春天豌豆鱼杂烩

我喜欢这个食谱。那么容易. .我认为关键在于你用什么原料。我用的是卡利法尼优质蛤蜊汁，但通常用的是当地鱼市的新鲜海鲜。我很喜欢这个牌子的果汁。我解冻了一些鳕鱼和岩鱼，做了这个杂烩汤。我只有一半的钱。一半，所以我加了几片黄油，芹菜，一个葱，白麦和新鲜玉米。绝对美味!柠檬汁和柠檬皮是关键!

• 帕特

• 曼斯菲尔德CT

• 10/14/2022

昨晚做的，我很喜欢。我住在西雅图，有机会接触到一些新鲜的大比目鱼，在我看来，这是这道菜成功的关键。味道很新鲜，虽然配方中有奶油，但感觉不太浓郁。我用罗勒代替了豌豆苗，我觉得这道菜偏向泰国风味——这让我想知道如果我用椰奶代替奶油会发生什么。包括准备在内，花了30分钟。这道菜作为主菜足够让人满意，但作为开胃菜也很不错。

• 丽莎Fernow

• 98122

• 4/9/2022

又快又简单，又好吃——有什么不喜欢的呢?我用的是龙虾高汤而不是水，因为我手边有龙虾高汤，而且需要用到它，它把这道杂烩汤带到了一个全新的高度，但我也用过水，它仍然很美味。新鲜的大比目鱼，新鲜的豌豆和大量的韭菜:在一个碗里。我很快会再做的。

• 凯特

• 北颈，弗吉尼亚州

• 3/23/2022

首先，我是阿拉斯加人，所以我对海鲜很感兴趣。我也在一家英国公司工作，经常去伦敦旅行，那里的每个餐馆或酒吧都有自己的炖鱼。我同意下面几个关于辣椒太多的帖子。如果你用高质量的海鲜，你不需要它。它掩盖了新鲜的味道。我用泰国菜做杂烩汤的基本配方，但如果我有新鲜的大比目鱼，就会大量修改。首先，我没有把新鲜的大比目鱼加入奶油底。我把它切成4-6盎司的单份。晾干，抹上面粉，在铸铁煎锅里煎熟。做一个饼皮。 Second, for a heartier meal and presentation when having guests I don’t add the potatoes either. I make mashed golden potatoes. Not whipped and not too soft: easy on the butter as well. This recipe has massive calories already: Third, use the base recipe for the chowder and add fresh vegetables. Peas are perfect on their own with leaks or green onions. I often add fresh mushrooms, garden carrots, and fresh basil or even tarragon. If my fish is on the small side I often add fresh shrimp. Finally, to serve use a wide shallow bowl for each person or guest Add a scoop of mashed potatoes in the middle. Top the potatoes i with the fresh seared white fish. Then ladle a large serving of the chowder over it all. Top with a bit of chopped fresh herbs. And if we have it I often add 3 sprigs of fresh lightly cooked asparagus on top. Dinner style fish “stew”

• 蓝道

• 锚地

• 3/2/2022

我和上帝一起做了我们的爱(它一直存在)。更好)，扇贝，洋葱丁和芹菜丁，2磅。土豆3/4英寸。(主/爱达荷州-我们的首选)，2-4杯c +牛奶，1-2杯浓奶油，2茶匙。粗盐，1 1/2茶匙。+胡椒粉，2-3汤匙。老月桂调味料，2片月桂叶。由于液体是所有的乳制品，我不煮在任何时候，中火在最高。当土豆变软的时候(刀插进去的时候)，鱼杂烩就可以上桌了。很容易就能吃完，第二天中午也有一些。:) Sunny Murphy，也就是Diane

• 黛安·墨菲

• 纳舒厄，新罕布什尔州，03064

• 2/9/2022

我用鳕鱼，因为我把昂贵的大比目鱼留作其他菜，但不管怎样，这是一道漂亮的汤。如果没有新鲜的，我就用冷冻的豌豆。仍然很优秀。

• 匿名

• 马里斯维尔镇加州

• 11/5/2021

令人难以置信的!我在找一个食谱，用我花园里的新鲜豌豆。然后我想为什么不加一些新鲜的胡萝卜呢?我只用了半个韭菜和一些葱，蛤蜊汁和鸡汤，而不是其他人提到的水。我找不到豌豆芽，但最后加了一汤匙新鲜的自制香蒜沙司，还有新鲜的罗勒叶、柠檬皮和面包丁。

