我永远不会让厨房新手自己做食谱，比如说，manbetx苹果下载日本芝士蛋糕，威灵顿牛肉,或ensaymadas但说到简单的酱汁，我是即兴表演女王，我认为每个人都应该参与进来。
当你在厨房里即兴发挥时，烹饪变得特别快乐——当你从日常生活的所有规则和方向中解脱出来的时候。你可以尝试新事物，按照自己的节奏前进。不过，最重要的是，即兴准备晚餐可以让你拥有自己的食物，即使你只是在火炉前变得更舒服。作为Epi高级食品编辑安娜·斯托克他说:“这个时候可以做你想做的事，只要味道好——尤其是如果你自己做饭的话。”
酱汁是一个开始即兴创作的好地方，因为即使是好的食谱也可能不适合你的特定口味。manbetx苹果下载以辣酱为例:每个人都有不同的喜好。(只要是Cholula就好。)酱汁是你想要的酸度、奶油味、香草味或你渴望的辣味，如果你要做一种酱汁来给你的晚餐增添活力，只有你知道它应该放在哪里。
酱汁也欢迎即兴创作，因为你可以用很少的钱做很多事情。很多很棒的酱汁都很简单，只要用一些你喜欢的基本配料，然后加入香草、调味料和一些酸性的东西来提味就可以了。我喜欢快速做牛油果克丽玛首先是两种我知道味道不错的东西——熟透的牛油果和酸奶油或希腊酸奶——加盐、香菜和几滴酸橙汁。在我的搅拌机里搅拌几秒钟后，我就有了一个充满活力的浇头纹碗，黑豆玉米饼,或玉米片．
在鸡肉做好之前很难尝出味道，但由于你通常不使用生肉或未煮熟的面粉，酱汁是练习品尝的最佳时间。闭上眼睛，把注意力集中在一勺酸奶上:牛油果和希腊酸奶的混合物本身尝起来有点平淡，但你不需要食谱来让它变得有活力。盐增强了鳄梨的甜味和黄油味，香菜带来了一种浓郁的咸味，酸橙给它带来了一种愉快的酸味。你可能需要少许孜然或辣椒，或者一点大蒜。继续添加和品尝，直到你满意为止。
但也许牛油果不是你的果酱，或者你找不到好的牛油果。你可以从烤绿辣椒或番茄开始做类似的动作。感受一下萨尔萨佛．如果你有烤架，你可以烤塞拉诺，或者把它们和酸番茄混在一起。把它们加入搅拌机，加入大约一杯油和新鲜的香草，比如香菜、罗勒、欧芹，或者任何你手头有的东西，然后用醋或酸橙增加酸味。尝尝，直到你做出来为止。如果你用薄荷代替罗勒，试试吧!如果你周末烧烤剩下了烤甜椒，它也可能是一个很好的补充。
