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牛扒烤玉米饼配腰果莎莎酱和红卷心菜沙拉

图像可能包含食物、餐、面包、拼盘和植物
摄影:Alex Lau
  • 有效时间

    1小时

  • 总时间

    1小时

今天是烤面包之夜!听到这些话就让我们感到饥饿。有了烤盘上的莎莎酱和快速烹饪的玉米饼,这个食谱就会在你意识到之前做好。

成分

是4

莎莎:

2种弗雷斯诺辣椒或其他红辣椒
2瓣蒜,不去皮
半杯腰果
两汤匙苹果醋
1/4茶匙糖
粗盐

沙拉和集会:

两汤匙苹果醋
两汤匙蛋黄酱
两汤匙原味希腊酸奶
1/4个大红卷心菜,切成薄片(约4杯)
1根葱花,切碎
粗盐
1块裙带牛排(约1.5磅),切成4块
现磨黑胡椒
1茶匙孜然粉
1汤匙植物油;再加一些用于煎炸(大约1/3杯;可选)
4个小玉米饼或4个从商店买的玉米饼
切碎的香菜和酸橙角(供食用)
  1. 莎莎:

    步骤1

    预热烤箱至350华氏度。把辣椒和大蒜放在有边的烤盘上烤12-15分钟,直到辣椒和大蒜变黄变软。将腰果放入烤盘,烤至坚果呈金黄色,大约需要5-7分钟。稍凉,然后削蒜皮。把大蒜、腰果和辣椒(如果你喜欢辣的东西,把所有的种子都放进去,如果你不确定的话,把一半的种子都放进去)放到搅拌机里;加入醋、糖和半杯水,搅拌均匀。用盐调味。

  2. 沙拉和集会:

    步骤2

    把醋、蛋黄酱和酸奶放在一个中等大小的碗里搅拌。加入卷心菜和葱花,搅拌均匀;用盐调味。备用。

    步骤3

    用盐和胡椒调味牛排;撒上孜然。加热1汤匙。在一个大煎锅中倒入油,用中火加热。将牛排煮至深棕色,每面约4分钟,为三分熟。转移到砧板上;切片前静置10分钟。

    步骤4

    与此同时,如果你自己做烤玉米饼,把油倒进一个小煎锅到1/4英寸深。中火加热。一次一个,煎玉米饼直到脆,每面大约1分钟。转移到纸巾上。

    步骤5

    在烤玉米饼上放一些莎莎酱,然后是牛排,更多的莎莎酱,沙拉和香菜。配上青柠角。

  3. 做之前:

    步骤6

    莎莎酱可以提前一周做。盖上盖子,放凉。

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你觉得腰果沙拉和红卷心菜沙拉烤牛排怎么样?

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  • 我想要这样,但它就是不适合我。“萨尔萨”很奇怪,我不喜欢它,而且这顿饭的味道整体上很弱。我很感激每一口都有额外的香菜和酸橙。

    • lcooks4m

    • 哈特福德CT

    • 2/9/2020

  • 腰果莎莎酱有一种奇怪的质地,没有味道。下次我就做普通的萨尔萨,在上面撒上腰果。

    • ffran

    • VT

    • 2/26/2017

  • 腰果莎莎酱有一种奇怪的质地,没有味道。剩下的都很美味。下次,我要做普通的萨尔萨,把切碎的腰果撒在上面。

    • ffran

    • VT

    • 2/26/2017

  • 用我们剩下的纽约牛排做的,牛排是半熟的,所以加了孜然,烤热,用我温室里的各种辣椒做萨尔萨酱。真的很喜欢萨尔萨里的腰果!

    • vicdudd

    • Seabeck,佤邦

    • 12/9/2016

  • 这些菜非常容易做,而且非常美味。不得不用腰排代替腰排,我们自己烤玉米饼。肯定会很快再做这些!

    • brucehaines

    • 费城,宾夕法尼亚州

    • 12/2/2016

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