烤玉米片，就是把剩菜剩菜堆在薯条上，再盖上融化的奶酪，这是我小时候妈妈经常用的小技巧。她是一名全职医生，每天要赶回家给我和弟弟做晚饭，所以她只能吃快餐。玉米片是一种很简单的方式来调味，伪装，把昨天的晚餐变成一顿饭，对我们来说，就像一顿大餐。
做剩菜玉米片并不是什么火箭科学，所以我相信你知道它的原理，但它是这样工作的:假设周二晚上你用烤西葫芦和玉米做了一些烤鸡腿。到了周三，你可以把剩下的鸡肉切成丝，把剩下的蔬菜切成丁，然后把它们撒在平底锅上的一堆酥脆的玉米片上。你在上面撒上奶酪，然后把它放进烤箱融化;最后再来点豆子罐头、莎莎酱和牛油果片——你最喜欢的玉米片搭配都可以。这样，你就有了一顿全新的、适合孩子的晚餐，而且不费什么力气。
我小时候很喜欢吃剩的玉米片，因为里面有酥脆的薯条和奶酪。这也会让你的家人很容易买到它们。但是，剩下的玉米片概念还有更深层的美。首先，这是一种简单的方法来增加大量的蔬菜，而薯片带来的脆咸因素让孩子们感到兴奋和美味。就像我说的，你可以在薯条上放上你剩下的烤蔬菜:红薯、花椰菜、南瓜等。你甚至可以添加额外的蔬菜，可以在托盘上放一些羽衣甘蓝和薯片一起变脆，或者在烤好的玉米片上放一些新鲜的蔬菜，比如番茄。
其次，这顿饭很容易为挑食的人定制。当你做玉米片的时候，不要把剩菜、奶酪、豆子和蔬菜都堆在盘子里，你可以分别重新加热剩下的肉和蔬菜，把奶酪融化在烤箱里的薯片上，然后把所有的配料都放在碗里，做一个玉米片吧，孩子们可以自己选择配料，把它们堆在盘子里的薯片上。如果他们不喜欢混合或接触食物，他们可以简单地把薯片和配料分开吃。另一个主意吗?让孩子们帮忙做玉米片，自己挑选配料。把薯片摊在托盘上，然后为每个家庭成员指定一份他们想要的。然后把它们烤起来，每个人都可以随心所欲地享用定制的玉米片。(这就像点一份半意大利辣香肠半奶酪的披萨一样。)
现在，我们来谈谈一些想法。这终极玉米片生成器有建议的层次和一般的玉米片技术。此外，它还有烧烤玉米片(切达干酪丝+ sautéed烟熏香肠丁+花豆+烧烤酱+ jalapeños +洋葱丁)的搭配想法，可以很好地搭配剩下的猪肉或鸡肉，以及肉类爱好者的玉米片(切达干酪丝和蒙特雷杰克奶酪片+ jalapeños +酸奶油+新鲜香菜)，这是一个很好的方法来消耗剩余的牛排或西班牙辣香肠。