• Iamchickaddd

• 亚利桑那州的弗拉格斯塔夫

• 9/19/2021

这是春季去农贸市场后的一顿完美大餐。我知道我会一次又一次地重蹈覆辙。

• 匿名

• 6/9/2021

这汤真好喝!和其他人一样，我用红洋葱代替了韭菜，一开始用培根油，用鸡汤代替了蛤蜊汁和水。我还加入了切碎的芹菜，我用的是黑线鳕，它们很好地粘在一起。在其他评论中没有提到的一件事是，这个食谱只需要3杯液体，这太可笑了。我用了6杯左右的杯子，但还是很难喝。最好的部分是，它是如此的快速和容易做!

• jtfyfe1

• 亚特兰大

• 5/5/2021

用海鲜高汤代替水，用昂贵的大比目鱼和少许白葡萄酒把韭菜煮熟后放软。除此之外，我就照着食谱做了。我觉得这太可怕了。一锅韭菜，没有味道。把鱼挑出来，把其余的都扔掉。用大比目鱼做了一道美味的沙拉

• greygrey

• 菲尔德倪

• 4/25/2021

用错了鱼，味道不太好

• dhunt02

• 卡尔加里,ab

• 4/25/2021

用鳕鱼做的。用3T黄油而不是2T油煮韭菜。减少了豌豆的数量，加了一些我手边的新鲜芦笋。加了辣椒粉和一点辣椒粉。不放豌豆芽，上面放香葱末。我认为柠檬汁和柠檬皮是这道菜的必备配料。

• cannelle

• 西雅图

• 4/25/2021

我丈夫和我都同意……餐厅精品菜!另外，我还加了一罐罐装蛤蜊和花蜜(但在应季的时候会用新鲜的蛤蜊)，还加了一些烤玉米。柠檬皮和罗勒是必不可少的完美的味道。下次做的时候可以加点柠檬油来完成。额外的好处是，这些东西很快就做好了——不到45分钟就摆上了桌子。

• julie_hine8222

• 经由,公元前

• 1/12/2021

我很想做这个，甚至花了4美元在纽约联合广场市场买了一小束豌豆苗。我用了6盎司的海湾扇贝和5盎司的鳕鱼，因为这是我手头上的东西，还有一个很大的韭菜，也是来自美国市场;所用部件的重量接近12盎司。用2茶匙比清汤鸡底加2杯水，巴港蛤汁和一半对一半;我没有罗勒。尽管如此，我还是不喜欢它。如果我再试一次，我一次放半茶匙胡椒粉，可能在1茶匙后就不放了，只放8盎司的土豆，切成1/4个圆，只放60盎司的韭菜。柠檬汁和柠檬皮很重要，豌豆苗也很可爱，但价格昂贵。我想我本以为杂烩汤里会有甜味，但胡椒把甜味扼杀了。我还有很多剩余的; hoping it freezes and reheats well!

• dustyb

• 纽约

• 10/12/2020

喜欢这个食谱!我们从当地的鱼贩那里买了一些漂亮的新鲜鳕鱼，并遵循了之前评论中的一些建议。我们也做了一些自己的改变。用培根油而不是橄榄油来煮韭菜是个好主意。韭菜炒熟后，我们在里面加入少许白酒，用鸡汤代替水。我想我们把杂烩汤的名字去掉了春天的豌豆，加了胡萝卜和芹菜，这就改变了杂烩汤的整个特点。也许哪天我可以试着配豌豆，但胡萝卜太棒了。我们正处于热带风暴之中，有很多倒下的树木，重新加热这道美味的杂烩汤，做一顿简单的晚餐，真是太舒服了。

• w101

• 康涅狄格

• 8/5/2020