这是庆祝桃子的时候。寻找突出的品种,如七月火焰,Suncrest,或O 'Henry的沙拉食谱。
成分
4份
步骤1
预热烤箱至350华氏度。在有边的烤盘上烤南瓜籽,中途搅拌,直到金黄,微微膨化,5-7分钟;让酷。转移到一个小碗里,加入1汤匙搅拌。油;用盐调味。
步骤2
与此同时,将小豆蔻、丁香、香菜和孜然放入一个干燥的小煎锅中,用中火烘烤,偶尔搅拌一下,直到散发出香味,大约2分钟。从豆蔻豆荚中取出种子;丢弃吊舱。将种子和其他香料一起在香料磨里或用研钵和杵磨碎。在大碗中加入辣椒、大蒜、欧芹、切碎的香菜、柠檬汁和剩下的1 / 4杯油;用盐调味。加入黄瓜拌匀。静置5分钟。
步骤3
在黄瓜混合物中加入桃子、鳄梨和一半南瓜籽,用盐调味;搅拌一下,涂上一层。用更多的盐和/或柠檬汁品尝和调整调味料。
步骤4
上面撒上芝麻、香菜叶和剩余的南瓜籽。
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评论(5)
回到顶部令人惊讶的受欢迎和填充沙拉!诚然,我做了一些“战略性”改变来节省(大量)时间。小窍门#1:我用了1/8茶匙碎豆蔻、1/8茶匙碎丁香、2/3茶匙碎香菜和2/3茶匙碎孜然。味道很好,没有问题!小窍门#2:我用了预先烤好的南瓜子(零食的那种),尽管我最终有一些额外的时间,所以我还是把它们放在一个干燥的热锅里烤焦了。它们味道很好,但对我来说有点硬,所以下次我将使用pepitas(去壳南瓜种子)代替。在品尝了最后的腌制结果后,我还决定再加一个鳄梨(我保证,这是我最后一次作弊/改变)。结果非常非常好!咸、辣、香、鲜。最后,孜然和种子确实让它变得“美味”。 Served it for 3 people with rice & Epicurious’s Baked Lemon Shrimp with Garlic, which was a great pairing. We ate pretty large portions of it, but I’d say this I definitely more than 4 servings— maybe closer to 6? Will definitely make (a half portion) again.
Locketry
华盛顿特区
7/30/2021
这是我找到的最美味的桃子食谱之一。与牛油果、黄瓜和桃子的搭配非常完美。也可以用油桃试试。
marstudio
旧金山
8/19/2018
一点都没变,美味的沙拉。
briggsy
帕里什,Fl
9/20/2017
食谱没有变化。提前几个小时做好调味汁,然后在上菜前加入黄瓜5分钟,然后是桃子和鳄梨。调味汁的味道是这道菜的亮点——烤南瓜子的味道和它们的嘎吱声是完美的。桃子的品质非常重要。我把桃子削了皮,所以这道菜没有颜色,所以不是最漂亮的呈现,但味道弥补了这一点。我一个人一顿就能吃完所有的——太好吃了。绝对是一个守门员。
dory92064
圣地亚哥,加州
8/5/2017
正如所写的,这是烧烤/烧烤朋友晚餐上的热门菜品,搭配亚洲腌制的三尖菜和以色列粗麦粉。提前几个小时做好调味汁,烤好皮皮托,然后把蔬菜和水果切好。桃子的质量是关键。它们的甜味与酥脆的蛋糕和奶油鳄梨形成完美的对比。我忘了放芝麻了,但烤过的咸味南瓜子就够了。
menavas
盐湖城
7/22/2017