如果你看到了好看的雪豆，那就把它们和糖片一起用，或者代替糖片。
成分
4份
一汤匙新鲜柠檬汁
半茶匙第戎芥末
3汤匙橄榄油
粗盐，现磨胡椒粉
1又1/4杯去壳的新鲜绿豌豆(从大约1又1/4磅的豆荚中取出)，或者解冻的冷冻豌豆
12盎司糖豌豆(大约3杯)，修剪
4盎司芝麻菜，去掉硬茎(约6杯)
4盎司熏火腿，切成薄片
一小块去皮的新鲜辣根(供食用)
步骤1
在一个大碗里搅拌柠檬汁和芥末。逐渐加入油，不断搅拌至乳化;用盐和胡椒粉调味。
步骤2
分批工作，在一大锅沸腾的盐水中煮青豆和糖豆，直到变脆，每批大约2分钟。立即转移到一碗冰水和旋转豌豆周围，直到冷却;这样可以让它们的颜色定型，停止烹饪。沥干水分，用纸巾拍干。
步骤3
在碗中加入青豆、糖豆和芝麻菜，与油醋汁一起搅拌，直到涂上酱汁;用盐和胡椒粉调味。
步骤4
把沙拉放在浅盘上，上面放上熏火腿。根据你的喜好将辣根在沙拉上磨碎。
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