汤和椰奶。味道可口,但比例差。当然,所有剩下的酱汁都可以填上各种各样的食物,然后再吃几顿。

    • 匿名

    • 有关于马札马,佤邦

    • 10/3/2017

  • 这是超级美味和容易做!我修改了食谱,因为原来的食谱里椰奶和鱼露太多了。相反,我用了4杯低钠鸡汤和两罐椰奶。我还建议加些鱼露调味。我只用了4汤匙鱼露,而不是半杯。

    • madelineh

    • 纽约,纽约

    • 2/26/2017

  • 这是超级美味和容易做!我修改了食谱,因为原来的食谱里椰奶和鱼露太多了。相反,我用了4杯低钠鸡汤和两罐椰奶。我还建议加些鱼露调味。我只用了4汤匙鱼露,而不是半杯。

    • madelineh

    • 纽约,纽约

    • 2/26/2017

  • 我做了1/4的配方来做2个苹果。用鸡胸肉,有点太干了。下次我要去无骨大腿!用过红薯,我爱死它了!最后加了一些花椰菜和雪豌豆!非常美味和简单!

    • lisovska_ol

    • 纽约

    • 1/18/2016

  • 又辣又好吃。

    • dennispierce8783

    • 9/14/2015

  • 非常非常好!一定会再做的。

    • MacksDad

    • 新奥尔巴尼,俄亥俄州

    • 3/9/2015

  • 我今晚做了一些改动,真是太棒了。我用鸡胸肉切成5-6大块(它们是大鸡胸肉)。我用切碎的洋葱、姜黄、大蒜、新鲜生姜、中国五香粉和辣椒粉做了我自己的马萨曼咖喱。我把鸡胸肉烤成漂亮的棕色。把它拿出来,把土豆切成深金黄色。把土豆拿出来,把红洋葱炒到焦黄。我把土豆放回锅里,又加了酱汁(我加了椰奶,我加了一杯鸡汤,我加了一瓶啤酒,马萨曼咖喱——都减了至少半小时),煮了15分钟。我加入鸡胸肉,又煮了15分钟。然后我加入线汁,红糖和鱼露,也就是所谓的formplus香菜。上桌了,上面放了炸青葱。 Delicious!

    • 偷窃

    • 纽约布法罗

    • 2/16/2015

  • 我第一次使用食谱时,我会严格按照说明去做。有时候我不应该。凭直觉我知道用4罐椰奶是不对的(太多了),但我还是这么做了。我不会再犯那样的错误了。最后是一大碗椰子汤,里面有美味的鸡肉和土豆。下次将椰奶减少到一到两罐,加入一些新鲜的罗勒,也许还可以尝试加入一些茄子。

    • DutchGuy

    • 旧金山

    • 2/16/2015

  • 我昨晚做的,很好吃。我发现我用的咖喱酱足够咸,我没有加鱼露。此外,土豆也不需要他们建议的米饭。我们会经常做的。

    • vjvtm

    • 兰乔圣达菲,加州

    • 12/28/2014

  • 真好吃

    • ml_prod2

    • 5/16/2014

  • 我不会留下叉子,因为我做了很多改变。我把食谱切成两半,用了2.5磅1英寸的牛肩肉块。我先煎一下咖喱酱,把啤酒调淡,然后放进慢炖锅里。当我不在家里的时候,我把它放了大约12个小时,然后加入鱼露,柠檬汁等。我建议加些鱼露调味。三杯丰盛的奶昔对我来说似乎很合适。口感丰富、浓郁。这将成为一个常规!

    • molliefinley

    • 5/14/2014

  • 我改变了这道菜,使它更少咸,更健康:这是我的食谱。2汤匙橄榄油2个大鸡胸肉盐3个中等大小的育空金土豆,切丁1汤匙咖喱粉1茶匙姜黄3汤匙干香菜3汤匙新鲜香菜,切碎1汤匙干罗勒1茶匙辣椒酸橙香料混合物1罐椰奶2杯鸡汤现磨黑胡椒1个紫洋葱,切丁3个胡萝卜,切丁一把新鲜蘑菇享用!

    • GeorgePereli

    • 4/25/2014

  • 我做了这个食谱,我计划今晚再做一次,我很喜欢!我的调整是,我用鸡胸肉切成大块,以减少整个烹饪时间,并将所有东西分成四等份,因为我只做两个人。今晚做的时候,我可能会多加半罐椰奶,因为上次椰奶太咸了。

    • acranmer45

    • 旧金山,加州

    • 4/15/2014

  • 美丽的菜!味道太棒了。配印度香米很好。今晚是第二次了。

    • julieg01776

    • 萨德伯里,马

    • 4/1/2014

  • 这是有潜力的,但对我们来说太咸了。可能是我们品牌的鱼露。我们计划在某个时候再试一次,因为我认为它有潜力。如果你对咸的食物敏感,可以加入鱼露来调味。此外,这道菜被归类为快速和简单-不是特别难,但很棘手,但并不快-总时间约为3小时。我们今晚吃得很晚。

    • KashMee

    • 印第安纳州

    • 3/19/2014

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