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泰式鸡肉虾仁面条沙拉

图像可能包含植物食品水果柑橘水果和酸橙
康·普洛斯摄

大量的新鲜香草和大量的酸橙汁使这个夏日面条沙拉超级清爽。

成分

做6份

两汤匙新鲜酸橙汁
2汤匙鱼露*(如南PLA或诺诺南)
2汤匙亚洲甜辣酱*
一汤匙植物油
1汤匙糖
9盎司(250克)豆粉面
12个圣女果,对半切开
12只煮熟的去皮中号虾
一杯半熟鸡肉丝
1杯半豆芽(约3.5盎司),洗净
1/2个英国温室黄瓜,切成薄片(约一杯)
半杯轻包装的新鲜薄荷叶
半杯轻包装的新鲜罗勒叶,如果大的话撕开
半杯轻包装的新鲜香菜叶
1/3杯切成薄片的青葱
1个红jalapeño智利带籽,切成小圈
两汤匙切碎的烤花生
1个青柠,切成6块
*在大多数超市及亚洲市场的亚洲食品区有售。
**透明干面(又称玻璃纸面或透明面);在一些超市和亚洲市场的亚洲食品区可以买到。
  1. 步骤1

    在大碗中搅拌前5种材料。提前做敷料可以提前2小时准备好。在室温下静置。

    步骤2

    把面条放在另一个大碗里。用沸水覆盖。静置约4分钟,直至变软。沥干并在冷水下冲洗以冷却;排水井。将剪刀插入面条;切几次。加入调料,倒入碗中。

    步骤3

    在面条中加入西红柿和所有剩下的配料,除了花生和青柠角;搅拌一下,涂上一层。

    步骤4

    分成6个盘子。撒上花生;用青柠角装饰。

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您觉得泰式鸡肉虾面沙拉怎么样?

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  • 甜,酸,香草和咸的完美平衡。jalapeño的热量,番茄的甜味,两种蛋白质。味道和口感完美融合。喜欢这道菜!

    • david_singlet

    • 格罗顿,CT

    • 9/6/2016

  • 美味的晚餐在炎热的夏夜。我用米粉,在沸水中浸泡15分钟,烤一些鸡腿和虾。有些人认为砍柴太多;你可以把香草撕下来,把鸡肉切成丝,把西红柿留下。我只切了一个黄辣椒和蛋糕。没放葱和坚果。一个门将!

    • ctaylor

    • 萨德伯里,马

    • 8/14/2016

  • 我完全按照食谱做了,除了加了两大瓣蒜,剁得很细。真是太好吃了!也许那些不喜欢它的人,不熟悉这种菜肴。t

    • happynca

    • 休斯顿,德克萨斯州

    • 8/10/2016

  • 这道菜的所有食材都是我做的,看起来很漂亮,但是有很多问题。首先,处理豆粉面至少可以说是困难的。它们是折叠在一起的包装,干稠度一点也不像天使发意面。干了之后,这些面条是不可能分离的,所以我不得不把整包(总共17盎司)面条放入沸水中,然后分离出我需要的配方。切得太多了,切得太多了。这个食谱很费时间,所以要预留2小时的准备时间。如果酱汁再好吃一点就好了,但对于粉丝和其他配料来说,酱汁还不够。新鲜的圣女果在这里没什么意思。所以,撒上大蒜和姜来调味。我还加了两个塞拉诺辣椒,但这也不足以增加辣味。 I ended up making twice the amount of sauce, without increasing the sugar and added some teriyaki sauce and sesame oil instead of vegetable oil. That helped. I think adding a small amount of peanut butter or tahini to the sauce would have improved this recipe. It does make enough for a crowd for lunch. In short, too much work for too little taste.

    • ilmarrus

    • 纽约

    • 8/10/2016

  • 太好了。使用Tromboncino西葫芦面条(螺旋器),他们工作得很好。大量的准备时间是值得的。收到了热烈的家庭通知。

    • 匿名

    • 北伊利诺斯州

    • 8/10/2016

  • 我没有做过这道食谱,但从评论来看,大家都不喜欢面条太滑。我也有同样的感觉,我会用脆面代替。否则听起来很棒,我也会像写的那样配上松脆的面条试试。谢谢你的食谱。

    • 汉堡

    • 爱荷华州

    • 8/10/2016

  • 我为夏天的婴儿派对做了这个,所有的女士都很喜欢!由于时间不够,我省略了虾和青葱,但加入了胡萝卜丝和甜椒片。碎花生放在旁边。

    • missamerika

    • 萨克拉门托,

    • 6/7/2010

  • 伟大的秘诀!我只用了鸡肉,加了红辣椒条。这很容易理解,是一顿提神的午餐。还剩很多明天带去上班吃午饭。我会再来一次的!

    • robinagle

    • 玛莎葡萄园岛

    • 11/4/2009

  • 棒极了。这个食谱只需要稍微调整一下就会很棒。我们在酱汁中加入蒜末,切面条,用细米粉代替,增加蛋白质和豆芽,切碎的墨西哥辣椒和塞拉诺辣椒。我们会再做一次,并计划做一个泰式椰子或糖醋汤开始,芒果米饭布丁作为甜点!

    • 匿名

    • claros公司,

    • 11/17/2008

  • 哈哈,我把酱汁和黏糊糊的面条混合在一起,然后差点噎住了。discusting !

    • 匿名

    • 米尔谷ca

    • 8/10/2008

  • 绝对的垃圾。浪费好原料。这是我的最终结论。我把所有的东西都扔了。

    • 匿名

    • 伦敦

    • 6/5/2008

  • 淡而无味。我要去看看剩下的(成堆的)是不是更好吃,然后再给你答复!

    • 匿名

    • 伦敦

    • 5/31/2008

  • 这是一道简单快捷的食谱。如果你有时间跑去杂货店,那你就有时间做这个。购物+切菜=不到1小时。它是新的,美味的和健康的。我用的面条比推荐的少得多,鸡肉比推荐的多,但这是一个相当灵活的食谱。

    • hsteckba

    • 湾区,加州

    • 4/25/2008

  • 我写了下面的评论,但现在觉得有必要更新一下,再加一把叉子,原因只有一个:这道沙拉第二天会好得多。冷藏一晚后,这些味道真的融合在一起,做成了很棒的剩菜。然而,下次我将省略虾(我认为它们是不必要的)和墨西哥胡椒,而是添加一些辣酱。

    • 匿名

    • 洛杉矶,加州

    • 4/17/2008

  • 我一直很期待这次的演出,但它并没有我想象的那么好。面条太多了,或者调料不够……我不确定是什么问题,但它很平淡。我常去的泰国外卖店做得好多了。

    • 匿名

    • 洛杉矶,加州

    • 4/15/2008

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