深色鸡肉最适合烧烤:与瘦胸肉不同,大腿肉有大量脂肪,所以不会变干。
成分
8份
蒜酱:
鸡:
特种设备
蒜酱:
步骤1
将大蒜放入臼中;加盐调味,捣成非常细的糊状。(或者,把大蒜放在砧板上,用盐调味,用厨师刀把大蒜捣碎。)将蒜泥倒入小碗中,慢慢加入油搅拌。
步骤2
慢慢地将酸奶搅拌到大蒜混合物中,直到乳化。(加得太快,酱汁会碎。如果它确实破裂了,在食用前加入1茶匙水逐渐搅拌。)
步骤3
提前做:大蒜酱可以提前6小时做好。盖上盖子,放凉。
鸡:
步骤4
将鸡肉、大蒜、欧芹、孜然、辣椒粉和红辣椒片放入一个中等大小的碗中;用盐调味。盖上盖子,冷藏至少2小时。
步骤5
准备中高温烤架和油格栅。把鸡肉串在烤串上。偶尔翻动一下,烤8-12分钟,直到熟透。搭配大蒜酱,皮塔饼,番茄和薄荷食用。
步骤6
提前做:鸡肉可以提前12小时腌制。保持冷藏。
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评论(28)
回到顶部Yum !快速,简单,美味。因为我们只有两个人,所以我把食谱减半了,但仍然有很多剩菜。我把剩菜做成了沙拉作为第二天的午餐,同样美味。
enpeco2
新奥尔良,洛杉矶
5/16/2021
优秀而简单。我们已经做过几次了。
匿名
戴维斯,
8/26/2019
我妻子很喜欢这个,对我来说很无聊。她说有四个叉子,而我认为是两个,所以是三个。完全按照食谱做的。
camster6
纳奈莫公元前
11/15/2018
我们只做了鸡肉,酮饮食,天哪,哇,太棒了!超级美味。大腿摇滚!
laholladay
4/24/2018
美味!我没有时间让肉冷却2个小时,但仍然非常美味。我觉得4瓣有点多,加了一些酸奶,放了一些莳萝和柠檬。做鸡肉串的时候,我还在中间放了一些葱。用新鲜的黄瓜,西红柿,鹰嘴豆泥做成皮塔三明治,再淋上酸奶酱。新的家庭最爱!
匿名
芝加哥
2/26/2018
这是我们家的最爱。鸡肉非常美味,和酸奶酱很搭。
lisavid
克利夫兰,哦
1/3/2018
真美味!和孩子们一起自制皮塔饼,因为那太棒了。
mahu6
泰国/缅因州
10/8/2017
这鸡肉真好吃!然而,它尝起来就像我做的其他一堆鸡肉串食谱一样。manbetx苹果下载我再做一次,因为太简单了。我没有做蒜蓉酱,而是做了酸奶黄瓜,浇上了薄荷和青葱。还有烤洋葱。
stephandjosh
马里兰州aannapolisAnnapolis
8/15/2017
非常好,我再做一次。只腌制了2个小时,但仍然很美味。我在卤汁中加入了一汤匙左右的油,让食材有一些粘性。我还在烤串上加了洋葱,味道很好。我的蒜酱确实碎了,但一汤匙水起了作用,它完美地乳化了,尽管下次我减少大蒜的用量时,对我的口味来说,它有点太浓了。
ardencook
威尔明顿,德
8/4/2017
这是为家人做的,蒜酱花了大约20分钟。如果再来一次,我们就跳过这部分。在边上做一些米饭,放些葱,孜然和辣椒粉。跳过烤架,在平底锅里煮鸡肉,结果很好。找不到任何黎巴嫩酸奶酱,所以我只是混合了一些奶油奶酪和原味酸奶,不知道黎巴嫩酸奶应该是什么味道,这家店称赞这道菜。
匿名
海湾地区
3/16/2017
为了在工作日的晚上快速享用一顿晚餐,我按照菜谱“原样”做,只是去掉了酱汁。我把红洋葱和鸡肉一起烤,这是完美的搭配。我用的是Whole Foods有机希腊冷冻调味汁,而不是酱汁。我无法想象配方酱能比这更好。我把馕裹得像陀螺一样,我的家人都疯了!!他们今晚还想再吃一次:)光是鸡肉就得了10分。
润
俄亥俄州哥伦布市
3/9/2017
我不太喜欢蒜酱。我确实用了希腊酸奶,所以这可能影响了结果。
匿名
纽约布法罗
9/22/2016
哦,忘了说,因为我省略了油,我用了半杯酸奶。
mountaingourmet
太浩湖
5/27/2016
美味!我按照指示准备了鸡肉,但是用红洋葱片和鸡肉一起烤。做酱汁时,我把油完全倒出来,加了一点酸橙汁、半茶匙香菜、盐和胡椒粉。一点也不想念油。配在烤饼上,配上西红柿和薄荷。味道极好,超级容易准备!
mountaingourmet
太浩湖,加州
5/26/2016
我给这个食谱打4分,尽管我的蒜蓉酱没有成功。我不会再尝试大蒜酱了。我手头有做酸奶粉的所有材料&这是对鸡肉食谱的完美赞美。美味!
akraemer13
9/11/2015