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茴香和香草辣意大利面

图片可能包含意大利面、食物、意大利面和面条
茴香和香草辣意大利面 詹姆斯Wojcik

成分

8份

1包3盎司的意大利熏肉,切碎
1汤匙橄榄油
3瓣大蒜,切碎
2个大红色jalapeño辣椒,去籽,切碎(约1/4杯)
2个大的茴香球茎,茎部修整,切成薄楔形,带一些核心
一杯半低盐鸡汤
4汤匙切碎的新鲜意大利欧芹,分开
2汤匙新鲜柠檬汁
11/2茶匙碎茴香籽
1磅意大利面
2汤匙特级初榨橄榄油
1 1/2杯细磨的罗马佩科里诺或托斯卡诺佩科里诺奶酪,分开
  1. 步骤1

    Sauté意式烟肉放入大煎锅中,中火加热至烟肉呈金黄色。用漏勺将意式肉转移到纸巾上。在煎锅中加入1汤匙油。加入大蒜和辣椒;Sauté中火1分钟。添加茴香;煮5分钟直到开始变软。加入肉汤,两汤匙欧芹,柠檬汁和茴香籽。煮沸。转小火,盖上盖子,煮20分钟,直到茴香变软。 Remove from heat. Season with salt and pepper.

    步骤2

    将意大利面煮软;下水道。预留1杯烹饪液。将意大利面放回锅中。

    步骤3

    打开装有茴香混合物的煎锅,回到高火。煮到几乎所有液体都被吸收,大约4分钟。在意大利面中加入茴香。加入2汤匙油、1/2杯奶酪和意大利烟肉搅拌。如果是干的,加入1/4杯的烹饪液。把意大利面;盛入碗中。撒上2汤匙欧芹。搭配奶酪食用。

每份营养

每份:370.0千卡热量
30.4%的热量来自脂肪
12.5克脂肪
4.2克饱和脂肪
20.1毫克胆固醇
48.9克碳水化合物
4.6 g膳食纤维
1.5克总糖
净碳水化合物44.2克
15.3克蛋白质
#### Bon提供营养分析Appétit
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你觉得茴香香草辣意大利面怎么样?

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  • 很好的食谱,虽然我把意大利面切成两半,用的是螺旋形的意大利面。会再做一次,并考虑加入剩余的肉(鸡肉,火鸡肉,猪肉)

    • echo2

    • Tallassee

    • 9/23/2020

  • 一流的配方。坦白地说,我手头没有烟肉,所以我用了培根,因为我把培根煮得很脆。红色的墨西哥辣椒几乎不可能找到,所以我用了绿色的。美妙的混合口味。下次我会尝试意式烟肉,我期待着再次尝试这道美味的食谱。

    • 从平顶山做饭

    • 台面,阿兹

    • 3/18/2020

  • 非常棒的食谱,我肯定会加更多的茴香,更多的烟肉,只从jalapeño辣椒中取出种子,不要去掉静脉,这样它就会有一种辛辣的味道。

    • hondurena

    • 洪都拉斯

    • 8/7/2016

  • 美味的食谱。我一定会再做一次。没有墨西哥辣椒,所以用红辣椒代替,而是用一小撮红辣椒粉。下次一定要加更多的烟肉,并把茴香切成小块。

    • curious_eat

    • 伦敦

    • 6/19/2014

  • 我没有评分,因为我做了改变,但这个食谱很棒。我用了一磅辣的意大利猪肉香肠,而不是烟肉(对我的口味来说太咸/太油腻)。在煮好香肠后,我用红酒(它是打开的)给锅脱釉,sautéing大蒜和辣椒后再次脱釉。我用了冰箱里的4个小红辣椒(恕我说,它们比墨西哥辣椒味道更好)。最后我加了四分之一杯切碎的欧芹和等量的装饰。结果是惊人的。恰到好处的火候,味道很棒。香肠增加了美味的口感。我丈夫和我一起一口气吃完了8份。我们吃饱了,但这是值得的。 Definitely a keeper!!

    • FeistySF

    • 旧金山

    • 3/27/2014

  • 每次我端上这个都会受到热烈欢迎。这是一种很好的成分组合。

    • RichmondCharlie

    • 弗吉尼亚州里士满

    • 5/22/2013

  • 很棒的工作日晚餐。同意之前评论者的观点,如果你没有红色墨西哥辣椒,加入一点烤红辣椒会增强颜色的吸引力;用白葡萄酒去除茴香锅的玻璃可能会增加味道的复杂性。但是写得很好。

    • flicka618

    • 邓迪,伊利诺斯州

    • 3/27/2013

  • 所以,在阅读了评论后,我按照写的食谱做了,除了我找不到红辣椒,所以我用了绿辣椒。在把茴香加到意大利面之前,我尝了一下茴香,哇,很辣。墨西哥辣椒的辣味似乎已经渗入了茴香。我猜这道菜的辣度取决于墨西哥辣椒的辣度。不管怎样,我们很喜欢这道菜,但下次我会少放点墨西哥辣椒。我从炉子上的平底锅端上来,发现茴香和烟肉沉到了底部,所以下次我会把它变成一个大而浅的意大利面碗,这样酱汁中的固体成分会更均匀地分配。

    • cglines

    • 特拉弗斯城,密歇根州

    • 4/23/2012

  • 非常好,但并不出众。我按照写的做了这个,除了为墨西哥辣椒加了红辣椒片。我们喜欢茴香籽和茴香球茎相互加强的味道。但对我来说柠檬和欧芹都没了。还有很多意大利面食谱,我觉得它们更能让人发自内心地感manbetx苹果下载到满足,而且非常美味。所以当我再做一次的时候,我不会说这是特别的。

    • lisa_w

    • 尤金,或

    • 2/27/2012

  • 不错的食谱,我把它叫做改变节奏的意大利面。可能不是为了陪伴。我会再做一遍,所有的评论都有很多变化。我知道这么说不太“意大利”,但我会少用意大利面,把茴香切成小块。总之,这是箭筒中的另一支箭。试试吧,你会喜欢的。

    • FireChief

    • 亚特兰大

    • 2/23/2012

  • 太棒了!我冒了个险,把它作为圣诞晚餐的配菜来搭配……大家都很喜欢!用熏肉做的(与意大利主题保持一致)。没有添加茴香籽,用碎红辣椒代替了红色的Jalapenos,但结果很完美!甚至可以再加热,如果你需要的话,提前做好

    • mwilson9

    • 安大略省伯灵顿

    • 1/12/2012

  • 很棒的食谱,柠檬增加了很棒的味道,绝对可以再次制作。用了不同的意大利面,只有一个茴香球,结果很好。

    • roadrunnergourmet

    • 耶路撒冷,以色列

    • 1/10/2012

  • 非常非常好!我只吃了一个茴香球茎,这太糟糕了,我忘了意大利烟肉,所以我用了大蒜和红辣椒鸡肉香肠。它仍然很棒,但我相信用合适的食材会更好。嗯!

    • jkpick

    • 10/25/2011

  • 很好。

    • shirinp

    • 加拿大蒙特利尔,但住在孟买

    • 2/27/2011

  • 竖起大拇指!我以前从来没有用茴香做过菜,但它有一种微妙的味道,是这道菜的一个很好的补充。我们杂货店的烟肉卖完了,所以我用了加拿大培根。不,不一样,但效果很好,只是加了更多的油来弥补,因为烟肉更油腻。还用了额外的小红辣椒(留了一些种子)。美味的菜!希望我丈夫下班回家后也能有同样的感觉。

    • jillybean41

    • 罗切斯特、锰

    • 1/4/2011

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