成分
8份
步骤1
Sauté意式烟肉放入大煎锅中,中火加热至烟肉呈金黄色。用漏勺将意式肉转移到纸巾上。在煎锅中加入1汤匙油。加入大蒜和辣椒;Sauté中火1分钟。添加茴香;煮5分钟直到开始变软。加入肉汤,两汤匙欧芹,柠檬汁和茴香籽。煮沸。转小火,盖上盖子,煮20分钟,直到茴香变软。 Remove from heat. Season with salt and pepper.
步骤2
将意大利面煮软;下水道。预留1杯烹饪液。将意大利面放回锅中。
步骤3
打开装有茴香混合物的煎锅,回到高火。煮到几乎所有液体都被吸收,大约4分钟。在意大利面中加入茴香。加入2汤匙油、1/2杯奶酪和意大利烟肉搅拌。如果是干的,加入1/4杯的烹饪液。把意大利面;盛入碗中。撒上2汤匙欧芹。搭配奶酪食用。
每份营养
留下评论
评论(59)
回到顶部很好的食谱,虽然我把意大利面切成两半,用的是螺旋形的意大利面。会再做一次,并考虑加入剩余的肉(鸡肉,火鸡肉,猪肉)
echo2
Tallassee
9/23/2020
一流的配方。坦白地说,我手头没有烟肉,所以我用了培根,因为我把培根煮得很脆。红色的墨西哥辣椒几乎不可能找到,所以我用了绿色的。美妙的混合口味。下次我会尝试意式烟肉,我期待着再次尝试这道美味的食谱。
从平顶山做饭
台面,阿兹
3/18/2020
非常棒的食谱,我肯定会加更多的茴香,更多的烟肉,只从jalapeño辣椒中取出种子,不要去掉静脉,这样它就会有一种辛辣的味道。
hondurena
洪都拉斯
8/7/2016
美味的食谱。我一定会再做一次。没有墨西哥辣椒,所以用红辣椒代替,而是用一小撮红辣椒粉。下次一定要加更多的烟肉,并把茴香切成小块。
curious_eat
伦敦
6/19/2014
我没有评分,因为我做了改变,但这个食谱很棒。我用了一磅辣的意大利猪肉香肠,而不是烟肉(对我的口味来说太咸/太油腻)。在煮好香肠后,我用红酒(它是打开的)给锅脱釉,sautéing大蒜和辣椒后再次脱釉。我用了冰箱里的4个小红辣椒(恕我说,它们比墨西哥辣椒味道更好)。最后我加了四分之一杯切碎的欧芹和等量的装饰。结果是惊人的。恰到好处的火候,味道很棒。香肠增加了美味的口感。我丈夫和我一起一口气吃完了8份。我们吃饱了,但这是值得的。 Definitely a keeper!!
FeistySF
旧金山
3/27/2014
每次我端上这个都会受到热烈欢迎。这是一种很好的成分组合。
RichmondCharlie
弗吉尼亚州里士满
5/22/2013
很棒的工作日晚餐。同意之前评论者的观点,如果你没有红色墨西哥辣椒,加入一点烤红辣椒会增强颜色的吸引力;用白葡萄酒去除茴香锅的玻璃可能会增加味道的复杂性。但是写得很好。
flicka618
邓迪,伊利诺斯州
3/27/2013
所以,在阅读了评论后,我按照写的食谱做了,除了我找不到红辣椒,所以我用了绿辣椒。在把茴香加到意大利面之前,我尝了一下茴香,哇,很辣。墨西哥辣椒的辣味似乎已经渗入了茴香。我猜这道菜的辣度取决于墨西哥辣椒的辣度。不管怎样,我们很喜欢这道菜,但下次我会少放点墨西哥辣椒。我从炉子上的平底锅端上来,发现茴香和烟肉沉到了底部,所以下次我会把它变成一个大而浅的意大利面碗,这样酱汁中的固体成分会更均匀地分配。
cglines
特拉弗斯城,密歇根州
4/23/2012
非常好,但并不出众。我按照写的做了这个,除了为墨西哥辣椒加了红辣椒片。我们喜欢茴香籽和茴香球茎相互加强的味道。但对我来说柠檬和欧芹都没了。还有很多意大利面食谱,我觉得它们更能让人发自内心地感manbetx苹果下载到满足,而且非常美味。所以当我再做一次的时候,我不会说这是特别的。
lisa_w
尤金,或
2/27/2012
不错的食谱,我把它叫做改变节奏的意大利面。可能不是为了陪伴。我会再做一遍,所有的评论都有很多变化。我知道这么说不太“意大利”,但我会少用意大利面,把茴香切成小块。总之,这是箭筒中的另一支箭。试试吧,你会喜欢的。
FireChief
亚特兰大
2/23/2012
太棒了!我冒了个险,把它作为圣诞晚餐的配菜来搭配……大家都很喜欢!用熏肉做的(与意大利主题保持一致)。没有添加茴香籽,用碎红辣椒代替了红色的Jalapenos,但结果很完美!甚至可以再加热,如果你需要的话,提前做好
mwilson9
安大略省伯灵顿
1/12/2012
很棒的食谱,柠檬增加了很棒的味道,绝对可以再次制作。用了不同的意大利面,只有一个茴香球,结果很好。
roadrunnergourmet
耶路撒冷,以色列
1/10/2012
非常非常好!我只吃了一个茴香球茎,这太糟糕了,我忘了意大利烟肉,所以我用了大蒜和红辣椒鸡肉香肠。它仍然很棒,但我相信用合适的食材会更好。嗯!
jkpick
10/25/2011
很好。
shirinp
加拿大蒙特利尔,但住在孟买
2/27/2011
竖起大拇指!我以前从来没有用茴香做过菜,但它有一种微妙的味道,是这道菜的一个很好的补充。我们杂货店的烟肉卖完了,所以我用了加拿大培根。不,不一样,但效果很好,只是加了更多的油来弥补,因为烟肉更油腻。还用了额外的小红辣椒(留了一些种子)。美味的菜!希望我丈夫下班回家后也能有同样的感觉。
jillybean41
罗切斯特、锰
1/4/2011