这道菜的灵感来自克劳迪娅·罗登的经典书，罗望子和番红花(维京人,1999年)。这是我们的最爱之一:它很容易制作，但看起来令人惊叹，并且有最精致和芬芳的味道组合(玫瑰水、藏红花和肉桂)，带你直接去马拉喀什著名的Jemaa el Fna。搭配米饭或粗麦粉食用。
成分
是4
步骤1
1.在一个大碗里，将鸡肉块与洋葱、橄榄油、生姜、肉桂、藏红花、柠檬汁、水、盐和胡椒粉混合。腌至少一个小时，或者在冰箱里放一夜。
步骤2
2.烤箱预热至375°F / 190°C。将榛子铺在烤盘上，烤10分钟，直到微微变成褐色。粗切备用。
步骤3
3.将鸡肉和腌料转移到一个足够大的烤盘上。将鸡块皮朝上，放入烤箱烤35分钟左右。
步骤4
4.在烤鸡的时候，把蜂蜜、玫瑰水和坚果混合成粗糙的糊状。把鸡肉从烤箱里拿出来，用勺子在每块鸡肉上撒上大量的坚果酱，铺在上面。再放回烤箱烤5到10分钟，直到鸡肉熟透，坚果变成金黄色。
步骤5
5.将鸡肉放入盘中，用葱花装饰。
编者注:本文已作为我们的一部分进行更新档案修复工程．
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评论(14)
回到顶部用去骨去皮的鸡胸肉做的，这样我就避免了脆皮的问题。我的期望很低，因为我不是玫瑰水的狂热爱好者，但这是非常棒的。味道很细腻，有玫瑰水的味道，但不明显，鸡肉很湿润。我的客人们都很喜欢，我那挑剔的儿子说这道菜绝对值得加入我的晚餐名单。我同意其他人的观点，最后放葱花是不必要的。
doctorjkl
新泽西
10/7/2019
非常美味，但我不喜欢它的皮的质地。下次在加榛子馅料之前，我要确保果皮酥脆。
jansan1
加利福尼亚州奥兰治县。
3/18/2019
这是我女儿做的晚餐，唯一的改变是用无骨鸡胸肉。味道是美味的。腌好的洋葱味道很好，我们把它们和鸡肉一起吃。用洋葱的白色和绿色部分作为装饰，我觉得效果不错。一定会再犯的。
dory92064
圣地亚哥，加利福尼亚州
7/18/2015
优秀的配方。它们的味道细腻而独特，搭配起来非常好。玫瑰水为这道菜带来了美妙的花香。在放上蜂蜜玫瑰酱后，我把火调到390度，烤出来的顶部酥脆可口。强烈推荐!
rakhshanz
波士顿
2/14/2015
Gob-smackingly吃惊。在我们的晚宴上和之后的每一次都惊艳了所有人。玫瑰水是令人愉悦的点缀。而且不难!也不用葱花做装饰。不要用鲜姜代替碎姜:那是一种完全不同的味道，会让人受不了。
KariKCooks
伦敦
11/9/2014
这是美味的。鸡肉的味道是各种原料的完美结合。没有任何成分占主导地位，甚至蜂蜜也不例外。它变成了一种新的东西。我同意另一位评论者的看法，大葱和这道菜不搭。如果它们被切得很细呢?哦，是的，我不得不把鸡肉煮得比规定的时间长，最后我把火开大，鸡肉变得有点脆，颜色也更多了。
catmudd
巴尔的摩
6/17/2014
食谱很漂亮，这道鸡肉菜味道很好。我喜欢添加的玫瑰水。然而，葱花装饰真的很不和谐，而且有点多余——下次我就不加了。下次我可能会加更多的液体，这样米饭就会有更多的酱汁。
Julia_G
瑞士
12/15/2013
美味可口。我把鸡肉腌了一夜。因为我的烤箱意外地坏了，我用中火烤了大约25分钟的鸡肉，炒洋葱腌料直到它变焦，然后把它放在烤好的鸡肉上，榛子酱和葱花。我还把一半的榛子混合物放入食品加工机中，使其更糊状。
efrasier
弗吉尼亚州阿灵顿
12/8/2013
我没有改变食谱上的任何东西，而是期待一些真正不同的东西。这道菜还不错，但太淡了。坚果浇头很有潜力——除此之外，它甚至不值得尝试。
zellycat
9/24/2013
我走出了我的舒适区，尝试用这个食谱做我的犹太新年鸡肉菜。这道菜很受我丈夫的欢迎，他是吃中东食物长大的。我用了四条大腿肉，用鲜姜代替姜末，可能还加了太多的玫瑰水，这很有特色。下次我会精确地量一下，多加一点藏红花，因为它不突出，颜色也不那么黄。而且，我丈夫要求把鸡皮烤得更脆。
Topchef4
加州
9/9/2013
我本来打算给它4个叉子的!!
康纳
9/7/2013
我爱死这只鸡了!我叫它摩洛哥烤鸡，我用切碎的山核桃代替榛子，但其他地方完全按照食谱做——超级简单
康纳
波特兰,或
9/7/2013
这是犹太新年或其他特殊场合的一道美味佳肴。口感细腻复杂。玫瑰水、榛子和蜂蜜的组合非常棒。不会以任何方式改变食谱。我用以色列粗麦粉配松子和肉桂。
塞利格
马里兰
9/6/2013
太好吃了!!做起来很简单，食材也很丰富，而且味道非常好。有这么多美味的口味。我是按规定来的，什么也不会改。配上印度香米。我的新鸡肉菜。
neatomosquito
亚特兰大,乔治亚州
9/1/2013
